Pratik Glütensiz Kek Tarifi

Lab Vitalite'nin kurucularından Ceylan Sel Sohtorik, çok sevdiği glütensiz banana bread' tarifini paylaşıyor. Glütensiz Kek Nasıl Yapılır? Sağlıklı ve pratik Glütensiz Kek Tarifi.

26 Mart 2020 Perşembe 20:37 | Son Güncellenme: 25 Temmuz 2021 Pazar 23:00

3 dakika okunma süresi

Sağlıklı ve pratik Glütensiz Kek Tarifi

"Harika muz tadıyla dolu, yumuşacık, hafif tatlı, kıtır kıtır bademli, kısacası rüya gibi! Beyaz un ve şeker içeren eski versiyonlarından hemen uzaklaşıyoruz çünkü artık sağlıklı bir tarifimiz var. Organik karabuğday ve organik pirinç unu ile glütensiz olarak hazırladığımız tarifi akçaağaç şurubu ile hafifçe tatlandırıyoruz."

Glütensiz Kek Tarifi Malzemeleri

1. 150 gr. karabuğday unu
2. 80 gr. pirinç unu
3. 10 gr. karbonat
4. Yarım tatlı kaşığı tarçın
5. 3 orta boy muz (Yaklaşık 250 – 300 gr.)
6. 200 ml. badem sütü
7. 50 ml. akçaağaç şurubu
8. 75 ml. üzüm çekirdeği yağı
9. Çeyrek vanilya özü
10. 1 çimdik Himalaya tuzu
11. Göz kararı file badem

Glütensiz Kek Nasıl Yapılır?

1. Karabuğday unu, tarçın, pirinç unu, karbonat ve tuzu, tel süzgeçten eleyerek bir kabın içine alıyoruz.
2. Daha öncesinde dilimlediğimiz muzları, badem sütünü, akçaağaç şurubunu, üzüm çekirdeği yağını ve vanilya özünü blender'da karıştırıyoruz.
3. Unlu karışımın üzerine, muzlu karışımı yavaş yavaş ekliyoruz. Kıvamının sulu olmaması için bir anda hepsini dökmemeye özen gösteriyoruz.
4. Spatula yardımıyla unlu karışım ve muzlu karışımı iyice birbiri ile bütünleştiriyoruz.
5. Dikdörtgen bir kek kalıbının içine pişirme kağıdı yerleştirip hafifçe yağlıyoruz.
6. Karışımı kalıba döküyoruz ve üzerine dilimlenmiş file bademleri serpiştiriyoruz.
7. Önceden 170 derecede ısıttığımız fırında yaklaşık 30-40 dakika pişiriyoruz. Fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakıyoruz.

Glütensiz Kek Kaç Dakikada Pişer? Glütensiz Kek Tarifi ve Püf Noktaları

1. Pişip pişmediğini anlamak için içine kürdan batırabilirsiniz; kürdan temiz çıkarsa ekmeğimiz pişmiş demektir.
2. Fırından çıkan ekmeğimizi keserken parçalanmasın diye en az bir saat dinlenmeye bırakıyoruz.

EN ÇOK OKUNANLAR

Güzelliğe Bütünsel Bakış: Skinification

10 dakika okunma süresi

Technogym'den Fonksiyonel ve Estetik Bir Koleksiyon

1 dakika okunma süresi

23 Nisan'da Çocuklarla Keyifli Zaman Geçirebileceğiniz Etkinlikler

40 dakika okunma süresi

Gökyüzünden İlham Alan Mücevherin Hikayesi

2 dakika okunma süresi

Binicilik Dünyasında Stil Sahnesi

1 dakika okunma süresi

DAHA FAZLASI

Mantar Zengini Türkiye'de Bulabileceğiniz Yenilebilir Mantarlar

Hakkasan İstanbul'un Executive Chef'i Nicky Tan Choon Aun Hakkında Her Şey

Dünyadan Kahve Kültürleri: Fincandan Dünyaya Açılan Yolculuk

Gault&Millau Türkiye 2026 Gastronomi Rehberi Ödülleri Sahiplerini Buldu!

Ömür Akkor ile Anadolu Mutfağı

Dünyanın En İyi Pasta Şefi İstanbul'da

Bağ Bozumu Hakkında Bilmeniz Gereken Her Şey

Mekan Önerisi: Canella Bakery

Türkiye Gastronomisinde Yeni Dönem: Kapadokya Michelin Rehberi'nde

İstanbul'da Brunch Mekanı Keşfi: Roka İstanbul

Dünyanın En Fazla Michelin Yıldızı Alan Şefleri

Mutfağın Sürdürülebilir Yüzü