HAFTANIN RESTORANINDAN SAĞLIKLI SEÇİMLER

Neredeyse yıllardır ALEM dergimiz için her hafta sizlere sağlıklı seçimler yapmanızı kolaylaştırmak adına yeni bir restoran keşfediyorum. Hiç zorlanmadığımı söylemeliyim. Çünkü İstanbul’da neredeyse her hafta her sezon yeni bir yer açılıyor. Hatta o kadar çok mekan var ki sizlere uygun hizmet veremeyeceğini düşündüğüm ve sağlıklı menü sağlamadığı için de bazılarını yazmıyorum.

ABONE OL
14 Ağustos 2015 Cuma 14:41 | Son Güncellenme:
3 dakika okunma süresi
HAFTANIN RESTORANINDAN SAĞLIKLI SEÇİMLER

Valeden servis elemanlarına kadar bana özel davranıp gelen müşteriye farklı davranan mekanları da açıkçası yazmayı tercih etmiyorum. Ben bu restoran veya barları müşteri dostu olmayan mekanlar olarak değerlendiriyorum. Bunlara ilk örnek daha önceden sayfamda yer verip ilk açıldığında profesyonel ekiple çalışan La Boom Emirgan diyebilirim. Yıllar geçtikçe değişen elemanlar ve işletmedeki kendini geliştirememe valeden bardaki çalışan deneyimsiz barmenler, restoran yer göstericisi ve servis elemanlarına kadar kalitesiz farklı davranışlar açıkçası bir marka için çok yanlış. Diğer mekan ise St. Regis Otel’in terastaki barı. O güzel manzaraya geç alınan siparişler, gelmeyen hesap ve sürekli dolaşan ama müşterisine hizmette geciken elemanlar. Bence kaliteli mekanlara bu yakışmıyor. Çünkü müşteri için çok fazla alternatif var İstanbul’da.

 

Hatta çok zevkli yerler de açılıyor. Restoranlar arası kalitede de büyük farklar eski açılanların unutulmasına ya da lokal talepler ile gelişememesine neden olabiliyor. Başarılı işletmeler her yaş grubundan birçok kişiyi mıknatıs gibi çekebiliyor. Mesela Lucca, Beymen Brasserie, Colonie, Big Chefs gibi geniş müşteri kitlesine sahip bu restoranlar yılın her günü, günün her anı dolu olmasını müşteri memnuniyeti için çabasına borçlu demek hiçte zor değil. Evet yeni açılan restoran dedim ve kısa bir giriş yaptıktan sonra hem mekanın güzelliği hem de yemeklerin lezzeti açısından beni bu hafta beni etkileyen Escale restorandan bahsetmek istiyorum. Kanyon’da en üst katta kocaman bir mekanda yerini alan kafe, brasserie ve akşam yemeği için daha şık olan kısımları ile tam hedef kitleyi kendine çekecek olan İstanbul’un yeni gözdesi diyebilirim. Doğum günümü burada geçirdiğim için mutluyum ve bu nedenle de bu mekanı sizlerle tanıştırmak istedim. Güler yüzlü personel, saygılı servis elemanları ve müşteri ile ne kadar iletişim kurabileceklerinin sınırını bilen çalışanlar. Güzel masa, zevkli yemek takımları ve modern bir mimari. Birde buna süper bir menü eklenince beğenmemek olmaz diyebilirim. Kanyon’daki Escale’ye mutlaka uğrayın derim. 

 

Uzman Diyetisyen Selahattin DÖNMEZ

EN ÇOK OKUNANLAR

Boyner İstinyePark İstanbul Mağaza Daveti
Boyner İstinyePark İstanbul Mağaza Daveti

Boyner İstinyePark İstanbul Mağaza Daveti

1 dakika okunma süresi
En İyi Polo Kazak Stilleri
En İyi Polo Kazak Stilleri

En İyi Polo Kazak Stilleri

1 dakika okunma süresi
Nisan Ayı Burç Yorumları
Nisan Ayı Burç Yorumları

Nisan Ayı Burç Yorumları

34 dakika okunma süresi
2024 İlkbahar/Yaz Çanta Trendleri
2024 İlkbahar/Yaz Çanta Trendleri

2024 İlkbahar/Yaz Çanta Trendleri

1 dakika okunma süresi
Kapıda Vize ile Ziyaret Edebileceğiniz Yunan Adaları
Kapıda Vize ile Ziyaret Edebileceğiniz Yunan Adaları

Kapıda Vize ile Ziyaret Edebileceğiniz Yunan Adaları

12 dakika okunma süresi

DAHA FAZLASI

EVDE CİLT BAKIMI
EVDE CİLT BAKIMI

EVDE CİLT BAKIMI

KIRMIZI ET MASUM MU DEĞİL Mİ ?
KIRMIZI ET MASUM MU DEĞİL Mİ ?

KIRMIZI ET MASUM MU DEĞİL Mİ ?

KAHVALTI YAPMALI MI? YAPMAMALI MI?
KAHVALTI YAPMALI MI? YAPMAMALI MI?

KAHVALTI YAPMALI MI? YAPMAMALI MI?

0-1 YAŞ ARASI BEBEKLER NASIL BESLENMELİ?
0-1 YAŞ ARASI BEBEKLER NASIL BESLENMELİ?

0-1 YAŞ ARASI BEBEKLER NASIL BESLENMELİ?

B12 VİTAMİNİ EKSİKLİĞİNİZ Mİ VAR?
B12 VİTAMİNİ EKSİKLİĞİNİZ Mİ VAR?

B12 VİTAMİNİ EKSİKLİĞİNİZ Mİ VAR?

BUSE TERİM İLE SAĞLIKLI YAŞAM SOHBETİ
BUSE TERİM İLE SAĞLIKLI YAŞAM SOHBETİ

BUSE TERİM İLE SAĞLIKLI YAŞAM SOHBETİ

HAILEY BIEBER’IN SAĞLIK İKSİRİ
HAILEY BIEBER’IN SAĞLIK İKSİRİ

HAILEY BIEBER’IN SAĞLIK İKSİRİ

KIŞA ÖZEL GRİPSAVAR ÇAY
KIŞA ÖZEL GRİPSAVAR ÇAY

KIŞA ÖZEL GRİPSAVAR ÇAY

NEDEN KİLO VEREMİYORSUNUZ?
NEDEN KİLO VEREMİYORSUNUZ?

NEDEN KİLO VEREMİYORSUNUZ?

EN ETKİLİ EL KREMLERİ
EN ETKİLİ EL KREMLERİ

EN ETKİLİ EL KREMLERİ

VEGAN İLE VEJETARYEN ARASINDAKİ FARK NEDİR?
VEGAN İLE VEJETARYEN ARASINDAKİ FARK NEDİR?

VEGAN İLE VEJETARYEN ARASINDAKİ FARK NEDİR?

SAĞLIKLI KAHVALTI ALTERNATİFLERİ
SAĞLIKLI KAHVALTI ALTERNATİFLERİ

SAĞLIKLI KAHVALTI ALTERNATİFLERİ