En İyi 5 Vegan Protein Kaynağı

Vegan beslenme, bağışıklık sisteminizin güçlenmesine, sindiriminizi düzenlemeye ve hatta kan hücrelerinizin yenilenmesine yardımcı oluyor. Bu beslenme tarzının en temel elementlerinden bir de proteinler. En iyi beş vegan protein kaynağını bir araya getirdik.

YAZAR: Merve Karataşlı
ABONE OL
14 Temmuz 2021 Çarşamba 10:58 | Son Güncellenme:
6 dakika okunma süresi
En İyi 5 Vegan Protein Kaynağı

Günümüzde en sağlıklı beslenme şekillerinden biri olarak da kabul edilen veganlık, yalnızca bitkisel gıdaların tüketilmesidir de diyebiliriz. Yani süt, peynir, bal, yoğurt gibi temel hayvansal ürünler yerine, tamamen bitkisel olan besinlerin tercih edilmesidir. Buna genel sağlık durumunuzu iyileştirmeye yönelik bir yaşam biçimi de diyebiliriz. "Veganlığın beden için herhangi bir yan etkisi var mıdır?" derseniz, hayır diyoruz. Çünkü bağışıklık sisteminizin güçlenmesine, sindiriminizi düzenlemeye ve hatta kan hücrelerinizin yenilenmesine yardımcı olan bir beslenme şeklidir. Tabii yine de bir uzman kontrolü sonrası veganlığa geçiş yapmanızda fayda var. "Peki, veganlıkta temel besin elementlerinden biri olan proteini hangi besinler ile bedenimize alabiliriz?" derseniz sizler için en iyi beş vegan protein kaynağını derledim. Hep birlikte o besinlere göz atalım.

1. Tofu


Uzun yıllardır Asya mutfağında kullanılan ve çok popüler olan, veganların kolaylıkla tüketebileceği bir et alternatifidir diyebiliriz. Soya sütünden yapılan tofu, yüksek oranda protein ve kalsiyum minerali içermektedir. Baskın bir tada sahip olmamasından dolayı yemeklerinizde de rahatlıkla kullanabilirsiniz diyoruz. Dilerseniz küp şeklinde keserek sebzelerinizle soteleyebilir veya güveçlerinizde de tüketebilirsiniz. Hatta yumurta veya peynire alternatif olarak da yiyebilirsiniz. Uzun süre tok kalmanıza yardımcı olacaktır.

2. Yulaf Ezmesi


İçeriğinde yüksek miktarda diyet lifi bulunduran tam bir vitamin, antioksidan ve protein deposu! Hatta gluten içermediğinden dolayı çölyak hastalarının da rahatlıkla tüketebileceği muhteşem bir besindir. İçeriğindeki beta-glukan ile kolesterol düşürücü etkisi de bulunmaktadır. Kahvaltılarınızda protein tüketmek adına bitkisel süt ile yulaf lapası hazırlayabilirsiniz. Dilerseniz yulafı un haline getirip vegan tariflere uygun olan kek veya kurabiyelerde de kullanabilirsiniz.

3. Bulgur


Glisemik indeksi düşük bir gıda olsun, aynı zamanda protein içeriği ile uzun süre tok tutsun, posa bakımından zengin olsun ve tabii veganlığa da uygun olsun diyorsanız, bulgur tüketmeye ne dersiniz? B vitaminleri bakımından oldukça zengin bir besin olan bulgur, potasyum ve demir mineralli de içerir. Ana yemeklerinizde nohut ve mercimek gibi kuru baklagiller ile tükettiğinizde besin kalitesini daha fazla arttırabilirsiniz diyoruz.

4. Bakliyatlar


Nohut, mercimek, fasulye, kinoa ve bezelye... Hepsi veganlıkta et yerine protein alımınızı karşılayacak enfes besinlerdir. Hatta %20-30 protein oranları ile tahıllara göre daha fazla protein içeriğine sahiptiler. Aynı zamanda folat, demir, magnezyum ve potasyum içerikleri de oldukça yüksektir. Kilo kontrolü sağlamada, kanser riskini azaltmada ve kalp-damar hastalıklarını önlemede dahi etkilidirler. Bu besin kaynaklarını dilediğiniz şekilde rahatlıkla tüketebilirsiniz. Kinoadan köfte, nohuttan falafel yapımı gibi alternatiflere göz atmanızı öneriyoruz.

5. Yağlı Tohumlar


Chia tohumu, yer fıstığı, susam ve keten tohumu. Yüksek miktarda protein içeren bu besinler vegan beslenmede tercih edilen muhteşem seçeneklerdendir. Soya fasulyesi, ayçiçeği çekirdeği ve yer fıstığı da diğer alternatif olan yağlı tohum grubundadır. Özellikle soya fasulyesi %40 oranında protein içeriğine sahiptir. Chia tohumu ise %19-23 arasında protein içeriğindeyken, yer fıstığı %47-55 oranındadır. Dilerseniz chia ve keten tohumunu kahvaltılarınızda tüketebilirken, yer fıstığını da ezme haline getirip ara öğünlerinizde rahatlıkla yiyebilirsiniz.

Vegan Beslenme Hakkında Her Şey

Tatlı Patatesli Vegan Brownie

Vegan ve Rafine Şekersiz Pancake

Vegan Kakaolu Kahveli Kek Tarifi

EN ÇOK OKUNANLAR

Maison Valentino x Beymen Daveti
Maison Valentino x Beymen Daveti

Maison Valentino x Beymen Daveti

1 dakika okunma süresi
Prada Holiday 2021 Koleksiyon Daveti
Prada Holiday 2021 Koleksiyon Daveti

Prada Holiday 2021 Koleksiyon Daveti

1 dakika okunma süresi
2022 Yılının En Şanslı Burçları
2022 Yılının En Şanslı Burçları

2022 Yılının En Şanslı Burçları

8 dakika okunma süresi
2022 Kışının Öne Çıkan 4 Kaban Trendi
2022 Kışının Öne Çıkan 4 Kaban Trendi

2022 Kışının Öne Çıkan 4 Kaban Trendi

1 dakika okunma süresi
Kışa Özel Cilt ve Vücut Bakımı
Kışa Özel Cilt ve Vücut Bakımı

Kışa Özel Cilt ve Vücut Bakımı

1 dakika okunma süresi
Okunması Gereken En İyi 9 Psikoloji Kitabı
Okunması Gereken En İyi 9 Psikoloji Kitabı

Okunması Gereken En İyi 9 Psikoloji Kitabı

1 dakika okunma süresi
En İyi Yılbaşı Ağacı Süslemeleri
En İyi Yılbaşı Ağacı Süslemeleri

En İyi Yılbaşı Ağacı Süslemeleri

1 dakika okunma süresi

DAHA FAZLASI

Günlük Lif Alımını Artırmanın Yolları
Günlük Lif Alımını Artırmanın Yolları

Günlük Lif Alımını Artırmanın Yolları

Kahveyi Nasıl Tüketmeliyiz?
Kahveyi Nasıl Tüketmeliyiz?

Kahveyi Nasıl Tüketmeliyiz?

Bağışıklığı Güçlendiren Bitki Çayları
Bağışıklığı Güçlendiren Bitki Çayları

Bağışıklığı Güçlendiren Bitki Çayları

Geceleri Yemek Yemeyi Ne Zaman Bırakmalısınız?
Geceleri Yemek Yemeyi Ne Zaman Bırakmalısınız?

Geceleri Yemek Yemeyi Ne Zaman Bırakmalısınız?

Mevsim Geçişlerinde Nasıl Beslenmeliyiz?
Mevsim Geçişlerinde Nasıl Beslenmeliyiz?

Mevsim Geçişlerinde Nasıl Beslenmeliyiz?

Kış Aylarında Mutlaka Tüketmeniz Gereken Bitki Çayları
Kış Aylarında Mutlaka Tüketmeniz Gereken Bitki Çayları

Kış Aylarında Mutlaka Tüketmeniz Gereken Bitki Çayları

Sebzeler Çiğ Olarak mı Yoksa Pişmiş Olarak mı Tüketilmeli?
Sebzeler Çiğ Olarak mı Yoksa Pişmiş Olarak mı Tüketilmeli?

Sebzeler Çiğ Olarak mı Yoksa Pişmiş Olarak mı Tüketilmeli?

Sonbaharda Bağışıklığınızı Güçlendiren Vitaminler
Sonbaharda Bağışıklığınızı Güçlendiren Vitaminler

Sonbaharda Bağışıklığınızı Güçlendiren Vitaminler

Trigliserit'lerinizi Düşürmenin 13 Basit Yolu
Trigliserit'lerinizi Düşürmenin 13 Basit Yolu

Trigliserit'lerinizi Düşürmenin 13 Basit Yolu

Tarçının Öne Çıkan 10 Faydası
Tarçının Öne Çıkan 10 Faydası

Tarçının Öne Çıkan 10 Faydası

Ketojenik Diyet Nedir?
Ketojenik Diyet Nedir?

Ketojenik Diyet Nedir?

Mutfağınızdan Uzak Tutmanız Gereken Yiyecekler
Mutfağınızdan Uzak Tutmanız Gereken Yiyecekler

Mutfağınızdan Uzak Tutmanız Gereken Yiyecekler