Yılbaşı Lezzetleri: Gingerbread Kurabiye ve Biberli Sıcak Çikolata

Yeni yıl ruhu yavaş yavaş içimizi sararken, yılbaşıyla özdeşleşmiş lezzetler de mutfaklardaki yerini alıyor. Zeynep Benhisavi Çelik, yılbaşı lezzetlerinden Gingerbread Kurabiye ve Biberli Sıcak Çikolata tariflerini paylaşıyor.

YAZAR: ZEYNEP BENHİSAVİ ÇELİK
ABONE OL
23 Kasım 2020 Pazartesi 14:24 | Son Güncellenme:
3 dakika okunma süresi
Gingerbread Kurabiye ve Biberli Sıcak Çikolata

Gingerbread Kurabiye

Malzemeler:

  1. 1 adet büyük boy yumurta
  2. 100 gram oda sıcaklığında tereyağı
  3. 260 gram un (2 su bardağı gibi)
  4. 100 ml pekmez
  5. 65 gram Hindistan cevizi şekeri ya da ince esmer seker
  6. 1/2 çay kaşığı zencefil tozu
  7. 1 çay kaşığı tarçın
  8. 1/4 çay kaşığı muskat rendesi
  9. 3 adet karanfil (Dövülmüş)
  10. 2 damla vanilya
  11. 1/2 çay kaşığı karbonat

Yapılışı: 

  1. Yumurta, tereyağ, pekmez, şeker ve baharatları bir kaşıkla karıştırın.
  2. Unu yavaş yavaş ekleyip yoğurun.
  3. Hamurunuz yumuşak fakat ele yapışmayan bir hamur olmalı. Hamuru streçle sarıp yarım saat buzdolabında dinlendirin.
  4. Hamuru açmadan önce tezgahı mutlaka unlayın.
  5. 0,5 cm kalınlığında açarsanız kurabiyeleriniz pişerken kurumaz.
  6. Kalıplarla kesmeden önce kalıpları hafifçe una batırın.
  7. Tepsinize pişirme kağıdı yerleştirin, kurabiyeleri üzerine dizin.
  8. Şekil verdiğiniz kurabiyeleri önceden ısıtılmış 170 derece fırında hafif renk alana kadar yaklaşık 18-20 dakika pişirin.

Biberli Sıcak Çikolata

Malzemeler:

  1. 400 ml süt
  2. 60 gram bitter çikolata
  3. 2 çorba kaşığı kakao
  4. 2 tatlı kaşığı esmer şeker
  5. 1 adet kurutulmuş acı chili biberi

Yapılışı:

  1. Süt, kakao, biber ve şekeri sos tenceresine alıp, karıştırın.
  2. Isınınca çikolataları ekleyin.
  3. Eriyip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırarak pişirin.
  4. Biberi içinden çıkarıp, bardaklara bölüştürün.
  5. Üzerine tercihinize göre marshmallow ilave edebilirsiniz.


Afiyet olsun!

EN ÇOK OKUNANLAR

Doğayla İç İçe Lokasyonlar
Doğayla İç İçe Lokasyonlar

Doğayla İç İçe Lokasyonlar

1 dakika okunma süresi
Kapsül Gardırop Nasıl Oluşturulur?
Kapsül Gardırop Nasıl Oluşturulur?

Kapsül Gardırop Nasıl Oluşturulur?

7 dakika okunma süresi
En Kalıcı 10 Fondöten
En Kalıcı 10 Fondöten

En Kalıcı 10 Fondöten

1 dakika okunma süresi
Astrolog Zeynep Turan'ın 2021 Yılı Astrolojik Öngörüleri
Astrolog Zeynep Turan'ın 2021 Yılı Astrolojik Öngörüleri

Astrolog Zeynep Turan'ın 2021 Yılı Astrolojik Öngörüleri

10 dakika okunma süresi
2021 Yılında Burçların ‘En'leri
2021 Yılında Burçların ‘En'leri

2021 Yılında Burçların ‘En'leri

8 dakika okunma süresi
Esra Bilgiç ile 5 Soru 5 Cevap
Esra Bilgiç ile 5 Soru 5 Cevap

Esra Bilgiç ile 5 Soru 5 Cevap

3 dakika okunma süresi
Renklerin Psikolojimiz Üzerinde Etkileri
Renklerin Psikolojimiz Üzerinde Etkileri

Renklerin Psikolojimiz Üzerinde Etkileri

5 dakika okunma süresi

DAHA FAZLASI

Evde Pratik Bowl Tarifi
Evde Pratik Bowl Tarifi

Evde Pratik Bowl Tarifi

Yılbaşı Akşamı için Sağlıklı Atıştırmalıklar
Yılbaşı Akşamı için Sağlıklı Atıştırmalıklar

Yılbaşı Akşamı için Sağlıklı Atıştırmalıklar

Sağlıklı ve Pratik 3 Detoks Tarifi
Sağlıklı ve Pratik 3 Detoks Tarifi

Sağlıklı ve Pratik 3 Detoks Tarifi

İstanbul'un En Lezzetli 5 Tatlı Mekanı
İstanbul'un En Lezzetli 5 Tatlı Mekanı

İstanbul'un En Lezzetli 5 Tatlı Mekanı

Balkabaklı Zeytinyağlı Rezene
Balkabaklı Zeytinyağlı Rezene

Balkabaklı Zeytinyağlı Rezene

Sütlü Karnabahar Çorbası
Sütlü Karnabahar Çorbası

Sütlü Karnabahar Çorbası

Yılbaşı Menünüze Eşlik Edecek Tarifler
Yılbaşı Menünüze Eşlik Edecek Tarifler

Yılbaşı Menünüze Eşlik Edecek Tarifler

Yılbaşı Kurabiye Tarifi
Yılbaşı Kurabiye Tarifi

Yılbaşı Kurabiye Tarifi

Mayasız Bazlama
Mayasız Bazlama

Mayasız Bazlama

Yumurtalı ve Domatesli Ekmek Keki
Yumurtalı ve Domatesli Ekmek Keki

Yumurtalı ve Domatesli Ekmek Keki

Ocak Ayı Meyve ve Sebzeleri
Ocak Ayı Meyve ve Sebzeleri

Ocak Ayı Meyve ve Sebzeleri

İstanbul'da Kruvasan Yiyebileceğiniz 5 Yer
İstanbul'da Kruvasan Yiyebileceğiniz 5 Yer

İstanbul'da Kruvasan Yiyebileceğiniz 5 Yer