HAFTANIN RESTORANINDAN SAĞLIKLI SEÇİMLER

Neredeyse yıllardır ALEM dergimiz için her hafta sizlere sağlıklı seçimler yapmanızı kolaylaştırmak adına yeni bir restoran keşfediyorum. Hiç zorlanmadığımı söylemeliyim. Çünkü İstanbul’da neredeyse her hafta her sezon yeni bir yer açılıyor. Hatta o kadar çok mekan var ki sizlere uygun hizmet veremeyeceğini düşündüğüm ve sağlıklı menü sağlamadığı için de bazılarını yazmıyorum.

ABONE OL
14 Ağustos 2015 Cuma 14:41 | Son Güncellenme:
3 dakika okunma süresi
HAFTANIN RESTORANINDAN SAĞLIKLI SEÇİMLER

Valeden servis elemanlarına kadar bana özel davranıp gelen müşteriye farklı davranan mekanları da açıkçası yazmayı tercih etmiyorum. Ben bu restoran veya barları müşteri dostu olmayan mekanlar olarak değerlendiriyorum. Bunlara ilk örnek daha önceden sayfamda yer verip ilk açıldığında profesyonel ekiple çalışan La Boom Emirgan diyebilirim. Yıllar geçtikçe değişen elemanlar ve işletmedeki kendini geliştirememe valeden bardaki çalışan deneyimsiz barmenler, restoran yer göstericisi ve servis elemanlarına kadar kalitesiz farklı davranışlar açıkçası bir marka için çok yanlış. Diğer mekan ise St. Regis Otel’in terastaki barı. O güzel manzaraya geç alınan siparişler, gelmeyen hesap ve sürekli dolaşan ama müşterisine hizmette geciken elemanlar. Bence kaliteli mekanlara bu yakışmıyor. Çünkü müşteri için çok fazla alternatif var İstanbul’da.

 

Hatta çok zevkli yerler de açılıyor. Restoranlar arası kalitede de büyük farklar eski açılanların unutulmasına ya da lokal talepler ile gelişememesine neden olabiliyor. Başarılı işletmeler her yaş grubundan birçok kişiyi mıknatıs gibi çekebiliyor. Mesela Lucca, Beymen Brasserie, Colonie, Big Chefs gibi geniş müşteri kitlesine sahip bu restoranlar yılın her günü, günün her anı dolu olmasını müşteri memnuniyeti için çabasına borçlu demek hiçte zor değil. Evet yeni açılan restoran dedim ve kısa bir giriş yaptıktan sonra hem mekanın güzelliği hem de yemeklerin lezzeti açısından beni bu hafta beni etkileyen Escale restorandan bahsetmek istiyorum. Kanyon’da en üst katta kocaman bir mekanda yerini alan kafe, brasserie ve akşam yemeği için daha şık olan kısımları ile tam hedef kitleyi kendine çekecek olan İstanbul’un yeni gözdesi diyebilirim. Doğum günümü burada geçirdiğim için mutluyum ve bu nedenle de bu mekanı sizlerle tanıştırmak istedim. Güler yüzlü personel, saygılı servis elemanları ve müşteri ile ne kadar iletişim kurabileceklerinin sınırını bilen çalışanlar. Güzel masa, zevkli yemek takımları ve modern bir mimari. Birde buna süper bir menü eklenince beğenmemek olmaz diyebilirim. Kanyon’daki Escale’ye mutlaka uğrayın derim. 

 

Uzman Diyetisyen Selahattin DÖNMEZ

EN ÇOK OKUNANLAR

2021 Nisan Ayı Burç Yorumları
2021 Nisan Ayı Burç Yorumları

2021 Nisan Ayı Burç Yorumları

23 dakika okunma süresi
Göz Altı Morluklarına Veda Etme Vakti
Göz Altı Morluklarına Veda Etme Vakti

Göz Altı Morluklarına Veda Etme Vakti

1 dakika okunma süresi
İlham Veren Düğünler
İlham Veren Düğünler

İlham Veren Düğünler

1 dakika okunma süresi
Nazlı Kayı ile 5 Soru 5 Cevap
Nazlı Kayı ile 5 Soru 5 Cevap

Nazlı Kayı ile 5 Soru 5 Cevap

5 dakika okunma süresi
Süper Modellerden İlhamla Jean Giyme Rehberi
Süper Modellerden İlhamla Jean Giyme Rehberi

Süper Modellerden İlhamla Jean Giyme Rehberi

1 dakika okunma süresi
6 Adımda Sivilcelerle Vedalaşın
6 Adımda Sivilcelerle Vedalaşın

6 Adımda Sivilcelerle Vedalaşın

1 dakika okunma süresi
Astrolojik Aşk Rehberi: Koç
Astrolojik Aşk Rehberi: Koç

Astrolojik Aşk Rehberi: Koç

25 dakika okunma süresi

DAHA FAZLASI

10 ADIMDA UYKU RUTİNİNİZİ OLUŞTURUN
10 ADIMDA UYKU RUTİNİNİZİ OLUŞTURUN

10 ADIMDA UYKU RUTİNİNİZİ OLUŞTURUN

BUSE TERİM İLE SAĞLIKLI YAŞAM SOHBETİ
BUSE TERİM İLE SAĞLIKLI YAŞAM SOHBETİ

BUSE TERİM İLE SAĞLIKLI YAŞAM SOHBETİ

BAĞIRSAK PROBLEMLERİNE KARŞI ÖNERİLER
BAĞIRSAK PROBLEMLERİNE KARŞI ÖNERİLER

BAĞIRSAK PROBLEMLERİNE KARŞI ÖNERİLER

SAĞLIKLI İLİŞKİ NEDİR, NE DEĞİLDİR?
SAĞLIKLI İLİŞKİ NEDİR, NE DEĞİLDİR?

SAĞLIKLI İLİŞKİ NEDİR, NE DEĞİLDİR?

HAILEY BIEBER’IN SAĞLIK İKSİRİ
HAILEY BIEBER’IN SAĞLIK İKSİRİ

HAILEY BIEBER’IN SAĞLIK İKSİRİ

GÜNE SAĞLIKLI VE ENERJİK BAŞLAMAK İÇİN TÜYOLAR
GÜNE SAĞLIKLI VE ENERJİK BAŞLAMAK İÇİN TÜYOLAR

GÜNE SAĞLIKLI VE ENERJİK BAŞLAMAK İÇİN TÜYOLAR

METABOLİZMA HIZLANDIRAN TARİF
METABOLİZMA HIZLANDIRAN TARİF

METABOLİZMA HIZLANDIRAN TARİF

EVDE CİLT BAKIMI
EVDE CİLT BAKIMI

EVDE CİLT BAKIMI

UYKU GETİREN TARİF
UYKU GETİREN TARİF

UYKU GETİREN TARİF

BEMBEYAZ DİŞLERE SAHİP OLMANIN YOLLARI
BEMBEYAZ DİŞLERE SAHİP OLMANIN YOLLARI

BEMBEYAZ DİŞLERE SAHİP OLMANIN YOLLARI

K VİTAMİNİNİN FAYDALARI
K VİTAMİNİNİN FAYDALARI

K VİTAMİNİNİN FAYDALARI

İNSÜLİN DİRENCİ VE DİYABETİ OLANLAR İÇİN TAVSİYELER
İNSÜLİN DİRENCİ VE DİYABETİ OLANLAR İÇİN TAVSİYELER

İNSÜLİN DİRENCİ VE DİYABETİ OLANLAR İÇİN TAVSİYELER