İstanbul'da Mekan Önerisi: Madera

İstanbul'un yeme içme dünyasına giren yeni restoranlardan Madera'yı keşfediyoruz.

ABONE OL
5 Aralık 2022 Pazartesi 16:28 | Son Güncellenme:
4 dakika okunma süresi
İstanbul'da Mekan Önerisi: Madera

Michelin Guide'ın Türkiye'ye gelmesiyle dünya gastronomi sahnesinde adından söz ettiren İstanbul'un yeme içme dünyası yeni restoranlarla hareketleniyor. Kasım ayında kapılarını açan Madera da şehrin en yeni lezzet deneyim noktalarından. İspanyolca'da "Bu senin tabiatında var" anlamına gelen Madera'nın tabiatında açık ateşten gelen paylaşımlıklar var. Nişantaşı ve Maçka gibi İstanbul'un iki önemli semti arasında yer alan Madera, ünlü İngiliz tasarımcı Lara Tyler imzalı dekorasyonu ve otantik ama geleneksel olmayan lezzetlerle gün boyu konuklarını ağırlıyor.

İyi yemek, iyi sunum, iyi müzik ve iyi eğlence anlayışıyla günün erken saatlerinden gecenin ilerleyen saatlerine kadar misafirlerini ağırlayan Madera, canlı ve farklı Dj performanslarıyla eğlenceyi de odağına alıyor. Madera'nın Executive Chef'liğini ise Nihat Doğtürk üstleniyor. 80 kişilik deneyimli ekibiyle hizmet veren Madera'nın Lara Tyler imzalı tasarımında mağara konseptinden ilham alınıyor. Alçak oturumlu özel alanlarıyla farklı bir stil yakalayan Madera'da uluslararası açık mutfak standartları İstanbul'a özgü bir şekilde harmanlanıyor.

Çok alternatifli bir menü sunan Madera, açık ateşte pişen et ağırlıklı yemekleri ve paylaşımlıkları ile yenilikçi bir konsept üzerine kurgulanıyor. Yerel malzeme ve mutfağın global gastronomi teknikleri ve trendleri ile harmanlanarak oluşturulduğu lezzetler açık ateşle buluşup, misafirlerin kendilerinin seçtiği zengin eşlikçilerle birlikte kişiye özel ve yaratıcı bir konseptte servis ediliyor. Madera'da sıcak, soğuk ve fırından olmak üzere üç konsept odağında paylaşımlı tabaklar, otantik ama geleneksel olmayan bir şekilde sunuluyor.

Kendi tabağınızı tasarlayabileceğiniz, her geldiğinizde odun ateşinde pişirme teknikleri ve çok alternatifli menüsü ile farklı bir kombinasyonla yeni bir lezzet deneyimi yaşayacağınız Madera'da, zengin bir kokteyl menüsü ve geniş bir şarap kavı da bulabilirsiniz.

Kısa süre önce Maçka Lütfi Kırdar Kongre Merkezi önünde kapılarını açan dekk'in hemen üst kısmında yer alan Madera, gelenlere hem şehrin dinamizmini hissettiriyor hem de şehirden izole bir lezzet deneyimini boğaz manzarası ile yaşatıyor.

Adres: Harbiye, Lütfi Kırdar, Darülbedai Cd No: 4, Şişli


Vegan Restoranlar: İstanbul'daki En İyi 10 Restoran

İstanbul'un En İyi İtalyan Restoranları

İstanbul'un En İyi Suşi Restoranları

EN ÇOK OKUNANLAR

Konstantinos Argiros'un İlk İstanbul Konseri Heyecanı
Konstantinos Argiros'un İlk İstanbul Konseri Heyecanı

Konstantinos Argiros'un İlk İstanbul Konseri Heyecanı

10 dakika okunma süresi
Temmuz Ayı Sergileri
Temmuz Ayı Sergileri

Temmuz Ayı Sergileri

32 dakika okunma süresi
Ceylan Perahya'dan Sofralara Ruh Katan Dokunuşlar
Ceylan Perahya'dan Sofralara Ruh Katan Dokunuşlar

Ceylan Perahya'dan Sofralara Ruh Katan Dokunuşlar

15 dakika okunma süresi
Yazın Seyahat Edebileceğiniz Serin Rotalar
Yazın Seyahat Edebileceğiniz Serin Rotalar

Yazın Seyahat Edebileceğiniz Serin Rotalar

14 dakika okunma süresi
Zamansız Tavrın İzinde: Şebnem Çapa
Zamansız Tavrın İzinde: Şebnem Çapa

Zamansız Tavrın İzinde: Şebnem Çapa

20 dakika okunma süresi

DAHA FAZLASI

Haftanın Mekanı: Limoré
Haftanın Mekanı: Limoré

Haftanın Mekanı: Limoré

2025 Dünyanın En İyi 50 Restoranı Listesi Açıklandı
2025 Dünyanın En İyi 50 Restoranı Listesi Açıklandı

2025 Dünyanın En İyi 50 Restoranı Listesi Açıklandı

Haftanın Mekanı: Cozy Istanbul
Haftanın Mekanı: Cozy Istanbul

Haftanın Mekanı: Cozy Istanbul

Haftanın Mekanı: Pantheon Istanbul
Haftanın Mekanı: Pantheon Istanbul

Haftanın Mekanı: Pantheon Istanbul

Suadiye'de Sakin Lüksün Yeni Adresi: Pigalle
Suadiye'de Sakin Lüksün Yeni Adresi: Pigalle

Suadiye'de Sakin Lüksün Yeni Adresi: Pigalle

Haftanın Mekanı: Mezkla
Haftanın Mekanı: Mezkla

Haftanın Mekanı: Mezkla

Haftanın Mekanı: Ginger Acarkent
Haftanın Mekanı: Ginger Acarkent

Haftanın Mekanı: Ginger Acarkent

Haftanın Mekanı: Lokanta İst
Haftanın Mekanı: Lokanta İst

Haftanın Mekanı: Lokanta İst

Haftanın Mekanı: Paraliaki
Haftanın Mekanı: Paraliaki

Haftanın Mekanı: Paraliaki

İstanbul'da Babalar Günü'ne Özel Brunch Mekanları
İstanbul'da Babalar Günü'ne Özel Brunch Mekanları

İstanbul'da Babalar Günü'ne Özel Brunch Mekanları

Yalıkavak'ta Yaz Akşamlarına Şef Dokunuşu
Yalıkavak'ta Yaz Akşamlarına Şef Dokunuşu

Yalıkavak'ta Yaz Akşamlarına Şef Dokunuşu

Yaz Tatilinde Gidilecek Gurme Şehirler ve Mekanlar
Yaz Tatilinde Gidilecek Gurme Şehirler ve Mekanlar

Yaz Tatilinde Gidilecek Gurme Şehirler ve Mekanlar