Kraliçe II Elizabeth'in Yılbaşı Kurabiye Tarifi

Buckingham Palace Kraliçe II Elizabeth'in favori yılbaşı kurabiye tarifini paylaştı. Yeni yıla Kraliçe II Elizabeth gibi girmek için "Cinnamon Stars" kurabiye tarifine şans verin.

Malzemeler:

1. · 360 gr Pudra Şekeri
2. · 85 ml Yumurta Beyazı
3. · 20 ml Limon Suyu
4. · 300 gr Öğütülmüş Badem
5. · 115 gr Mixed Peel
6. · ½ Limon (Rendelenmiş)
7. · 12 gr Tarçın
8. · ¼ Karanfil (Öğütülmüş)

Yapılışı:

Pudra şekerini, yumurta akını ve limon suyunu bir kaba aktarın ve beze haline getirin. Beze haline geldikten sonra 1/3'ünü çıkarın. Daha sonra hamurun üzerine ince bir tabaka olacak şekilde kenarda bekletin.

Kalan tüm malzemeleri bezenin geri kalan kısmına ekleyin ve hamur benzeri bir doku elde edin.

Hamuru elinizle yoğurun ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayın. Üzerine de ayrı bir yağlı kağıt sererek bir cm kalınlığında açın.

Hamuru açtıktan sonra üzerinde yağlı kağıdı kaldırın ve yerine ince bir bez tabakası yayın. Hamurun mümkün olduğunca pürüzsüz olmasını sağlayın. 1 saat boyunca buzdolabında bekletin.

Hamuru buzdolabından çıkarın. Bıçak ya da kesici yardımıyla istediğiniz şekli verebilirsiniz. Kraliçe II Elizabeth'in favorisi yıldız ve elmas şekilleri. Not: Bıçak ve kesiciyi, şekil vermeden önce sıcak suya batırın.

160 derecelik fırında şekil verdiğiniz kurabiyeleri 12-15 dakika boyunca pişirin. (Alttan ısıtarak pişirirseniz üst kısmı beyaz kalır ve rengi solmaz)

Fırından çıkardıktan sonra 30 dakika boyunca soğumasını bekleyin. Ardından hava geçirmeyen bir kapta saklayarak iki ay boyunca tüketebilirsiniz.