Michelin Rehberi 2024 Türkiye Seçkisi

2023 yılında ülkemize gelen Michelin Rehberi, 2024 yılında seçkisine İzmir ve Bodrum restoranlarını da dahil etti. İstanbul, İzmir ve Bodrum'da 2024 Michelin Yıldızı kazanan ve Michelin Tavsiye Listesi'ne giren restoranları bir araya getirdik.

YAZAR: Çisem Danacı
ABONE OL
10 Kasım 2023 Cuma 11:43 | Son Güncellenme:
8 dakika okunma süresi
Türkiye'nin Michelin Yıldızlı Restoranları

İzmir ve Bodrum Restoranları Michelin Rehberinde:

Michelin müfettişleri, 15'i İzmir'de ve 19'u Bodrum'da olmak üzere toplamda 111 restoranı rehberin yeni seçkisine dahil etti. İzmir'den üç, Bodrum'dan iki restoran, birer Michelin Yıldızı alırken, Bodrum'dan iki, İzmir'de altı olmak üzere toplamda sekiz restoran Bib Gourmand ödülüne layık görüldü.


İstanbul'da Michelin Rehberine Giren Yeni Restoranlar:

İstanbul seçkisine yeni eklenen 25 restorandan ikisi, birer Michelin Yıldızı alırken, sekiz restoran Bib Gourmand ödülüne layık görüldü. Böylece İstanbul'daki restoran listesi 77'ye yükseldi.


2 MICHELIN YILDIZI ALAN RESTORAN:

Ülkemizde 2 Michelin Yıldızı ile taçlandırılan tek restoran, geçen seneki statüsünü korumayı başaran Turk Fatih Tutak oldu.


İSTANBUL'DA 1 MICHELIN YILDIZI ALAN RESTORANLAR:

Araka

Arkestra

Mikla

Neolokal

Nicole

Sankai by Nagaya


İZMİR'DE 1 MICHELIN YILDIZI ALAN RESTORANLAR:

OD Urla

Teruar Urla

Vino Locale


BODRUM'DA 1 MICHELIN YILDIZI ALAN RESTORANLAR:

Kitchen

İki Sandal


MICHELIN YEŞİL YILDIZI:

Michelin Yeşil Yıldız, gastronomi alanındaki çevreye duyarlı olma konusunda öncü restoranları onurlandırıyor ve aynı zamanda bu konuda gerçekten tutkulu ve ilham verici mutfakları keşfetmeye çalışan gurmeler için güvenilir bir kaynak görevi üstleniyor.


İstanbul'da 2024 Michelin Yeşil Yıldızı Alan Restoranlar:

Neolokal

Circle by Vertical


İzmir'de 2024 Michelin Yeşil Yıldızı Alan Restoranlar:

OD Urla

Vino Locale

Hiç Lokanta


MICHELIN BIB GOURMAND ÖDÜLÜ:

Michelin Rehberi'nin Bib Gourmand kategorisine ikisi Bodrum'dan, altısı İzmir'den ve sekizi İstanbul'dan olmak üzere 16 yeni restoran eklendi. Bu kategoriye yeni eklenenlerin yanı sıra, daha önce Michelin Rehberi 2023 seçkisinde Bib Gourmand kategorisinde yer alan İstanbul'daki 10 restoran, rütbesini korumaya devam ediyor. Bu sayede Bib Gourmand kategorisindeki 18 restoran, Türkiye'nin en büyük şehrinde parlıyor.


İstanbul'da 2024 Michelin Bib Gourmand Seçkisine Giren Restoranlar:

Aheste, Aida - vino e cucina, Alaf, Aman da Bravo, Calipso Fish, Circle by Vertical, Cuma, Efendy, Fauna, Foxy Nişantaşı, Giritli, Inari Omakase Kuruçeşme, Karaköy Lokantası, Pandeli, SADE Beş Denizler Mutfağı, Tavacı Recep Usta Bostancı, The Red Balloon, Tershane


İzmir'de 2024 Michelin Bib Gourmand Seçkisine Giren Restoranlar:

Adil Müftüoğlu, Ayşa Boşnak Börekçisi, Beğendik Abi, Hiç Lokanta, LA Mahzen, Tavacı Recep Usta


Bodrum'da 2024 Michelin Bib Gourmand Seçkisine Giren Restoranlar:

İki Sandal, Otantik Ocakbaşı


MICHELIN TAVSİYE LİSTESİ:

Michelin Yıldızı veya Bib Gourmand ile ödüllendirilen restoranların yanı sıra müfettişler mutfaklarının kalitesiyle öne çıkan ve altısı İzmir, 15'i Bodrum ve 15'i İstanbul'da yer alan 36 yeni restoranı da tavsiye edilenler listesine ekledi. İstanbul'dan tavsiye edilen restoranlar listesine giren 15 yeni restorana ek olarak, tavsiye edilen restoranlar listesinde bu yıl da yerini korumaya devam eden 37 restoran ile şehirdeki tavsiye edilen restoran sayısı 52'ye yükseldi.


İstanbul'da 2024 Michelin Tavsiye Listesine Giren Restoranlar:

29, 1924 Istanbul, Aila, Akira Back İstanbul, AQUA, AŞEKA, Atölye, Avlu Restaurant, AZUR, Balıkçı Kahraman, Banyan, Beyti, Borsa Restaurant, Çok Çok Thai, Deraliye, Eleos Beyoğlu, Eleos Yeşilköy, Gallada, Glens, Hakkasan İstanbul, Itsumi, Khorasani, Kiss the frog, Kıyı, Kubbeli Lounge, Lokanta 1741, Lokanta Feriye, Lokanta Göktürk, Matbah, Mürver, Nobu Istanbul, OCAK, Octo, Park Fora, ROKA, Ruby, Rumelihisarı İskele, Saku, Şans, Seraf Mahmutbey, Seraf Vadi, Sofyalı 9, Spago, St. Regis Brasserie, Sunset Grill & Bar, Tatbak, The GALLIARD Vadistanbul, Topaz, Tuğra Restaurant, Vogue Restaurant, Yeni Lokanta, Zuma Istanbul


İzmir'de 2024 Michelin Tavsiye Listesine Giren Restoranlar:

Amavi, İsabey Bağevi, Kasap Fuat, Levan, Ristorante Pizzeria Venedik, SOTA ALAÇATI


Bodrum'da 2024 Michelin Tavsiye Listesine Giren Restoranlar:

Bağarası, Dereköy Lokantası, Ent Restaurant, Hakkasan Bodrum, Isola Manzara, Kısmet Lokantası, Kurul Bitez, Loft Elia, Malva, Orfoz Restaurant, Orkide Balık, Sait, Sia Eli, Tuti, Zuma Bodrum


MICHELIN ÖZEL ÖDÜLLERİ:

Olağanüstü bilgi birikimini onurlandırmak ve restoranlardaki çeşitli görevleri ön plana çıkarmak için müfettişler, unutulmaz yemek deneyimlerine katkıda bulunan üç yetenekli profesyoneli ayrıca onurlandırmaya karar verdi.


Michelin Sommelier Ödülü:

Michelin Rehberi İstanbul, İzmir, Bodrum 2024 seçkisi ile birlikte ilk kez açıklanan Michelin Sommelier Ödülü, İzmir'deki Michelin Yeşil Yıldızlı Seray Kumbasar ve İzmir'deki bir Michelin Yıldızlı restoranlardan biri olan Vino Locale'in oldu.


Michelin Servis Ödülü:

Michelin Servis Ödülü, olağanüstü konukseverlik anlayışlarından dolayı İsmail Kahveci ve İstanbul'daki Çırağan Sarayı'ndan Tuğra Restoran'ın servis ekibinin oldu.


Michelin Genç Şef Ödülü:

Son olarak, gelecek vaat eden genç yetenekleri onurlandıran Michelin Genç Şef Ödülü, seçkiye Bib Gourmand kategorisinden de dahil olan The Red Balloon'dan Ulaş Durmaz'a verildi.


Michelin Yıldızı Nedir? Michelin Yıldızlı Restoranlar Listesi

Michelin Yıldızlı Şef Fatih Tutak ile Gastronomi Sohbeti

İstanbul'un Michelin Yıldızlı Restoranları

EN ÇOK OKUNANLAR

Serenay Sarıkaya'nın Unutulmaz 10 Stili
Serenay Sarıkaya'nın Unutulmaz 10 Stili

Serenay Sarıkaya'nın Unutulmaz 10 Stili

1 dakika okunma süresi
Galler Prensesi Kate Middleton'a Ne Oldu?
Galler Prensesi Kate Middleton'a Ne Oldu?

Galler Prensesi Kate Middleton'a Ne Oldu?

28 dakika okunma süresi
8 Nisan Koç Burcundaki Güneş Tutulmasında Burçları Neler Bekliyor?
8 Nisan Koç Burcundaki Güneş Tutulmasında Burçları Neler Bekliyor?

8 Nisan Koç Burcundaki Güneş Tutulmasında Burçları Neler Bekliyor?

14 dakika okunma süresi
Trend Önerisi: Çizgiler Yükselişte
Trend Önerisi: Çizgiler Yükselişte

Trend Önerisi: Çizgiler Yükselişte

1 dakika okunma süresi
“The Gentlemen” Dizisinde Mob Wife Trendi: Susie Glass
“The Gentlemen” Dizisinde Mob Wife Trendi: Susie Glass

“The Gentlemen” Dizisinde Mob Wife Trendi: Susie Glass

1 dakika okunma süresi

DAHA FAZLASI

Paris'in En Trend 5 Restoranı
Paris'in En Trend 5 Restoranı

Paris'in En Trend 5 Restoranı

Sağlıklı Pişirme Teknikleri Neler?
Sağlıklı Pişirme Teknikleri Neler?

Sağlıklı Pişirme Teknikleri Neler?

Four Seasons Hotel Bosphorus X Jo Malone London Çay Saati
Four Seasons Hotel Bosphorus X Jo Malone London Çay Saati

Four Seasons Hotel Bosphorus X Jo Malone London Çay Saati

Mekan Önerisi: Canella Bakery
Mekan Önerisi: Canella Bakery

Mekan Önerisi: Canella Bakery

Türkiye'nin En İyi Sürdürülebilir Restoranları
Türkiye'nin En İyi Sürdürülebilir Restoranları

Türkiye'nin En İyi Sürdürülebilir Restoranları

2023 Yılı Gastronomi Trendleri
2023 Yılı Gastronomi Trendleri

2023 Yılı Gastronomi Trendleri

Sürdürülebilir Gıda Markası: The Good Wild
Sürdürülebilir Gıda Markası: The Good Wild

Sürdürülebilir Gıda Markası: The Good Wild

“Hattrick & Cheftrick” Gastronomi Etkinliği
“Hattrick & Cheftrick” Gastronomi Etkinliği

“Hattrick & Cheftrick” Gastronomi Etkinliği

İstanbul'da Brunch Mekanı Keşfi: Roka İstanbul
İstanbul'da Brunch Mekanı Keşfi: Roka İstanbul

İstanbul'da Brunch Mekanı Keşfi: Roka İstanbul

Tofu Nedir ve Nasıl Tüketilebilir?
Tofu Nedir ve Nasıl Tüketilebilir?

Tofu Nedir ve Nasıl Tüketilebilir?

Mantar Zengini Türkiye'de Bulabileceğiniz Yenilebilir Mantarlar
Mantar Zengini Türkiye'de Bulabileceğiniz Yenilebilir Mantarlar

Mantar Zengini Türkiye'de Bulabileceğiniz Yenilebilir Mantarlar

Gastronomi Dünyasının İlham Veren Kadın Şefleri
Gastronomi Dünyasının İlham Veren Kadın Şefleri

Gastronomi Dünyasının İlham Veren Kadın Şefleri