Yeni Yıl Kahvaltı Önerisi: Ekmek Üstleri

Malzemeler:

1. 3 dilim ekşi mayalı ekmek
2. 3 yemek kaşığı labne
3. 4 - 5 kestane mantarı
4. 100 gram füme somon
5. 1/2 avokado
6. 1 haşlanmış yumurta
7. 1 yemek kaşığı nar tanesi
8. Taze fesleğen
9. Taze kekik
10. Sızma zeytinyağı
11. Deniz tuzu
12. Pul biber
13. Renkli tane karabiberler

Yapılışı:

Ekmek dilimlerini kızartın. Labneyi krema kıvamında çırpıp dalgalı bir şekilde ekmek dilimlerinin üzerine sürün.

1. Mantarları biraz zeytinyağı ile soteleyin. Ekmeğin üzerine koyup nar taneleri ve taze fesleğen yaprakları ile servis edin.

2. Füme somonu sızma zeytinyağı, taze limon ve taze kekik ile marine edip ekmek üstüne yerleştirin. Tane karabiberler ile servis edin.

3. Yarım avokadoyu sızma zeytinyağı, deniz tuzu ve taze limon suyu ile püre kıvamında ezin. Ekmeğin üzerine sürüp haşlanmış yumurta ile tamamlayın. Pul biber ve taze fesleğen ile servis edin.

Afiyet olsun.