Mutfağın Sürdürülebilir Yüzü

İstanbul'da hafta sonları her köşede bir tat, her masada bir hikayeyle taçlanıyor. Kahveler köpürüyor, kruvasanlar sıcacık… Hazırlanın, İstanbul'un brunch mekanlarına davetlisiniz.

Şehirde lezzet ve konfor arayışınıza artık patili yol arkadaşlarınız da dahil oluyor. İşte hem sizin hem de onların, gönül rahatlığıyla vakit geçirebileceği İstanbul'un patili dostu mekanları…

İstanbul, geçmişin izlerini ve geleceğin ışığını aynı anda barındıran nadir şehirlerden biri. Her köşesi bir hikaye, her sokağı bir ritüel taşıyor. İşte tam da bu şehirde, tarih ve modernliği bir arada sunan özel bir adres var: BİZ İstanbul. “Haftanın Mekanı” köşemiz ile sizi yine, şehrin gizli incilerinden birine doğru küçük bir keşfe çıkarıyoruz.

Son yılların yükselen trendi matcha, şehrin dinamik ritmine taze bir nefes katıyor. Avrupa Yakası'ndan Anadolu'ya uzanan bu yolculukta, her yudumda farklı bir yorumla karşımıza çıkan en özel matcha mekanlarını keşfe çıkıyoruz. İşte İstanbul'un matcha haritası!

Bir tabak zeytinyağlı yaprak sarma… Yanında çıtır kalamar, masanın diğer ucunda yükselen bir sirtaki ezgisi. Her lokmada güneş, her yudumda tuzlu rüzgâr… MykOrini, çok yakında Ege'nin büyüsünü tabaklara sığdırıp İstanbul sofralarına getiriyor. Denizden gelen taptaze malzemelerle hazırlanan tabakları ve büyüleyici Ege ruhuyla MykOrini, bu hafta “Haftanın Mekanı” için radarımıza giriyor.