Vegan Köfte Tarifleri

Fit Falafel

Malzemeler:

1 su bardağı haşlanmış nohut

2 yemek kaşığı tam buğday unu

3-4 adet maydanoz

1 minik parça soğan

Fırında pişireceğiz, yapışmaması için 1 yemek kaşığı zeytinyağı

2 diş sarımsak

1 çay kaşığı ince deniz tuzu

1 çay kaşığı taze öğütülmüş karabiber

1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon

1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın

Hazırlanışı:

Fırını önceden 180 dereceye ayarlayalım. Nohut, soğan ve maydanozu robottan geçirelim. Ardından bir kapta diğer malzemeleri de ekleyelim. Elde ettiğimiz karışımdan bir kaşık yardımıyla yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dökelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri hafif kızarıncaya dek kontrollü olarak 25 dakika pişirelim.

Pratik Vegan Köfte

Malzemeler:

1 su bardağı meksika fasulyesi

1 adet soğan

1 adet havuç

1 adet patates

1 diş sarımsak

1 su bardağı tam buğday unu

1 çay kaşığı dilediğiniz baharatlardan oluşan karışım

Hazırlanışı:

Soğanı küçük küçük doğrayıp çok az yağladığımız tavada rengi değişene kadar soteliyoruz. Havucu ve patatesi haşlıyoruz. Hepsini bir kapta karıştırıp baharatları da ekliyoruz. Haşlanmış Meksika fasülyesinin suyunu süzüp robotta çekerek ezip püre haline getiriyoruz. Üzerine sebzeli harcı ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Ununu ilave ediyoruz. Köfte şekline getirip tost makinesinde veya tavada alt üst ederek pişirebilirsiniz.

Afiyet olsun.