LUCCA'NIN ŞEFİ PELİN ÇAKAR İLE YEMEK ÜZERİNE

Yaz mevsiminde her şey daha güzel. Yemekler bile! Biz de bu sıcak günlerde yakından takip ettiğimiz üç başarılı şefle bir araya geldik ve merak ettiğimiz soruları yönelttik. Sizi Cihan Kıpçak, Maksut Aşkar ve Hazer Amani’nin salatadan sokak lezzetlerine uzanan yazlık önerileriyle baş başa bırakıyoruz.

Çok yönlü, özgün ve vizyoner bir bakış açısıyla çalışan Ian Schrager ve Marc Matar, premium bir otelden beklenen konfor ve kişiselleştirilmiş hizmeti Bodrum’la tanıştırıyor. Bodrum’a olan tutkularını her fırsatta dile getiren Schrager ve Matar ile Edition Hotels’in yeni üyesini konuştuk.

Meyhane kültürüne yeni yorum getiren İstanbul'un en iyi üç mekanını bir araya getirdik.

Marmaris’te Martı Marina içinde açılan Port Frankie’nin şefi Melih Demirel ile yavaş yaşam felsefesi üzerine konuştuk.

Dünyanın en yetenekli ve yaratıcı şeflerinden biri olarak kabul edilen Diego Muñoz, Perulu bir ‘free rider' şef olarak alışılmışın dışında lezzetler yaratıyor. Muñoz, dünya çapındaki restoranlarda kazandığı tecrübelerini şimdiyse Bodrum Edition'daki misafirleriyle paylaşıyor.