GÜNLÜK BESLENME DÜZENİNİZDE ÇORBA TÜKETİMİNİ ARTTIRIN

Amerikalıların % 60’ı çorba içiyor ve sonbahar ile kış mevsiminde çorba tüketimi % 80’e çıkıyor. Fransızlarda ise çorba tüketiminin en yüksek olduğu dönem Ocak ayı ve yaklaşık popülasyonun % 40-45’i olduğu bildiriliyor. Japonlara baktığımızda mevsimsel bir ayrım yapmadan haftanın her günü düzenli çorba tüketiyorlar. Birçok veri aslında mis gibi kokan, içince mutluluk hissi vererek haz veren çorba tüketiminde biraz daha yol alınması gerektiğini göstermektedir. Bunun iki temel nedeni vardır. Birincisi haftada 5-6 kere ana öğünden önce çorba tüketenlerin vücut kitle indekslerinin içmeyenlere göre daha az olduğu dolayısıyla çorbanın yemek tüketiminde kilo koruyucu etkisi bulunduğudur. Örneğin Japonların muhtemel olarak şişmanlık probleminin sosyokültürel değişkenler dışında beslenmelerinde düzenli çorba içimlerinin temelde bir koruyucu etki ile sağlayabildiğini varsayabiliriz. İkinci önemli neden ise çorbanın 1 porsiyonunda düşük kalori, besleyici vitamin-mineral içeriği, liften zengin ama sağlıklı karbonhidrat ile proteinleri de içeren eşsiz besin kompozisyonuna sahip olarak daha çabuk doyuma sağlaması olarak belirleyebiliriz. Bu nedenle vücuda sağlık veren temel yiyecek çorbanın tüketim sıklığı ve miktarını arttırmak sağlıklı yaşamda doğru bir adımdır diyebilirim.