En İyi 5 Vegan Protein Kaynağı

Vegan beslenme, bağışıklık sisteminizin güçlenmesine, sindiriminizi düzenlemeye ve hatta kan hücrelerinizin yenilenmesine yardımcı oluyor. Bu beslenme tarzının en temel elementlerinden bir de proteinler. En iyi beş vegan protein kaynağını bir araya getirdik.

YAZAR: Merve Karataşlı
ABONE OL
14 Temmuz 2021 Çarşamba 10:58 | Son Güncellenme:
6 dakika okunma süresi
En İyi 5 Vegan Protein Kaynağı

Günümüzde en sağlıklı beslenme şekillerinden biri olarak da kabul edilen veganlık, yalnızca bitkisel gıdaların tüketilmesidir de diyebiliriz. Yani süt, peynir, bal, yoğurt gibi temel hayvansal ürünler yerine, tamamen bitkisel olan besinlerin tercih edilmesidir. Buna genel sağlık durumunuzu iyileştirmeye yönelik bir yaşam biçimi de diyebiliriz. "Veganlığın beden için herhangi bir yan etkisi var mıdır?" derseniz, hayır diyoruz. Çünkü bağışıklık sisteminizin güçlenmesine, sindiriminizi düzenlemeye ve hatta kan hücrelerinizin yenilenmesine yardımcı olan bir beslenme şeklidir. Tabii yine de bir uzman kontrolü sonrası veganlığa geçiş yapmanızda fayda var. "Peki, veganlıkta temel besin elementlerinden biri olan proteini hangi besinler ile bedenimize alabiliriz?" derseniz sizler için en iyi beş vegan protein kaynağını derledim. Hep birlikte o besinlere göz atalım.

1. Tofu


Uzun yıllardır Asya mutfağında kullanılan ve çok popüler olan, veganların kolaylıkla tüketebileceği bir et alternatifidir diyebiliriz. Soya sütünden yapılan tofu, yüksek oranda protein ve kalsiyum minerali içermektedir. Baskın bir tada sahip olmamasından dolayı yemeklerinizde de rahatlıkla kullanabilirsiniz diyoruz. Dilerseniz küp şeklinde keserek sebzelerinizle soteleyebilir veya güveçlerinizde de tüketebilirsiniz. Hatta yumurta veya peynire alternatif olarak da yiyebilirsiniz. Uzun süre tok kalmanıza yardımcı olacaktır.

2. Yulaf Ezmesi


İçeriğinde yüksek miktarda diyet lifi bulunduran tam bir vitamin, antioksidan ve protein deposu! Hatta gluten içermediğinden dolayı çölyak hastalarının da rahatlıkla tüketebileceği muhteşem bir besindir. İçeriğindeki beta-glukan ile kolesterol düşürücü etkisi de bulunmaktadır. Kahvaltılarınızda protein tüketmek adına bitkisel süt ile yulaf lapası hazırlayabilirsiniz. Dilerseniz yulafı un haline getirip vegan tariflere uygun olan kek veya kurabiyelerde de kullanabilirsiniz.

3. Bulgur


Glisemik indeksi düşük bir gıda olsun, aynı zamanda protein içeriği ile uzun süre tok tutsun, posa bakımından zengin olsun ve tabii veganlığa da uygun olsun diyorsanız, bulgur tüketmeye ne dersiniz? B vitaminleri bakımından oldukça zengin bir besin olan bulgur, potasyum ve demir mineralli de içerir. Ana yemeklerinizde nohut ve mercimek gibi kuru baklagiller ile tükettiğinizde besin kalitesini daha fazla arttırabilirsiniz diyoruz.

4. Bakliyatlar


Nohut, mercimek, fasulye, kinoa ve bezelye... Hepsi veganlıkta et yerine protein alımınızı karşılayacak enfes besinlerdir. Hatta %20-30 protein oranları ile tahıllara göre daha fazla protein içeriğine sahiptiler. Aynı zamanda folat, demir, magnezyum ve potasyum içerikleri de oldukça yüksektir. Kilo kontrolü sağlamada, kanser riskini azaltmada ve kalp-damar hastalıklarını önlemede dahi etkilidirler. Bu besin kaynaklarını dilediğiniz şekilde rahatlıkla tüketebilirsiniz. Kinoadan köfte, nohuttan falafel yapımı gibi alternatiflere göz atmanızı öneriyoruz.

5. Yağlı Tohumlar


Chia tohumu, yer fıstığı, susam ve keten tohumu. Yüksek miktarda protein içeren bu besinler vegan beslenmede tercih edilen muhteşem seçeneklerdendir. Soya fasulyesi, ayçiçeği çekirdeği ve yer fıstığı da diğer alternatif olan yağlı tohum grubundadır. Özellikle soya fasulyesi %40 oranında protein içeriğine sahiptir. Chia tohumu ise %19-23 arasında protein içeriğindeyken, yer fıstığı %47-55 oranındadır. Dilerseniz chia ve keten tohumunu kahvaltılarınızda tüketebilirken, yer fıstığını da ezme haline getirip ara öğünlerinizde rahatlıkla yiyebilirsiniz.

Vegan Beslenme Hakkında Her Şey

Tatlı Patatesli Vegan Brownie

Vegan ve Rafine Şekersiz Pancake

Vegan Kakaolu Kahveli Kek Tarifi

EN ÇOK OKUNANLAR

En İyi 10 Vücut Yağı
En İyi 10 Vücut Yağı

En İyi 10 Vücut Yağı

1 dakika okunma süresi
2021 Ağustos Ayı Burç Yorumları
2021 Ağustos Ayı Burç Yorumları

2021 Ağustos Ayı Burç Yorumları

1 dakika okunma süresi
En İyi Beyaz Elbise Görünümleri
En İyi Beyaz Elbise Görünümleri

En İyi Beyaz Elbise Görünümleri

1 dakika okunma süresi
Geçmişten Günümüze; Jennifer Lopez
Geçmişten Günümüze; Jennifer Lopez

Geçmişten Günümüze; Jennifer Lopez

1 dakika okunma süresi
ALEM x Nef Reserve Gölköy Daveti
ALEM x Nef Reserve Gölköy Daveti

ALEM x Nef Reserve Gölköy Daveti

1 dakika okunma süresi
Bodrum'da Loft Art Sculptville Daveti
Bodrum'da Loft Art Sculptville Daveti

Bodrum'da Loft Art Sculptville Daveti

1 dakika okunma süresi
Doğan Optik x ALEM Daveti
Doğan Optik x ALEM Daveti

Doğan Optik x ALEM Daveti

1 dakika okunma süresi

DAHA FAZLASI

Hormonal Dengesizliği Engelleyen Besinler Neler?
Hormonal Dengesizliği Engelleyen Besinler Neler?

Hormonal Dengesizliği Engelleyen Besinler Neler?

Cildi Yenileyen Besinler
Cildi Yenileyen Besinler

Cildi Yenileyen Besinler

Monosodyum Glutamat Hakkında Bilmeniz Gerekenler
Monosodyum Glutamat Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Monosodyum Glutamat Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Yağ Yakımını Market Alışverişinizle Destekleyin
Yağ Yakımını Market Alışverişinizle Destekleyin

Yağ Yakımını Market Alışverişinizle Destekleyin

Bitkisel Süt ve Hayvansal Süt Arasındaki Farklar Neler?
Bitkisel Süt ve Hayvansal Süt Arasındaki Farklar Neler?

Bitkisel Süt ve Hayvansal Süt Arasındaki Farklar Neler?

Yaz Aylarında Ödem Attıran Tarifler
Yaz Aylarında Ödem Attıran Tarifler

Yaz Aylarında Ödem Attıran Tarifler

Bitkisel Sütlerin Birbirinden Farkı Nedir?
Bitkisel Sütlerin Birbirinden Farkı Nedir?

Bitkisel Sütlerin Birbirinden Farkı Nedir?

Yazın Hangi Vitaminleri Almalıyız?
Yazın Hangi Vitaminleri Almalıyız?

Yazın Hangi Vitaminleri Almalıyız?

Şişkinlikten Kurtulmanın 7 Yolu
Şişkinlikten Kurtulmanın 7 Yolu

Şişkinlikten Kurtulmanın 7 Yolu

Fruktoz Hakkında Bilmeniz Gerekenler
Fruktoz Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Fruktoz Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Kilo Vermeye Yardımcı 5 Besin
Kilo Vermeye Yardımcı 5 Besin

Kilo Vermeye Yardımcı 5 Besin

Kalıcı Bronzluk Sağlayan Besinler
Kalıcı Bronzluk Sağlayan Besinler

Kalıcı Bronzluk Sağlayan Besinler