Antioksidan Deposu 5 Yiyecek

Dr. Ayça Kaya bağışıklık sisteminizi güçlendirecek antioksidan deposu beş yiyeceği ve faydalarını paylaşıyor.

YAZAR: DR. AYÇA KAYA
ABONE OL
28 Ekim 2020 Çarşamba 16:18 | Son Güncellenme:
6 dakika okunma süresi
Antioksidan Deposu 5 Yiyecek

Kayısı

Yüksek demir oranı ile kansızlığı önleyen kayısı, C vitamini ve yoğun antioksidan içeriğiyle kalp ve damarları koruyor ve kemik gelişimine katkı sağlıyor, zengin lif içeriğiyle sindirime yardımcı oluyor. Diyette olanlara önerilen meyvelerin başında gelen kayısı tokluk hissini artırırken,boşaltımı kolaylaştırıyor. İçerdiği A, C ve E vitaminlerinin yanı sıra, fosfor ve kalsiyum açısından bir hayli zengin olan kayısı, hamilelerin tüketmesinde fayda olan meyvelerden biri olarak biliniyor.

Pancar

Pancar, kalsiyum, potasyum, çinko, demir, manganez, A, B ve C vitaminleri açısından zengindir. %90’a yakını sudur. Folat bakımından en zengin kaynaklardan birisidir. İçeriğindeki potasyum sayesinde kalp kaslarını güçlendirir, kanın vücutta dolaşmasını kolaylaştırır, beyne yeterince kan gitmesini sağlar ve tansiyonu düzenler.

Çörek Otu

Çörek otu tohumunun uçucu yağında %18.4-24 oranında bulunan en önemli biyoaktif bileşen timokinon’dur. Timokinon, antioksidan ve antiinflamatuar (iltihaplanmayı iyileştirici) özellikleri ile oksidatif stresi (hücrelerde paslanmayı) azaltır ve antioksidan enzimlerin etkisini arttırarak hücreleri kanserden korur. Kemoterapilere ek olarak kullanıldığında kemoterapilerin yan etkilerini azaltır ve kanser hücrelerine karşı öldürücü etkilerini arttırır. Çörek otu uçucu yağları antimikrobiyal, antikansorejen, antiinflamatuar, antidiyabetik ve antiradikal özellikler taşır. Kullanım alanı olarak bazı gıdalarda pasta, peynir, turşu, macun ve fırıncılık ürünlerinde aroma verici olarak kullanılır. Çörek otu tohumu kahve, çay, ekmek ve salatalarda kullanılabilir.

Patlıcan

Patlıcanın içerisinde yer alan lifler, folik asit, potasyum ve C vitamini kalp sağlığının korunmasında önemli bir yere sahip. Ayrıca içerisindeki yoğun C vitamini kışı hastalanmadan atlatmanıza yardımcı oluyor. 2008 yılında yapılan bir araştırma, patlıcan yiyen kişilerde kalp hastalığı riskinin yüzde 35 azaldığını gösteriyor. Öte yandan patlıcanda bulunan maddeler kanserin önlenmesini ve mevcut kanser hücrelerinin yayılmasını engelliyor ve içindeki antioksidan’lar karaciğer sağlığının korunmasında önemli bir rol oynuyor. Aynı zamanda patlıcan lif içeriği ile uzun süre tok kalmayı sağlarken, beyin hücrelerinin gelişimine de katkıda bulunuyor.

İncir

İçerdiği antioksidan’lar sayesinde kansere karşı koruyucu etki gösteren incirin, içindeki benzaldehit bileşiğiyle tümörleri küçülttüğü yönünde araştırmalar da bulunuyor. Her gün bir ya da iki adet incir tüketildiğinde, enerji miktarı artıyor ve kan şekeri dengeleniyor. Ayrıca içindeki provitamin, C vitamini, kükürt ve fosfor sayesinde vücudu enfeksiyonlara karşı koruyor.

Antioksidan Deposu Humus

Malzemeler:

1 adet haşlanmış, kabuğu soyulmuş pancar

1 su bardağı haşlanmış, kabukları çıkarılmış nohut

1 su bardağı yoğurt

1 yemek kaşığı tahin

½ çay kaşığı kimyon

¼ çay kaşığı karabiber

¼ çay kaşığı tuz

¼ çay kaşığı kırmızı biber

1 diş ezilmiş sarımsak

Yapılışı:

Tüm malzemeler karıştırılarak rondodan geçirilir. Servis tabağına alınır. Üzerine ince kıyım maydanoz ilave edilerek servis yapılır.

Afiyet Olsun!

Gençleştiren İncirli Roka Salatası

Malzemeler:

2 bağ roka

4 adet mor taze incir

4 tam ceviz

4 yemek kaşığı lor peyniri veya 2 dilim küp küp doğranmış keçi peyniri

Sosu:

1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

1 limon suyu

1 tatlı kaşığı nar ekşisi

1 yemek kaşığı pekmez

Yapılışı:

Yeşillikleri yıkayın ve salata tabağına yerleştirin. İncirlerin tepesini kesin, kabuğunu soymayın. Büyüklüğüne göre boyuna 4 veya 6 parçaya ayırın; yeşilliklerin aralarına yerleştirin. Peyniri aralara serpin. Aralarına cevizleri serpin. Sosu karıştırın ve salatanın üzerine dökün. Bekletmeden servis yapın.

Afiyet Olsun!

EN ÇOK OKUNANLAR

2021 Ağustos Ayı Burç Yorumları
2021 Ağustos Ayı Burç Yorumları

2021 Ağustos Ayı Burç Yorumları

1 dakika okunma süresi
Bodrum'da Loft Art Sculptville Daveti
Bodrum'da Loft Art Sculptville Daveti

Bodrum'da Loft Art Sculptville Daveti

1 dakika okunma süresi
Geçmişten Günümüze; Jennifer Lopez
Geçmişten Günümüze; Jennifer Lopez

Geçmişten Günümüze; Jennifer Lopez

1 dakika okunma süresi
'Nail Art' Önerileri; Renkli Çizgiler
'Nail Art' Önerileri; Renkli Çizgiler

'Nail Art' Önerileri; Renkli Çizgiler

1 dakika okunma süresi
8 Ağustos Aslan Yeniayı'nda Burçları Neler Bekliyor?
8 Ağustos Aslan Yeniayı'nda Burçları Neler Bekliyor?

8 Ağustos Aslan Yeniayı'nda Burçları Neler Bekliyor?

10 dakika okunma süresi
Doğan Optik x ALEM Daveti
Doğan Optik x ALEM Daveti

Doğan Optik x ALEM Daveti

1 dakika okunma süresi
ALEM x Nef Reserve Gölköy Daveti
ALEM x Nef Reserve Gölköy Daveti

ALEM x Nef Reserve Gölköy Daveti

1 dakika okunma süresi

DAHA FAZLASI

Yağ Yakımını Market Alışverişinizle Destekleyin
Yağ Yakımını Market Alışverişinizle Destekleyin

Yağ Yakımını Market Alışverişinizle Destekleyin

Şişkinlikten Kurtulmanın 7 Yolu
Şişkinlikten Kurtulmanın 7 Yolu

Şişkinlikten Kurtulmanın 7 Yolu

Yazın Hangi Vitaminleri Almalıyız?
Yazın Hangi Vitaminleri Almalıyız?

Yazın Hangi Vitaminleri Almalıyız?

Fonksiyonel Besin Nedir?
Fonksiyonel Besin Nedir?

Fonksiyonel Besin Nedir?

Kalıcı Bronzluk Sağlayan Besinler
Kalıcı Bronzluk Sağlayan Besinler

Kalıcı Bronzluk Sağlayan Besinler

Aralıklı Oruçta Nelere Dikkat Etmeli?
Aralıklı Oruçta Nelere Dikkat Etmeli?

Aralıklı Oruçta Nelere Dikkat Etmeli?

Yazın Sıvı Kaybına Uğramamak için Nasıl Beslenmeliyiz?
Yazın Sıvı Kaybına Uğramamak için Nasıl Beslenmeliyiz?

Yazın Sıvı Kaybına Uğramamak için Nasıl Beslenmeliyiz?

Neden C Vitamini Takviyesi Almalıyız?
Neden C Vitamini Takviyesi Almalıyız?

Neden C Vitamini Takviyesi Almalıyız?

Kilo Vermeye Yardımcı 5 Besin
Kilo Vermeye Yardımcı 5 Besin

Kilo Vermeye Yardımcı 5 Besin

Yüksek Su Oranına Sahip 5 Besin
Yüksek Su Oranına Sahip 5 Besin

Yüksek Su Oranına Sahip 5 Besin

Hormonal Dengesizliği Engelleyen Besinler Neler?
Hormonal Dengesizliği Engelleyen Besinler Neler?

Hormonal Dengesizliği Engelleyen Besinler Neler?

Monosodyum Glutamat Hakkında Bilmeniz Gerekenler
Monosodyum Glutamat Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Monosodyum Glutamat Hakkında Bilmeniz Gerekenler