Mayıs Ayı Burç Yorumları
20 dakika okunma süresi
Six Senses Kaplankaya bünyesinde yer alan Meze by The Sea Restaurant, markanın "Eat with Six Senses" felsefesi ışığında menüsünü yenileyerek, Ege kültürüne övgü niteliğindeki yeni lezzetleri ile karşımıza çıkıyor.
Meze by The Sea Restaurant'a da marka dna'sının olmazsa olmazlarından olan "yerel hassasiyet, global duyarlılık" prensibini uygulayan Six Senses Kaplankaya; Executive Chef Özgür Bozgurt ve ekibi yönetiminde hayata geçirilen yepyeni menüleri ile gastro keşif yolculuğuna çıkarıyor.
Meze by the Sea, şefinin Ege kültürünü yansıtan spesiyallerini kendi yorumuyla harmanlayarak yine yeni bir bakış açısıyla misafirlerine sunuyor. Ege kültürünü misafirleri ile etkileyici atmosferinde buluşturan Meze By The Sea; yenilenen tatları ile konsepti yeni nesil meyhane usulu tabaklara dönüştürüyor. Six Senses Kaplankaya'nın kendi organik bahçesinden toplanan meyve ve sebzelerle hazırlanan, bölgedeki zeytin ağaçlarından, yerel balık pazarından günlük deniz ve çevre köylerden gelen doğal ürünlerden oluşan benzersiz aromalara sahip mezeler, misafirlere muhteşem Ege denizi manzarası eşliğinde tüm duyularını harekete geçiren bir gastronomi şöleni yaşatıyor.
Meze by the Sea, mezelerinde yörenin meşhur Gambilya fasülyesinden yapılan Fava ve Ege otları ön plana çıkarken; menü, Kaya Koruğu salatası gibi lokal lezzetler ve Six Senses Kaplankaya'nın organik bahçesinden toplanan malzemelerle hazırlanan salatalar ile renkleniyor. Acı biberin ve yoğurdun uyumu ile ortaya çıkan Atom, taptaze deniz mahsülleri ile hazırlanan Karışık Deniz Mahsülleri gibi vazgeçilmez lezzetlerin yanı sıra çam fıstığı, kabak ve kuş üzümünu bir araya getiren Kaskarikas gibi alışılmışın dışında lezzetleri deneyimleme imkanı sunuyor. Saganaki Peyniri Sunumu, Karides Simit, Bahçeden Kabak Çiçeği Kızartması gibi özel yorum çeşitleri ise menüsüne zenginlik katıyor. Ana yemeklerde şefin imzası Bozburun usulü Ahtapot ve taze balık çeşitlerinin ön planda olduğu menüde, Kireçte kabak tatlısı ve Keçi sütünden kesme dondurma dikkat çekiyor.