Dünyanın En İyi Restoranları

Farklı mutfakların evrenselliği ve çeşitliliğini kutlamak amacıyla 2002 yılında kurulan “The World's 50 Best Restaurants”ın 2022 yılı için seçtiği en iyi 50 restoran.

YAZAR: Çisem Danacı
ABONE OL
21 Temmuz 2022 Perşembe 13:23 | Son Güncellenme:
7 dakika okunma süresi
Dünyanın En İyi Restoranları

Dünyanın en prestijli ödül törenlerinden "The World's 50 Best Restaurants", 2002 yılından beri dünyanın en iyi restoranlarını belirliyor. 1.080 kişilik mutfak uzmanının, detaylıca yapılandırılmış bir oylama sistemiyle belirlediği "Dünyanın En İyi 50 Restoranı" listesi, küresel gastronomi dünyası için adeta bir barometre olarak görülüyor. 2002-2015 yıllarında Londra'da gerçekleşen ödül töreni, dünya turuna başlayarak 2016'da New York'ta, 2017'de Melbourne'de, 2018'de İspanya'daki Bask Bölgesi'nde, 2019'da Singapur'da, 2021 yılında da Belçika'nın Flaman Bölgesi'nde düzenlendi. 2022 yılında ise 20. yılına özel olarak ödül töreni, bir kez daha Londra'da gerçekleşti.

"The World's 50 Best Restaurants", zaman içinde bölgesel olarak da gerçekleşmeye başladı. 2013 yılından beri düzenlenen "Asia's 50 Best Restaurants", her yıl Asya'daki en iyi 50 restoranı seçerken; "Latin America's 50 Best Restaurants", Latin Amerika'daki en iyi 50 restoranı belirliyor. 2022 yılında başlayan "Middle East & North Africa's 50 Best Restaurants" ise Orta Doğu ve Kuzey Afrika bölgesindeki en iyi 50 restoranı seçiyor.

Seremonide verilen diğer önemli ödüllerden; listeye yeni dahil olan ve en dikkat çeken restoranlara verilen "The Highest New Entry Award", İtalya'daki Uliassi'nin oldu. Uliassi, Dünyanın En İyi 50 Restoranı listesine 12. sıradan girdi. "Icon Award", günde 40.000 çocuğa okul yemeği sağlayan bir sosyal girişim olan "Food for Education (Eğitim için Yemek)"i kuran Kenyalı sosyal girişimci Wawira Njiru'ya verildi. Listedeki diğer şefler tarafından oylanan "Estrella Damm Chefs' Choice Award", Mexico City'deki Quintonil'in şefi Jorge Vallejo'ya gitti. Önceki yıla göre listede en hızlı atlama yapan restorana verilen "The Highest Climber Award", Almanya'daki Nobelhart & Schmutzig'e verildi. Restoran, 2021 yılı Dünyanın En İyi 50 Restoranı listesinde 45. sıradayken, 2022 yılı listesinde 17. sırada yer alıyor. En iyi tatlı ve hamur işi şeflerine verilen "The World's Best Pastry Chef Award", Berlin'deki Coda restoranın şefi Rene Frank'in oldu. Misafirperverliği ödüllendirmek için verilen "Art of Hospitality Award", New York'taki Atomix'e verildi.

2022 yılı En İyi 50 Restoran listesinde, altı restoran ile İtalya'nın ağırlıkta olduğunu görüyoruz. İtalya'nın yemek tutkusunu ve dünya mutfağındaki önemli konumunu düşündüğümüzde bu durum şaşırtıcı olmadı.


Dünyanın En İyi 50 Restoranı:

1. Geranium

(Danimarka, Kopenhag)

Danimarka'nın Kopenhag şehrinde bulunan Geranium, 2022 yılının en iyi restoranı seçildi. 2007 yılında açılan Geranium, Danimarkalı Şef Rasmus Kofoed tarafından yönetiliyor ve üç Michelin yıldızı sahibi. Restoran, mevsimsel ürünlerle hazırlanan 16 yemeklik bir tadım menüsüne sahip. Geranium, 2021 yılının En İyi 50 Restoranı listesinde ikinci sıradaydı.


2. Central

(Lima, Peru)


3.Disfrutar

(Barselona, İspanya)


4. DiverXO

(Madrid, İspanya)


5. Pujol

(Mexico City, Meksika)


6. Asador Etxebarri

(Bask Bölgesi, İspanya)


7. A Casa do Porco

(Sao Paulo, Brezilya)


8. Lido 84

(Gardone Riviera, İtalya)


9. Quintonil

(Mexico City, Meksika)


10. Le Calandre

(Sarmeola di Rubano, İtalya)


11. Maido

(Lima, Peru)


12. Uliassi

(Senigallia, İtalya)


13. Steirereck

(Viyana, Avusturya)


14. Don Julio

(Buenos Aires, Arjantin)


15. Reale

(Castel di Sangro, İtalya)


16. Elkano

(Bask Bölgesi, İspanya)


17. Nobelhart & Schmutzig

(Berlin, Almanya)


18. Alchemist

(Kopenhag, Danimarka)


19. Piazza Duomo

(Alba, İtalya)


20. Den

(Tokyo, Japonya)


21. Mugaritz

(San Sebastian, İspanya)


22. Septime

(Paris, Fransa)


23. The Jane

(Anvers, Belçika)


24. The Chairman

(Hong Kong, Çin)


25. Frantzén

(Stokholm, İsveç)


26. Restaurant Tim Raue

(Berlin, Almanya)


27. Hof van Cleve

(Kruisem, Belçika)


28. Le Clarence

(Paris, Fransa)


29. St Hubertus

(Dolomit Dağları, İtalya)


30. Florilège

(Tokyo, Japonya)


31. Arpège

(Paris, Fransa)


32. Mayta

(Lima, Peru)


33. Atomix

(New York, ABD)


34. Hisa Franko

(Kobarid, Slovenya)


35. The Clove Club

(Londra, İngiltere)


36. Odette

(1 St Andrew's Road, Singapur)


37. Fyn

(Cape Town, Güney Afrika)


38. Jordnær

(Kopenhag, Danimarka)


39. Sorn

(Bangkok, Tayland)


40. Schloss Schauenstein

(Fürstenau, İsviçre)


41. La Cime

(Osaka, Japonya)


42. Quique Dacosta

(Dénia, İspanya)


43. Boragó

(Santiago, Şili)


44. Le Bernardin

(New York, ABD)


45. Narisawa

(Tokyo, Japonya)


46. Belcanto

(Lizbon, Portekiz)


47. Oteque

(Rio de Janeiro, Brezilya)


48. Leo

(Bogotá, Kolombiya)


49. Ikoyi

(Londra, İngiltere)


50. Singlethread

(Kaliforniya, ABD)


İstanbul'daki Vegan Mekanlar

İstanbul'da Farklı Dünya Mutfaklarından Restoranlar

Hafta Sonu İçin Restoran Önerileri

EN ÇOK OKUNANLAR

Valentino x Beymen Daveti
Valentino x Beymen Daveti

Valentino x Beymen Daveti

1 dakika okunma süresi
Haftanın Stil İlhamı: Desenli Takımlar
Haftanın Stil İlhamı: Desenli Takımlar

Haftanın Stil İlhamı: Desenli Takımlar

1 dakika okunma süresi
Oversize Küpe Trendi
Oversize Küpe Trendi

Oversize Küpe Trendi

1 dakika okunma süresi
Yaz Daveti İlhamı: Siyah Elbiseler
Yaz Daveti İlhamı: Siyah Elbiseler

Yaz Daveti İlhamı: Siyah Elbiseler

1 dakika okunma süresi
Gardıropların Klasik Parçası: Breton Çizgiler
Gardıropların Klasik Parçası: Breton Çizgiler

Gardıropların Klasik Parçası: Breton Çizgiler

1 dakika okunma süresi
Cool İkili: Şort ve Gömlek
Cool İkili: Şort ve Gömlek

Cool İkili: Şort ve Gömlek

1 dakika okunma süresi
Yıpranan Saçlar İçin Bakım Rehberi
Yıpranan Saçlar İçin Bakım Rehberi

Yıpranan Saçlar İçin Bakım Rehberi

1 dakika okunma süresi

DAHA FAZLASI

Çırağan Sarayı'nda Lüks Piknik Deneyimi
Çırağan Sarayı'nda Lüks Piknik Deneyimi

Çırağan Sarayı'nda Lüks Piknik Deneyimi

29'un Deneyim Odaklı Yeni Menüsü
29'un Deneyim Odaklı Yeni Menüsü

29'un Deneyim Odaklı Yeni Menüsü

Vegan Restoranlar: İstanbul'daki En İyi 10 Restoran
Vegan Restoranlar: İstanbul'daki En İyi 10 Restoran

Vegan Restoranlar: İstanbul'daki En İyi 10 Restoran

İtalyan Lezzetleriyle Gina, Yeniden Kanyon'da
İtalyan Lezzetleriyle Gina, Yeniden Kanyon'da

İtalyan Lezzetleriyle Gina, Yeniden Kanyon'da

No:81 Hotel x DAZE Akaretler
No:81 Hotel x DAZE Akaretler

No:81 Hotel x DAZE Akaretler

Cherie Alaçatı'da Sezonu Açtı
Cherie Alaçatı'da Sezonu Açtı

Cherie Alaçatı'da Sezonu Açtı

Kışın Keyifli Adresi: Swissôtel The Bosphorus, İstanbul
Kışın Keyifli Adresi: Swissôtel The Bosphorus, İstanbul

Kışın Keyifli Adresi: Swissôtel The Bosphorus, İstanbul

Paris'te En Popüler Fondue ve Raclette Mekanlar
Paris'te En Popüler Fondue ve Raclette Mekanlar

Paris'te En Popüler Fondue ve Raclette Mekanlar

İstanbul'da Mekan Önerileri
İstanbul'da Mekan Önerileri

İstanbul'da Mekan Önerileri

İstanbul'da Mekan Önerileri
İstanbul'da Mekan Önerileri

İstanbul'da Mekan Önerileri

Costa Coffee Boyner Cadde'de Açıldı
Costa Coffee Boyner Cadde'de Açıldı

Costa Coffee Boyner Cadde'de Açıldı

Yeni Mekan Keşfi: Overdose
Yeni Mekan Keşfi: Overdose

Yeni Mekan Keşfi: Overdose