Haftanın Mekânı: Kanti Yeniköy

Yeniköy'de bazı adresler günün sadece belli noktalarına dokunmakla kalmıyor; sabah kahvesi için uğrayıp öğle yemeğine, oradan da uzayan bir akşama yer açıyor. Kanti Yeniköy de tam olarak bu fikir üzerine kurulu adreslerden. "All Day Eatery" mantığı ile sabahın ilk saatlerinden geceye kadar yaşayan mekân, kahvaltıdan paylaşımlık tabaklara, kahveden akşamın ilerleyen saatlerine eşlik eden imza içeceklere uzanan esnek bir ritim yaratıyor.

Kanti'nin "Stay a Little Longer" yaklaşımı da bu temposuzluğu özetliyor. Programı saatlere bölmektense, bir kahve için oturup sohbeti uzatma ya da öğle yemeğini kendiliğinden akşamüstüne taşıma fikri öne çıkıyor. Sıcak ahşap dokuların ağırlıkta olduğu rahat iç mekân da Yeniköy'ün daha sakin karakteriyle aynı dili konuşuyor.

Günün erken saatlerinde menü kahvaltı ve brunch seçenekleriyle açılıyor. Ev yapımı granola ve mevsim meyveleriyle hazırlanan Granola Bowl'dan Japon süt ekmeği, roastbeef ve eski kaşarla gelen Roastbeef Sando'ya; trüflü beşamel soslu Croque Madame'dan poşe yumurtalı Avo Toast'a kadar klasik brunch tabakları farklı dokunuşlarla yeniden yorumlanıyor. Truffle Scrambled Eggs on Brioche ve French Toast ise masayı biraz daha uzun tutmak isteyenler için menünün dikkat çeken seçeneklerinden.

Öğleden sonra mutfağın karakteri paylaşım odaklı tabaklarla genişliyor. "Great flavors are meant to be shared" mottosu ile şekillenen menüdeki şeftali ve salsa verde eşliğindeki burrata, trüflü enginar dip, Shrimp Toast ve Korean Chicken Sando daha rahat başlangıçlar sunarken; A la Vodka Fusilli, Truffled Chicken Skewers ve Asian Beef Skewers günün daha doyurucu bölümünü oluşturuyor. Tatlı tarafında ise vanilyalı dondurmayla servis edilen Half Baked Cookie ve tuzlu karamel dokunuşlu Big Kid's Sundae, menünün oyunbaz tonunu devam ettiriyor.

İçecek menüsü de günün değişen temposuna göre ilerliyor. Iced Cherry Peach ve Iced Pink Citrus gibi ferah seçeneklerin yanı sıra matcha çeşitleri, smoothie'ler ve kahveler gündüze eşlik ederken; akşam saatlerinde meyve, baharat ve aromatik bileşenler etrafında şekillenen imza içecekler devreye giriyor.

Kanti'nin cazibesi de tek bir öğüne ya da tek bir senaryoya bağlı kalmamasında. Sabah kısa bir mola, öğleden sonra uzun bir masa ya da akşam saatlerine uzayan bir buluşma... Yeniköy'ün akışına uyum sağlayan Kanti, plan yapmadan biraz daha kalmak isteyeceğiniz yeni nesil mahalle adreslerinden biri.

Adres: Yeniköy, Köybaşı Cd. No: 78, 34464 Sarıyer/İstanbul