Haftanın Mekanı: BİZ İstanbul

Sanat eserlerinden ilham alan tabaklar, tarihi dokularla bezeli mekanlar… Sanat ve gastronomi İstanbul'da aynı sofrada buluşuyor.

Tersane İstanbul'daki Aliée Istanbul içinde kapılarını açan Taste, üç Michelin yıldızlı şef Thomas Bühner'in imzasıyla İstanbul'u dünya mutfağıyla buluşturuyor ve “Haftanın Mekanı” köşemizin bu haftaki gözdesi oluyor.

Binlerce yıllık medeniyetlerin izlerini taşıyan Kapadokya, büyüleyici coğrafyasının yanı sıra, zengin mutfak kültürüyle de dikkat çekiyor. Geleneksel Anadolu lezzetlerinin günümüz dünyasında nasıl yeniden hayat bulabileceğini gösteren en çarpıcı örneklerden biri ise Museum Hotel bünyesinde yer alan Lil'a.

İstanbul'un yeme-içme sahnesi, sürpriz adreslerle canlanıyor. Boğaz kıyısında, tarihî bir terasta İpek Yolu esintili menüsü ve yaratıcı kokteylleriyle GALLADA, radarımıza giren İstanbul'un en özel buluşma noktalarından biri oluyor.

Modern dokunuşlarla yeniden yorumlanan Japon lezzetleri, manzaralar eşliğinde damakta iz bırakan tatlara dönüşüyor. Geleneksel ustalığın incelikleriyle harmanlanan bu özgün lezzetler, sizi Uzak Doğu'nun zengin mutfak kültürüne davet ederken biz de İstanbul'un en iyi sushi duraklarını keşfe çıkıyoruz.