HAFTANIN RESTORANINDAN SAĞLIKLI SEÇİMLER

Neredeyse yıllardır ALEM dergimiz için her hafta sizlere sağlıklı seçimler yapmanızı kolaylaştırmak adına yeni bir restoran keşfediyorum. Hiç zorlanmadığımı söylemeliyim. Çünkü İstanbul’da neredeyse her hafta her sezon yeni bir yer açılıyor. Hatta o kadar çok mekan var ki sizlere uygun hizmet veremeyeceğini düşündüğüm ve sağlıklı menü sağlamadığı için de bazılarını yazmıyorum.

ABONE OL
14 Ağustos 2015 Cuma 14:41 | Son Güncellenme:
3 dakika okunma süresi
HAFTANIN RESTORANINDAN SAĞLIKLI SEÇİMLER

Valeden servis elemanlarına kadar bana özel davranıp gelen müşteriye farklı davranan mekanları da açıkçası yazmayı tercih etmiyorum. Ben bu restoran veya barları müşteri dostu olmayan mekanlar olarak değerlendiriyorum. Bunlara ilk örnek daha önceden sayfamda yer verip ilk açıldığında profesyonel ekiple çalışan La Boom Emirgan diyebilirim. Yıllar geçtikçe değişen elemanlar ve işletmedeki kendini geliştirememe valeden bardaki çalışan deneyimsiz barmenler, restoran yer göstericisi ve servis elemanlarına kadar kalitesiz farklı davranışlar açıkçası bir marka için çok yanlış. Diğer mekan ise St. Regis Otel’in terastaki barı. O güzel manzaraya geç alınan siparişler, gelmeyen hesap ve sürekli dolaşan ama müşterisine hizmette geciken elemanlar. Bence kaliteli mekanlara bu yakışmıyor. Çünkü müşteri için çok fazla alternatif var İstanbul’da.

 

Hatta çok zevkli yerler de açılıyor. Restoranlar arası kalitede de büyük farklar eski açılanların unutulmasına ya da lokal talepler ile gelişememesine neden olabiliyor. Başarılı işletmeler her yaş grubundan birçok kişiyi mıknatıs gibi çekebiliyor. Mesela Lucca, Beymen Brasserie, Colonie, Big Chefs gibi geniş müşteri kitlesine sahip bu restoranlar yılın her günü, günün her anı dolu olmasını müşteri memnuniyeti için çabasına borçlu demek hiçte zor değil. Evet yeni açılan restoran dedim ve kısa bir giriş yaptıktan sonra hem mekanın güzelliği hem de yemeklerin lezzeti açısından beni bu hafta beni etkileyen Escale restorandan bahsetmek istiyorum. Kanyon’da en üst katta kocaman bir mekanda yerini alan kafe, brasserie ve akşam yemeği için daha şık olan kısımları ile tam hedef kitleyi kendine çekecek olan İstanbul’un yeni gözdesi diyebilirim. Doğum günümü burada geçirdiğim için mutluyum ve bu nedenle de bu mekanı sizlerle tanıştırmak istedim. Güler yüzlü personel, saygılı servis elemanları ve müşteri ile ne kadar iletişim kurabileceklerinin sınırını bilen çalışanlar. Güzel masa, zevkli yemek takımları ve modern bir mimari. Birde buna süper bir menü eklenince beğenmemek olmaz diyebilirim. Kanyon’daki Escale’ye mutlaka uğrayın derim. 

 

Uzman Diyetisyen Selahattin DÖNMEZ

EN ÇOK OKUNANLAR

En iyi 10 İngiliz Drama Dizisi
En iyi 10 İngiliz Drama Dizisi

En iyi 10 İngiliz Drama Dizisi

7 dakika okunma süresi
Ocak Ayında Netflix'te Öne Çıkan 10 Yapım
Ocak Ayında Netflix'te Öne Çıkan 10 Yapım

Ocak Ayında Netflix'te Öne Çıkan 10 Yapım

8 dakika okunma süresi
Zayıflama Sürecinde Kilo Vermeyi Hızlandırmanın Yolları
Zayıflama Sürecinde Kilo Vermeyi Hızlandırmanın Yolları

Zayıflama Sürecinde Kilo Vermeyi Hızlandırmanın Yolları

2 dakika okunma süresi
Narın Bilinmeyen Faydaları
Narın Bilinmeyen Faydaları

Narın Bilinmeyen Faydaları

4 dakika okunma süresi
Aslışah Alkoçlar & Kaan Demirağ Nişan Töreni
Aslışah Alkoçlar & Kaan Demirağ Nişan Töreni

Aslışah Alkoçlar & Kaan Demirağ Nişan Töreni

1 dakika okunma süresi
Esra Bilgiç ile 5 Soru 5 Cevap
Esra Bilgiç ile 5 Soru 5 Cevap

Esra Bilgiç ile 5 Soru 5 Cevap

3 dakika okunma süresi
Dünyanın En Güzel Yüzü: Yael Shelbia
Dünyanın En Güzel Yüzü: Yael Shelbia

Dünyanın En Güzel Yüzü: Yael Shelbia

2 dakika okunma süresi

DAHA FAZLASI

ŞİFA KAYNAĞI ÇÖREK OTU
ŞİFA KAYNAĞI ÇÖREK OTU

ŞİFA KAYNAĞI ÇÖREK OTU

GÜNE SAĞLIKLI VE ENERJİK BAŞLAMAK İÇİN TÜYOLAR
GÜNE SAĞLIKLI VE ENERJİK BAŞLAMAK İÇİN TÜYOLAR

GÜNE SAĞLIKLI VE ENERJİK BAŞLAMAK İÇİN TÜYOLAR

K VİTAMİNİNİN FAYDALARI
K VİTAMİNİNİN FAYDALARI

K VİTAMİNİNİN FAYDALARI

10 ADIMDA UYKU RUTİNİNİZİ OLUŞTURUN
10 ADIMDA UYKU RUTİNİNİZİ OLUŞTURUN

10 ADIMDA UYKU RUTİNİNİZİ OLUŞTURUN

HAILEY BIEBER’IN SAĞLIK İKSİRİ
HAILEY BIEBER’IN SAĞLIK İKSİRİ

HAILEY BIEBER’IN SAĞLIK İKSİRİ

BAĞIŞIKLIK GÜÇLENDİREN SMOOTHIE
BAĞIŞIKLIK GÜÇLENDİREN SMOOTHIE

BAĞIŞIKLIK GÜÇLENDİREN SMOOTHIE

METABOLİZMA HIZLANDIRAN TARİF
METABOLİZMA HIZLANDIRAN TARİF

METABOLİZMA HIZLANDIRAN TARİF

İNSÜLİN DİRENCİ VE DİYABETİ OLANLAR İÇİN TAVSİYELER
İNSÜLİN DİRENCİ VE DİYABETİ OLANLAR İÇİN TAVSİYELER

İNSÜLİN DİRENCİ VE DİYABETİ OLANLAR İÇİN TAVSİYELER

2020 YILINDA BESLENME TRENDLERİ
2020 YILINDA BESLENME TRENDLERİ

2020 YILINDA BESLENME TRENDLERİ

UYKU GETİREN TARİF
UYKU GETİREN TARİF

UYKU GETİREN TARİF

BUSE TERİM İLE SAĞLIKLI YAŞAM SOHBETİ
BUSE TERİM İLE SAĞLIKLI YAŞAM SOHBETİ

BUSE TERİM İLE SAĞLIKLI YAŞAM SOHBETİ

KIŞA ÖZEL GRİPSAVAR ÇAY
KIŞA ÖZEL GRİPSAVAR ÇAY

KIŞA ÖZEL GRİPSAVAR ÇAY