Enginar ve Kuşkonmazlı Makarna Tarifi

Buram buram yaz kokan, kremasız ve çok lezzetli bir makarna tarifi: enginar ve kuşkonmazlı makarna tarifi.

YAZAR: Büke Şedele
ABONE OL
7 Temmuz 2021 Çarşamba 14:39 | Son Güncellenme:
3 dakika okunma süresi
Enginar ve Kuşkonmazlı Makarna Tarifi

Enginar ve Kuşkonmazlı Makarna


Malzemeler:

  1. 10 dal kuşkonmaz
  2. 3 enginar
  3. Zeytinyağı
  4. 3 diş sarımsak, ince doğranmış
  5. ½ limon rendesi
  6. Yarım paket makarna (Tercihen linguine veya spagetti)
  7. Ricotta veya sürülebilir kıvamda lor peyniri, 2-3 yemek kaşığı kadar
  8. Kars Gravyer/Trakya Eski Kaşar/Divle Obruk veya Parmesan peyniri, rendelenmiş
  9. Tuz-karabiber
  10. Muskat

Yapılışı:

Enginarları 8'e bölüp yaklaşık 20 dakika boyunca birkaç damla limon sıkılmış suda haşlayın.

Kuşkonmazları kaynar suda beş dakika haşlayıp buzlu suda soğutun, böylece pişmeyi durdurun ve yeşil renklerini koruyun. Soğuyunca 4-6 parçaya bölün.

Geniş bir tavaya birkaç kaşık zeytinyağı ekleyip sarımsakları soteleyin. Daha sonra önceden haşladığınız enginar ve kuşkonmazları da ekleyip 1-2 dakika kavurun. Altını kapatıp limon rendesini ekleyin.

Makarnanızı pakette yazan süre kadar tuzladığınız bol suda haşlayın. Haşlama suyundan bir bardak kadar kenara ayırın.

Sebzelerinizin olduğu tavanın altını yeniden açıp ricotta/lor peyniri, dilediğiniz rendelenmiş peynir, tuz-karabiber ve rendelenmiş muskatı da ekleyin. Makarnanızın haşlama suyundan da sosun kıvamını inceltmek için birkaç kepçe kullanın. İçine haşlanmış makarnanızı da ekleyip sosla iyice kaplanmasını sağlayın.


Afiyet olsun.

Mısır Unlu Muffin

Ananas Soslu Semizotu Salatası

Temel Scone Reçetesi

EN ÇOK OKUNANLAR

Beymen İstinyePark İstanbul Açıldı
Beymen İstinyePark İstanbul Açıldı

Beymen İstinyePark İstanbul Açıldı

1 dakika okunma süresi
Bir Cumhuriyet Şarkısı Galası Gerçekleşti
Bir Cumhuriyet Şarkısı Galası Gerçekleşti

Bir Cumhuriyet Şarkısı Galası Gerçekleşti

1 dakika okunma süresi
Hollywood'un Uyumlu Çifti Zendaya&Tom Holland
Hollywood'un Uyumlu Çifti Zendaya&Tom Holland

Hollywood'un Uyumlu Çifti Zendaya&Tom Holland

1 dakika okunma süresi
Atma Derneği Zeytin Hasadı
Atma Derneği Zeytin Hasadı

Atma Derneği Zeytin Hasadı

1 dakika okunma süresi
Lanil Design Koleksiyon Tanıtımı
Lanil Design Koleksiyon Tanıtımı

Lanil Design Koleksiyon Tanıtımı

1 dakika okunma süresi

DAHA FAZLASI

Bademli ve Fıstıklı Vegan Ay Kurabiyesi
Bademli ve Fıstıklı Vegan Ay Kurabiyesi

Bademli ve Fıstıklı Vegan Ay Kurabiyesi

Vegan Zencefilli Yılbaşı Pastası Tarifi
Vegan Zencefilli Yılbaşı Pastası Tarifi

Vegan Zencefilli Yılbaşı Pastası Tarifi

Pratik ve Lezzetli 5 Kurabiye Tarifi
Pratik ve Lezzetli 5 Kurabiye Tarifi

Pratik ve Lezzetli 5 Kurabiye Tarifi

Vegan Chai Tea Latte Cheesecake Tarifi
Vegan Chai Tea Latte Cheesecake Tarifi

Vegan Chai Tea Latte Cheesecake Tarifi

Karamelize Muzlu Porridge Tarifi
Karamelize Muzlu Porridge Tarifi

Karamelize Muzlu Porridge Tarifi

Pratik ve Az Kalorili: Vegan Çikolatalı Puding
Pratik ve Az Kalorili: Vegan Çikolatalı Puding

Pratik ve Az Kalorili: Vegan Çikolatalı Puding

Patlak Fasulye Salatası Tarifi
Patlak Fasulye Salatası Tarifi

Patlak Fasulye Salatası Tarifi

Diyet Dostu Detoks İçeceği Tarifi
Diyet Dostu Detoks İçeceği Tarifi

Diyet Dostu Detoks İçeceği Tarifi

Karın Yağlarını Eriten 5 Tarif
Karın Yağlarını Eriten 5 Tarif

Karın Yağlarını Eriten 5 Tarif

Vegan Banana Bread Tarifi
Vegan Banana Bread Tarifi

Vegan Banana Bread Tarifi

Sote Sebzeli Fırın Patates Püresi Tarifi
Sote Sebzeli Fırın Patates Püresi Tarifi

Sote Sebzeli Fırın Patates Püresi Tarifi

Magnolia Tatlısı Nasıl Yapılır?
Magnolia Tatlısı Nasıl Yapılır?

Magnolia Tatlısı Nasıl Yapılır?