Yılbaşı Lezzetleri: Gingerbread Kurabiye ve Biberli Sıcak Çikolata

Yeni yıl ruhu yavaş yavaş içimizi sararken, yılbaşıyla özdeşleşmiş lezzetler de mutfaklardaki yerini alıyor. Zeynep Benhisavi Çelik, yılbaşı lezzetlerinden Gingerbread Kurabiye ve Biberli Sıcak Çikolata tariflerini paylaşıyor.

YAZAR: ZEYNEP BENHİSAVİ ÇELİK
ABONE OL
23 Kasım 2020 Pazartesi 14:24 | Son Güncellenme:
3 dakika okunma süresi
Gingerbread Kurabiye ve Biberli Sıcak Çikolata

Gingerbread Kurabiye

Malzemeler:

  1. 1 adet büyük boy yumurta
  2. 100 gram oda sıcaklığında tereyağı
  3. 260 gram un (2 su bardağı gibi)
  4. 100 ml pekmez
  5. 65 gram Hindistan cevizi şekeri ya da ince esmer seker
  6. 1/2 çay kaşığı zencefil tozu
  7. 1 çay kaşığı tarçın
  8. 1/4 çay kaşığı muskat rendesi
  9. 3 adet karanfil (Dövülmüş)
  10. 2 damla vanilya
  11. 1/2 çay kaşığı karbonat

Yapılışı:

  1. Yumurta, tereyağ, pekmez, şeker ve baharatları bir kaşıkla karıştırın.
  2. Unu yavaş yavaş ekleyip yoğurun.
  3. Hamurunuz yumuşak fakat ele yapışmayan bir hamur olmalı. Hamuru streçle sarıp yarım saat buzdolabında dinlendirin.
  4. Hamuru açmadan önce tezgahı mutlaka unlayın.
  5. 0,5 cm kalınlığında açarsanız kurabiyeleriniz pişerken kurumaz.
  6. Kalıplarla kesmeden önce kalıpları hafifçe una batırın.
  7. Tepsinize pişirme kağıdı yerleştirin, kurabiyeleri üzerine dizin.
  8. Şekil verdiğiniz kurabiyeleri önceden ısıtılmış 170 derece fırında hafif renk alana kadar yaklaşık 18-20 dakika pişirin.

Biberli Sıcak Çikolata

Malzemeler:

  1. 400 ml süt
  2. 60 gram bitter çikolata
  3. 2 çorba kaşığı kakao
  4. 2 tatlı kaşığı esmer şeker
  5. 1 adet kurutulmuş acı chili biberi

Yapılışı:

  1. Süt, kakao, biber ve şekeri sos tenceresine alıp, karıştırın.
  2. Isınınca çikolataları ekleyin.
  3. Eriyip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırarak pişirin.
  4. Biberi içinden çıkarıp, bardaklara bölüştürün.
  5. Üzerine tercihinize göre marshmallow ilave edebilirsiniz.


Afiyet olsun!

EN ÇOK OKUNANLAR

Semiramis Pekkan'la Zamana Yolculuk
Semiramis Pekkan'la Zamana Yolculuk

Semiramis Pekkan'la Zamana Yolculuk

27 dakika okunma süresi
Stilin Kalbine Yolculuk: Selma Çilek Çiftçi
Stilin Kalbine Yolculuk: Selma Çilek Çiftçi

Stilin Kalbine Yolculuk: Selma Çilek Çiftçi

13 dakika okunma süresi
Doğanın Zarafetiyle Şekillenen Bir Buluşma: Begüm Khan X Brothers
Doğanın Zarafetiyle Şekillenen Bir Buluşma: Begüm Khan X Brothers

Doğanın Zarafetiyle Şekillenen Bir Buluşma: Begüm Khan X Brothers

2 dakika okunma süresi
Güzellik Dünyasının İlham Veren Gecesi
Güzellik Dünyasının İlham Veren Gecesi

Güzellik Dünyasının İlham Veren Gecesi

20 dakika okunma süresi
Güneşten Korunmanın En Pratik Hali
Güneşten Korunmanın En Pratik Hali

Güneşten Korunmanın En Pratik Hali

6 dakika okunma süresi

DAHA FAZLASI

Sağlıklı Smoothie Tarifleri
Sağlıklı Smoothie Tarifleri

Sağlıklı Smoothie Tarifleri

Bayram Sofralarınıza Hafif Tatlı Önerileri
Bayram Sofralarınıza Hafif Tatlı Önerileri

Bayram Sofralarınıza Hafif Tatlı Önerileri

Türkiye'nin En Başarılı Şeflerinden Yılbaşına Özel Tarifler
Türkiye'nin En Başarılı Şeflerinden Yılbaşına Özel Tarifler

Türkiye'nin En Başarılı Şeflerinden Yılbaşına Özel Tarifler

Vegan Çekirdekli Kraker Tarifi
Vegan Çekirdekli Kraker Tarifi

Vegan Çekirdekli Kraker Tarifi

Nilay Keçeci Arpacı'dan Sağlıklı Tarifler: Kabak ve Patlıcan Çıtırı
Nilay Keçeci Arpacı'dan Sağlıklı Tarifler: Kabak ve Patlıcan Çıtırı

Nilay Keçeci Arpacı'dan Sağlıklı Tarifler: Kabak ve Patlıcan Çıtırı

Nilay Keçeci Arpacı'dan Sağlıklı Tarifler: Banana Bread
Nilay Keçeci Arpacı'dan Sağlıklı Tarifler: Banana Bread

Nilay Keçeci Arpacı'dan Sağlıklı Tarifler: Banana Bread

Tatlı Patatesli Körili Nohut Tarifi
Tatlı Patatesli Körili Nohut Tarifi

Tatlı Patatesli Körili Nohut Tarifi

Çikolata ve Ahudululu Vegan Brownie Tarifi
Çikolata ve Ahudululu Vegan Brownie Tarifi

Çikolata ve Ahudululu Vegan Brownie Tarifi

Bademli ve Fıstıklı Vegan Ay Kurabiyesi
Bademli ve Fıstıklı Vegan Ay Kurabiyesi

Bademli ve Fıstıklı Vegan Ay Kurabiyesi

Sağlıklı Tarifler: Fit Kakaolu Muhallebi
Sağlıklı Tarifler: Fit Kakaolu Muhallebi

Sağlıklı Tarifler: Fit Kakaolu Muhallebi

Karamelize Muzlu Porridge Tarifi
Karamelize Muzlu Porridge Tarifi

Karamelize Muzlu Porridge Tarifi

Pratik ve Az Kalorili: Vegan Çikolatalı Puding
Pratik ve Az Kalorili: Vegan Çikolatalı Puding

Pratik ve Az Kalorili: Vegan Çikolatalı Puding