FIVE O'CLOCK KITCHEN'DA AKŞAMÜSTÜ

Kavacık’ta kapılarını yeni açan Five O’Clock Kitchen’da, Sinem Ekşioğlu ve Candan Varnalı ile keyifli ve bir hayli lezzetli bir öğleden sonra geçirdik.

16 Şubat 2018 Cuma 17:08 | Son Güncellenme:
3 dakika okunma süresi

Lara MUTLU / Fotoğraflar Pınar GEDİKÖZER

Five O’Clock markasının kurucusu ve şefi Sinem Ekşioğlu, Kavacık’ta yeni açtığı Five O’Clock Kitchen için Candan Varnalı ile birlikte çalışmış. Ekşioğlu, “Candan Hanım ile yollarımız daha önceleri davet ortamlarında yarattığı şahane ambiyans ve detaylar, hiç bitmesin dediğimiz organizasyonların yerini kalıcı tasarımlara imza atacağı yeni firması Candan Varnalı Consultancy tanışında kesişti” diyor ve ekliyor, “Candan Hanım mekan dekorasyonunun kendine özgü ferah, günün her saatine ve davet şekline uygun olmasına özen gösterdi. Bu süreçte styling kısmına attığı imza bizler için çok kıymetli. Ayrıca mekan harmonisi keyifli çizimleriyle hayata geçiren proje tasarımı da sevgili Nick Spanswick’e ait.”

Kavacık’ta da Five O’Clock Kitchen açmaya nasıl karar verdiniz?

Aslında burada kendimize yepyeni bir üretim tesisi oluşturduk. Kabuğumuza sığamadığımız sekiz  yıllık geçmişimizin ardından, personel sayımızın artışı ve üretim ağımızın genişlemesinden ötürü

şehir merkezine daha yakın bir konumda, 2500 m2’lik alana kurguladığımız bir üretim tesisi yarattık. İnşaat süreci sırasında gözlemlemiş olduğumuz etraf civarlarda, özellikle sabah kahvaltısı ve öğle yemeği eksikliği Five O’Clock Kitchen oluşumunda bizlere ışık tuttu. Daha çok beyaz yakalılara hitap eden, bir o kadar da all day menüsü
ile misafirlerine günün her saati hizmet veren, çay saati, kahvaltı ve öğle yemeğinin yanı sıra akşamları da özel davet mekanı olarak tercih edilebilecek bir konsept oluşturduk.

Buraya gelenler mutlaka neyi tatmalılar?

Buraya gelenler önden rahatlatıcı, farklı sunumu ile öne çıkan Reyhan şerbetimizi mutlaka tatmalılar. Günün yemeklerinden mutlaka denemeliler. Özellikle Bazlama Burger’imizi, Kişnişli Yoğurt Sos ile servis edilen Falafel’imizi ve Turşulu Ilık Humus’umuzu denemelerini tavsiye ediyoruz. Yemeklerinin ardından Tahin Soslu Kemalpaşa Tatlı’mızı mutlaka tatmalılar.

EN ÇOK OKUNANLAR

2026 Met Gala Güzellik Görünümleri

2026 Met Gala Güzellik Görünümleri

11 dakika okunma süresi
2026 Met Gala: En İyi Kırmızı Halı Görünümleri

2026 Met Gala: En İyi Kırmızı Halı Görünümleri

1 dakika okunma süresi
Bodrum'da Yazın Yeni Ritmi Kortta Başlıyor

Bodrum'da Yazın Yeni Ritmi Kortta Başlıyor

1 dakika okunma süresi
Kararlı Duruş ve İstikrarla Gelen Başarı: Figen Baz

Kararlı Duruş ve İstikrarla Gelen Başarı: Figen Baz

17 dakika okunma süresi
6 MAYIS 2026

6 MAYIS 2026

1 dakika okunma süresi

DAHA FAZLASI

Dünyadan Kahve Kültürleri: Fincandan Dünyaya Açılan Yolculuk

Dünyadan Kahve Kültürleri: Fincandan Dünyaya Açılan Yolculuk

Türkiye'nin Michelin Yıldızlı Restoranları

Türkiye'nin Michelin Yıldızlı Restoranları

Mutfağın Sürdürülebilir Yüzü

Mutfağın Sürdürülebilir Yüzü

Gault&Millau Türkiye 2026 Gastronomi Rehberi Ödülleri Sahiplerini Buldu!

Gault&Millau Türkiye 2026 Gastronomi Rehberi Ödülleri Sahiplerini Buldu!

İstanbul'da Brunch Mekanı Keşfi: Roka İstanbul

İstanbul'da Brunch Mekanı Keşfi: Roka İstanbul

İtalyan Zanaatinde Gastronomi ve Tasarım Diyaloğu

İtalyan Zanaatinde Gastronomi ve Tasarım Diyaloğu

2026 Michelin Guide Türkiye: Yıldızlarla Devam Eden ve Yeni Yüzlerle Zenginleşen Sahne

2026 Michelin Guide Türkiye: Yıldızlarla Devam Eden ve Yeni Yüzlerle Zenginleşen Sahne

Gastronomi Dünyasının İlham Veren Kadın Şefleri

Gastronomi Dünyasının İlham Veren Kadın Şefleri

Sürdürülebilir Gıda Markası: The Good Wild

Sürdürülebilir Gıda Markası: The Good Wild

2026 Yemek Trendleri: Hangi Lezzetler Yükselişte?

2026 Yemek Trendleri: Hangi Lezzetler Yükselişte?

Türkiye Gastronomisinde Yeni Dönem: Kapadokya Michelin Rehberi'nde

Türkiye Gastronomisinde Yeni Dönem: Kapadokya Michelin Rehberi'nde

Çikolata Tutkunları İçin Kaçırılmayacak Bir Etkinlik: Ilse Wilmots İstanbul'da

Çikolata Tutkunları İçin Kaçırılmayacak Bir Etkinlik: Ilse Wilmots İstanbul'da