Freddie Mercury'nin Sahne Stili V&A'da!
4 dakika okunma süresi
Anadolu'nun köklerinden aldığı ilhamla sofralara modern bir masal anlatan Neolokal, 10. yılında da adını gastronomi dünyasının en prestijli sahnesine yazdırdı. Dünyanın dört bir yanından lezzet tutkunlarının oylarıyla belirlenen The World's 50 Best Restaurants listesinde Türkiye'den yer alan tek restoran olan Neolokal, bu yıl da dünya gastronomisinin zirvesinde Türkiye'yi temsil ediyor.
Şef Maksut Aşkar'ın önderliğinde, geleneksel Anadolu tariflerini çağdaş dokunuşlarla rafine bir deneyime dönüştüren Neolokal hem yerel hafızayı hem de sürdürülebilir mutfak anlayışını aynı masada buluşturuyor. Dünyada 27 bölgeden aralarında sektörden uzman, bilir kişiler, kanaat önderi, gastronomi yazarı ve eleştirmeni, şef, restoran sahibi ve dünyayı dolaşan gurme kişiliklerin olduğu 1.080 seçmenin yalnızca 10 mekâna oy vermesiyle belirlenen The World's 50 Best Restaurants listesine bu yıl 100. sıradan giren Neolokal son iki yıldır listede yer alan Türkiye'den tek restoran konumunda bulunuyor.
Michelin Rehberi'nin 2022 ve 2023 Türkiye seçkisinde hem bir yıldız hem de ilk yeşil yıldız ödülüyle taçlanan restoran, Gault & Millau'dan aldığı 4 Toque ile de "Yılın En İyi Restoranı" unvanını koruyor.
Bugün Galata'nın tarihi dokusu içinde, eskiyle yeniyi harmanlayan bu zarif sofra, Anadolu mutfağının hikâyesini dünya çapında yeniden yazmaya devam ediyor. Bir tabakta anıları, geleceği ve toprağın cömertliğini hissedebileceğiniz Neolokal, bize bir kez daha şunu hatırlatıyor: İyi yemek, bir yudum nostalji, bir tutam umut ve sonsuz bir yaratıcılık ister. İstanbul'un kalbinde bu masal hiç bitmesin diye, Neolokal bir yıl daha dünya sahnesinde...