HAFTANIN RESTORANINDAN SAĞLIKLI SEÇİMLER

Neredeyse yıllardır ALEM dergimiz için her hafta sizlere sağlıklı seçimler yapmanızı kolaylaştırmak adına yeni bir restoran keşfediyorum. Hiç zorlanmadığımı söylemeliyim. Çünkü İstanbul’da neredeyse her hafta her sezon yeni bir yer açılıyor. Hatta o kadar çok mekan var ki sizlere uygun hizmet veremeyeceğini düşündüğüm ve sağlıklı menü sağlamadığı için de bazılarını yazmıyorum.

ABONE OL
14 Ağustos 2015 Cuma 14:41 | Son Güncellenme:
3 dakika okunma süresi
HAFTANIN RESTORANINDAN SAĞLIKLI SEÇİMLER

Valeden servis elemanlarına kadar bana özel davranıp gelen müşteriye farklı davranan mekanları da açıkçası yazmayı tercih etmiyorum. Ben bu restoran veya barları müşteri dostu olmayan mekanlar olarak değerlendiriyorum. Bunlara ilk örnek daha önceden sayfamda yer verip ilk açıldığında profesyonel ekiple çalışan La Boom Emirgan diyebilirim. Yıllar geçtikçe değişen elemanlar ve işletmedeki kendini geliştirememe valeden bardaki çalışan deneyimsiz barmenler, restoran yer göstericisi ve servis elemanlarına kadar kalitesiz farklı davranışlar açıkçası bir marka için çok yanlış. Diğer mekan ise St. Regis Otel’in terastaki barı. O güzel manzaraya geç alınan siparişler, gelmeyen hesap ve sürekli dolaşan ama müşterisine hizmette geciken elemanlar. Bence kaliteli mekanlara bu yakışmıyor. Çünkü müşteri için çok fazla alternatif var İstanbul’da.

 

Hatta çok zevkli yerler de açılıyor. Restoranlar arası kalitede de büyük farklar eski açılanların unutulmasına ya da lokal talepler ile gelişememesine neden olabiliyor. Başarılı işletmeler her yaş grubundan birçok kişiyi mıknatıs gibi çekebiliyor. Mesela Lucca, Beymen Brasserie, Colonie, Big Chefs gibi geniş müşteri kitlesine sahip bu restoranlar yılın her günü, günün her anı dolu olmasını müşteri memnuniyeti için çabasına borçlu demek hiçte zor değil. Evet yeni açılan restoran dedim ve kısa bir giriş yaptıktan sonra hem mekanın güzelliği hem de yemeklerin lezzeti açısından beni bu hafta beni etkileyen Escale restorandan bahsetmek istiyorum. Kanyon’da en üst katta kocaman bir mekanda yerini alan kafe, brasserie ve akşam yemeği için daha şık olan kısımları ile tam hedef kitleyi kendine çekecek olan İstanbul’un yeni gözdesi diyebilirim. Doğum günümü burada geçirdiğim için mutluyum ve bu nedenle de bu mekanı sizlerle tanıştırmak istedim. Güler yüzlü personel, saygılı servis elemanları ve müşteri ile ne kadar iletişim kurabileceklerinin sınırını bilen çalışanlar. Güzel masa, zevkli yemek takımları ve modern bir mimari. Birde buna süper bir menü eklenince beğenmemek olmaz diyebilirim. Kanyon’daki Escale’ye mutlaka uğrayın derim. 

 

Uzman Diyetisyen Selahattin DÖNMEZ

EN ÇOK OKUNANLAR

En İyi 10 Vücut Yağı
En İyi 10 Vücut Yağı

En İyi 10 Vücut Yağı

1 dakika okunma süresi
ALEM x Nef Reserve Gölköy Daveti
ALEM x Nef Reserve Gölköy Daveti

ALEM x Nef Reserve Gölköy Daveti

1 dakika okunma süresi
En İyi Beyaz Elbise Görünümleri
En İyi Beyaz Elbise Görünümleri

En İyi Beyaz Elbise Görünümleri

1 dakika okunma süresi
Doğan Optik x ALEM Daveti
Doğan Optik x ALEM Daveti

Doğan Optik x ALEM Daveti

1 dakika okunma süresi
Geçmişten Günümüze; Jennifer Lopez
Geçmişten Günümüze; Jennifer Lopez

Geçmişten Günümüze; Jennifer Lopez

1 dakika okunma süresi
Bodrum'da Loft Art Sculptville Daveti
Bodrum'da Loft Art Sculptville Daveti

Bodrum'da Loft Art Sculptville Daveti

1 dakika okunma süresi
Plaj Trendi: Mayo Üstü Gömlek
Plaj Trendi: Mayo Üstü Gömlek

Plaj Trendi: Mayo Üstü Gömlek

1 dakika okunma süresi

DAHA FAZLASI

BAĞIRSAK PROBLEMLERİNE KARŞI ÖNERİLER
BAĞIRSAK PROBLEMLERİNE KARŞI ÖNERİLER

BAĞIRSAK PROBLEMLERİNE KARŞI ÖNERİLER

BUSE TERİM İLE SAĞLIKLI YAŞAM SOHBETİ
BUSE TERİM İLE SAĞLIKLI YAŞAM SOHBETİ

BUSE TERİM İLE SAĞLIKLI YAŞAM SOHBETİ

HAILEY BIEBER’IN SAĞLIK İKSİRİ
HAILEY BIEBER’IN SAĞLIK İKSİRİ

HAILEY BIEBER’IN SAĞLIK İKSİRİ

UYKU GETİREN TARİF
UYKU GETİREN TARİF

UYKU GETİREN TARİF

BAĞIŞIKLIK GÜÇLENDİREN SMOOTHIE
BAĞIŞIKLIK GÜÇLENDİREN SMOOTHIE

BAĞIŞIKLIK GÜÇLENDİREN SMOOTHIE

GRİP VE SOĞUK ALGINLIĞI ÇAYI
GRİP VE SOĞUK ALGINLIĞI ÇAYI

GRİP VE SOĞUK ALGINLIĞI ÇAYI

ŞİFA KAYNAĞI ÇÖREK OTU
ŞİFA KAYNAĞI ÇÖREK OTU

ŞİFA KAYNAĞI ÇÖREK OTU

KIŞA ÖZEL GRİPSAVAR ÇAY
KIŞA ÖZEL GRİPSAVAR ÇAY

KIŞA ÖZEL GRİPSAVAR ÇAY

2020 YILINDA BESLENME TRENDLERİ
2020 YILINDA BESLENME TRENDLERİ

2020 YILINDA BESLENME TRENDLERİ

KAHVALTI YAPMALI MI? YAPMAMALI MI?
KAHVALTI YAPMALI MI? YAPMAMALI MI?

KAHVALTI YAPMALI MI? YAPMAMALI MI?

EN ETKİLİ EL KREMLERİ
EN ETKİLİ EL KREMLERİ

EN ETKİLİ EL KREMLERİ

VEGAN İLE VEJETARYEN ARASINDAKİ FARK NEDİR?
VEGAN İLE VEJETARYEN ARASINDAKİ FARK NEDİR?

VEGAN İLE VEJETARYEN ARASINDAKİ FARK NEDİR?