Sağlıklı Tarifler: Pancarlı Brownie

Klasik brownie tariflerine sağlıklı bir alternatif arayanlar için, mutfağın en renkli sebzelerinden biri olan pancarla hazırlanan bu tarif tam bir lezzet sürprizi sunuyor! Doğal olarak tatlımsı bir aromaya sahip olan pancar, brownie'ye yoğun bir kıvam ve hafif topraksı bir derinlik katarken, aynı zamanda güçlü antioksidan içeriğiyle bağışıklık sistemini destekliyor, demir ve folik asit açısından zengin yapısıyla da vücuda enerji veriyor. Rafine şeker içermeyen Ebru Zeynep Altay'ın bu tarifi hem formuna dikkat edenler hem de tatlıdan vazgeçemeyenler için dengeli bir seçenek.

Pancarlı Brownie Tarifi

Malzemeler

150 gram pancar

2 adet yumurta

10 adet gün kurusu kayısı

120 gram badem unu

50 gram ham kakao

1/2 portakal suyu

3 yemek kaşığı portakal kabuğu

2,5 çorba kaşığı sade yağ

Tuz

Doğal kabartma tozu için

1 çay kaşığı organik elma sirkesi

1,5 tatlı kaşığı karnıyarık otu tozu

Sosu için

1/2 avokado

1 çay kaşığı kakao

1 küçük kâse frambuaz

Üzeri için

1 avuç ceviz içi

Hazırlanışı

1. Pancarları minik minik doğrayın ve önceden ısıtılmış 160 derece fırında 15 dakika pişirin.

2. Krema kıvamına gelene kadar çırpıp, üstüne suda yumuşaması için bıraktığınız kayısıyı, tuzu ve doğal kabartma tozunu ekleyip mikserden geçirin.

3. Tüm malzemeleri karıştırıp 8 eşit parçaya bölün.

4. Yağlı kâğıt serdiğiniz borcama yerleştirip fansız ayarda 170 derecede, 30-35 dakika pişirin.

5. Arasına da çeyrek avokado, yarım muz, 1 çay kaşığı ham kakao ve 3-4 adet frambuazı blenderden geçirip puding yapın.

Afiyet olsun! Daha fazla sağlıklı tarif için buraya tıklayabilirsiniz.