Gault&Millau Türkiye 2026 Gastronomi Rehberi Ödülleri Sahiplerini Buldu!

Kapadokya artık sadece gökyüzüyle değil, mutfağıyla da yükseliyor. Michelin Rehberi, Türkiye seçkisini genişleterek bu büyülü bölgeyi listeye ekledi. Anadolu'nun kalbinden yükselen bu lezzet hikâyesi, gastronomi sahnesinde yeni bir sayfa açıyor.

Dünya üzerindeki tüm şefler mutfaklarına yıldız kazandırmak için var gücüyle çalışırken bazıları da ateşle, sabırla ve tutkuyla kendi galaksilerini inşa etti. Gelin, dünyanın en çok Michelin yıldızına sahip olan şeflerin yıldızlarının ardındaki hikâyelere yakından bakalım.

Dubai, Cannes ve Riyad'ın ardından İstanbul'a dönen Rüya, Çırağan Palace Kempinski'de kapılarını açmaya hazırlanıyor. Zamansız zarafetiyle Boğaz'ın kalbine yerleşen Rüya, “Haftanın Mekanı” köşemizin bu haftaki adresi oluyor.

Kore mutfağının acı-tatlı dengesi, Seul'ün sokak ruhu ve modern bir pop-up deneyimi… Üç ay boyunca Seul'ün enerjisini Bomonti'ye taşıyacak olan Seoul Kitchen, deneyim odaklı yaklaşımıyla “Haftanın Mekânı” köşemizin bu haftaki lezzet durağı oluyor.

Boğaz'ın üzerinde, Japonya'nın mevsimsel sadeliğini İstanbul'un ritmiyle buluşturan Sankai by Nagaya, sonbahar menüsüyle zamanı yavaşlatıyor. Michelin yıldızlı şefler Yoshizumi Nagaya ve Hiroko Shibata, yeni tadım menüsünde deniz ve toprağın sonbahar tonlarını Japon mutfağının rafine disipliniyle harmanlıyor.