Kombucha Nasıl Yapılır; Evde Kombucha Tarifi

Yüksek oranda içerdiği antioksidanın yanı sıra faydalı probiyotikler bakımından oldukça zengin olan kombucha tarifini deneyin.

YAZAR: Gamze Altınay
ABONE OL
12 Ağustos 2021 Perşembe 12:58 | Son Güncellenme:
4 dakika okunma süresi
Evde Kombucha Yapımı

Kombucha Nedir; Kombucha'nın Faydaları Neler?

Kombucha binlerce yıldır tüketilen fermente bir çay. Sağladığı birçok sağlık yararının yanı sıra faydalı probiyotikler bakımından da zengin. Üstelik antioksidan içeriyor, zararlı bakterileri öldürüyor ve çeşitli hastalıklarla savaşmaya yardımcı oluyor.

Kombucha'nın Çin veya Japonya kökenli olduğu düşünülüyor. Siyah veya yeşil çaya belirli bakteri, maya ve şeker eklenerek yapılıyor. Daha sonra bir hafta veya daha fazla fermente olmasına izin veriliyor. Bu işlem sırasında bakteriler ve maya sıvının yüzeyinde mantar benzeri bir film oluşturuyor. Bu yüzden Kombucha "mantar çayı" olarak da biliniyor. Bu esnada karışımda çok miktarda bakteri de büyüyor.

Kombucha'nın probiyotik yararı için hala bir kanıt bulunamasa da probiyotik işlevine sahip olabilecek birkaç laktik asit bakterisi türü içeriyor. Probiyotikler bağırsaklar için sağlıklı bakteriler sağlıyor. Bu bakteriler sindirim, iltihaplanma ve hatta kilo kaybı da dahil olmak üzere sağlığın birçok yönünü iyileştirebiliyor. Bu nedenle Kombucha gibi içecekleri diyetinize eklemek sağlığınızı birçok yönden iyileştirebilir.

Evde Kombucha Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

  1. 3 litre su
  2. Kombucha kültürü (mayası)
  3. 1,5 su bardağı toz şeker
  4. 8-9 poşet ya da 25-30 gram kadar siyah çay (4-6 yemek kaşığı)

Yapılışı:

3 litre suyu kaynatın. Su kaynamaya başlayınca içine toz şekeri ilave edin ve beş dakika kadar karıştırarak bu şekilde kaynatmaya devam edin. Karıştırma işlemi mutlaka metal kaşıkla yapılmalıdır. Kaynayan suyu ocaktan alın ve çayları ilave edin.

Yaklaşık 15 dakika çayın iyice demlenmesini bekledikten sonra yine metal bir kaşık yardımıyla çayları karışımın içinden tamamen çıkarın ve karışımı soğumaya bırakın.

Soğuyan bu karışımı, Kombucha çayını hazırlamak istediğiniz büyükçe bir kavanoza aktarın. Kombucha kültürünü ılık bir suda yıkadıktan sonra oda sıcaklığına getirdiğiniz kavanozdaki sıvının içine bırakın. (Kültür asla sıcak suya bırakılmamalıdır.)

Kavanozun ağzını hava alacak şekilde kapatabilmek için steril bir bez ya da tülbentle örtüp, paket lastiğiyle bu bezi sabitleyin. Kavanozdaki çayı bu şekilde 4-10 gün arası mayalayın. Bu süre içinde kavanozun doğrudan güneş ışığına maruz kalmamasına ve oda sıcaklığında beklemesine özen gösterin. 5 günden sonra mayalanan Kombucha çayını tüketmeye başlayabilirsiniz. Ancak unutmayın: ne kadar mayalanırsa o kadar yararlı!

Afiyet olsun.

Yağ Yakımını Hızlandıran Bitki Çayı Tarifleri

Ödem Attıran Soğuk Çay Tarifleri

Sağlıklı ve Pratik 3 Detoks Tarifi

EN ÇOK OKUNANLAR

2022 Kışının Öne Çıkan 4 Kaban Trendi
2022 Kışının Öne Çıkan 4 Kaban Trendi

2022 Kışının Öne Çıkan 4 Kaban Trendi

1 dakika okunma süresi
Prada Holiday 2021 Koleksiyon Daveti
Prada Holiday 2021 Koleksiyon Daveti

Prada Holiday 2021 Koleksiyon Daveti

1 dakika okunma süresi
En İyi Yılbaşı Ağacı Süslemeleri
En İyi Yılbaşı Ağacı Süslemeleri

En İyi Yılbaşı Ağacı Süslemeleri

1 dakika okunma süresi
2022 Yılının En Şanslı Burçları
2022 Yılının En Şanslı Burçları

2022 Yılının En Şanslı Burçları

8 dakika okunma süresi
2021'in En Stil Sahibi Çiftleri
2021'in En Stil Sahibi Çiftleri

2021'in En Stil Sahibi Çiftleri

1 dakika okunma süresi
Virgil Abloh'nun Unutulmaz Moda Anları
Virgil Abloh'nun Unutulmaz Moda Anları

Virgil Abloh'nun Unutulmaz Moda Anları

1 dakika okunma süresi
Kışa Özel Cilt ve Vücut Bakımı
Kışa Özel Cilt ve Vücut Bakımı

Kışa Özel Cilt ve Vücut Bakımı

1 dakika okunma süresi

DAHA FAZLASI

Aromalı Filtre Kahve Tarifleri
Aromalı Filtre Kahve Tarifleri

Aromalı Filtre Kahve Tarifleri

Vegan Çorba Tarifleri
Vegan Çorba Tarifleri

Vegan Çorba Tarifleri

Sağlıklı Kahvaltı Tarifleri
Sağlıklı Kahvaltı Tarifleri

Sağlıklı Kahvaltı Tarifleri

Kış Meyveleriyle Hazırlanan Sağlıklı Kokteyller
Kış Meyveleriyle Hazırlanan Sağlıklı Kokteyller

Kış Meyveleriyle Hazırlanan Sağlıklı Kokteyller

Vegan Kahvaltı Tarifleri
Vegan Kahvaltı Tarifleri

Vegan Kahvaltı Tarifleri

Sağlıklı Kinoalı Tarifler
Sağlıklı Kinoalı Tarifler

Sağlıklı Kinoalı Tarifler

Yılbaşı İçin Kurabiye Tarifleri
Yılbaşı İçin Kurabiye Tarifleri

Yılbaşı İçin Kurabiye Tarifleri

Yaz Ödemini Vücudunuzdan Atmanızı Sağlayacak Tarifler
Yaz Ödemini Vücudunuzdan Atmanızı Sağlayacak Tarifler

Yaz Ödemini Vücudunuzdan Atmanızı Sağlayacak Tarifler

Vegan Tatlı Tarifleri
Vegan Tatlı Tarifleri

Vegan Tatlı Tarifleri

Yumurtalı Kahvaltı Tarifleri
Yumurtalı Kahvaltı Tarifleri

Yumurtalı Kahvaltı Tarifleri

Akordeon Tatlı Patates Tarifi
Akordeon Tatlı Patates Tarifi

Akordeon Tatlı Patates Tarifi

Vegan Soslu Makarna Tarifleri
Vegan Soslu Makarna Tarifleri

Vegan Soslu Makarna Tarifleri