YAPAY TATLANDIRICI VE ŞEKER YERİNE BAL SAĞLIKLI BİR ALTERNATİF MİDİR?

Haftanın merak edilen sorusu: Yapay tatlandırıcı ve şeker yerine bal sağlıklı bir alternatif midir?

ABONE OL
13 Nisan 2016 Çarşamba 10:29 | Son Güncellenme:
2 dakika okunma süresi
YAPAY TATLANDIRICI VE ŞEKER YERİNE BAL SAĞLIKLI BİR ALTERNATİF MİDİR?

Bu sorunuza tereddütsüz evet diyorum. Şeker tadını sağlamak için bal, şeker içeriğinden daha önemli yapıya sahip doğal bir besindir. Bal arıların nektarlardaki sakkaroz adlı karbonhidratın enzimatik aktiviteler ile kovanda parçalanması sonucunda üretilir. Balda glikoz ve früktoz ana karbonhidrat kaynağıdır ve her iki karbonhidrat kaynağı bala tat verir. Balın früktoz içeriği glikoza göre daha fazladır ve kan şekerini de bu nedenle daha yavaş etkiler. Ve bal şeker alternatiflerine göre oldukça az kalori (100 gramında 304 kalori, 1 yemek kaşığı ortalama 30 kalori) içerir. Bal sadece bir karbonhidrat kaynağı olarak değerlendirilmemeli ve şeker ile kıyaslanmamalıdır.

 

Çünkü sofra şekeri sadece basit karbonhidratları içeren boş kalori olarak adlandırdığımız bir katıktır. Bal içinde enzimler, sağlıklı karbonhidratlar, proteinler, polifenol gibi antioksidanlar, vitamin ve mineraller bulunur. Bal hem tatlı ihtiyacını giderirken hem de bağışıklığı güçlendirir, mikropların vücutta temizlenmesini sağlar, antioksidan etki ile hastalıklara karşı kalkan rolü bulunur. Bugün bilimsel araştırmalarda yapay tatlandırıcı ve şekerlerdeki gibi kanser vs gibi hastalıklara bırakın neden olabilme ihtimalleri söz edilmektedir. Ancak önemli araştırmalar bal tüketiminin sağlığa inflamasyonu giderici, serbest radikaller hasarını önleyici, karaciğer işlevini destekleyici ve mide-bağırsak üzerine tedavi edici özelliklerinin kanıtlanması nedeniyle düzenli olarak tüketilmesinin önemini net olarak açıklamaktadır. Bu bilimsel bilgiler doğrultusunda sorunuza her gün 1-2 yemek kaşığı balı; sıcak siyah veya bitkisel çaylarda kullanarak daha fazla antioksidan desteği sağlayarak şeker yerine en doğru tat vericiyi kullanmanızı tavsiye ederim.

EN ÇOK OKUNANLAR

Narın Bilinmeyen Faydaları
Narın Bilinmeyen Faydaları

Narın Bilinmeyen Faydaları

4 dakika okunma süresi
Ocak Ayında Netflix'te Öne Çıkan 10 Yapım
Ocak Ayında Netflix'te Öne Çıkan 10 Yapım

Ocak Ayında Netflix'te Öne Çıkan 10 Yapım

8 dakika okunma süresi
Dünyanın En Güzel Yüzü: Yael Shelbia
Dünyanın En Güzel Yüzü: Yael Shelbia

Dünyanın En Güzel Yüzü: Yael Shelbia

2 dakika okunma süresi
En iyi 10 İngiliz Drama Dizisi
En iyi 10 İngiliz Drama Dizisi

En iyi 10 İngiliz Drama Dizisi

7 dakika okunma süresi
Zayıflama Sürecinde Kilo Vermeyi Hızlandırmanın Yolları
Zayıflama Sürecinde Kilo Vermeyi Hızlandırmanın Yolları

Zayıflama Sürecinde Kilo Vermeyi Hızlandırmanın Yolları

2 dakika okunma süresi
Esra Bilgiç ile 5 Soru 5 Cevap
Esra Bilgiç ile 5 Soru 5 Cevap

Esra Bilgiç ile 5 Soru 5 Cevap

3 dakika okunma süresi
Duygusal Açlık Yaşamayı Önlemenin Yolları
Duygusal Açlık Yaşamayı Önlemenin Yolları

Duygusal Açlık Yaşamayı Önlemenin Yolları

8 dakika okunma süresi

DAHA FAZLASI

10 ADIMDA UYKU RUTİNİNİZİ OLUŞTURUN
10 ADIMDA UYKU RUTİNİNİZİ OLUŞTURUN

10 ADIMDA UYKU RUTİNİNİZİ OLUŞTURUN

SAĞLIKLI İLİŞKİ NEDİR, NE DEĞİLDİR?
SAĞLIKLI İLİŞKİ NEDİR, NE DEĞİLDİR?

SAĞLIKLI İLİŞKİ NEDİR, NE DEĞİLDİR?

KAHVALTI YAPMALI MI? YAPMAMALI MI?
KAHVALTI YAPMALI MI? YAPMAMALI MI?

KAHVALTI YAPMALI MI? YAPMAMALI MI?

METABOLİZMA HIZLANDIRAN TARİF
METABOLİZMA HIZLANDIRAN TARİF

METABOLİZMA HIZLANDIRAN TARİF

EN ETKİLİ EL KREMLERİ
EN ETKİLİ EL KREMLERİ

EN ETKİLİ EL KREMLERİ

2020 YILINDA BESLENME TRENDLERİ
2020 YILINDA BESLENME TRENDLERİ

2020 YILINDA BESLENME TRENDLERİ

BAĞIRSAK PROBLEMLERİNE KARŞI ÖNERİLER
BAĞIRSAK PROBLEMLERİNE KARŞI ÖNERİLER

BAĞIRSAK PROBLEMLERİNE KARŞI ÖNERİLER

ŞİFA KAYNAĞI ÇÖREK OTU
ŞİFA KAYNAĞI ÇÖREK OTU

ŞİFA KAYNAĞI ÇÖREK OTU

HAILEY BIEBER’IN SAĞLIK İKSİRİ
HAILEY BIEBER’IN SAĞLIK İKSİRİ

HAILEY BIEBER’IN SAĞLIK İKSİRİ

BEMBEYAZ DİŞLERE SAHİP OLMANIN YOLLARI
BEMBEYAZ DİŞLERE SAHİP OLMANIN YOLLARI

BEMBEYAZ DİŞLERE SAHİP OLMANIN YOLLARI

BAĞIŞIKLIK GÜÇLENDİREN SMOOTHIE
BAĞIŞIKLIK GÜÇLENDİREN SMOOTHIE

BAĞIŞIKLIK GÜÇLENDİREN SMOOTHIE

K VİTAMİNİNİN FAYDALARI
K VİTAMİNİNİN FAYDALARI

K VİTAMİNİNİN FAYDALARI