Açai Berry Nedir? Açai Berry'nin Faydaları Neler?

Açai Çileği Nedir?

Açai çileği, Orta ve Güney Amerika'da bulunan açai palmiye ağacında yetişiyor. Bu ağacın bir meyvesi olan açai çileği mavimsi-mor renkli büyük yaban mersini boyutunda. Amazondaki yerli insanlar sağlıkları için yıllardır açai çileğini kullanıyor. Chlorella gibi Açai'de literatürde 'süper gıda' olarak tanımlanıyor. Açai palmiye ağaçları Brezilya yağmur ormanlarında 60 metre kadar yüksekliğe ulaşabiliyor. Hasat elle yapıldığı için meyveleri toplamaktan sorumlu yerliler onları elde etmek için tehlikeli yüksekliklere çıkıyor.

Açai Meyvelerini Nasıl Tüketmeli?

Açai meyvesini çiğ, meyve suyu şeklinde ya da takviye formunda konsantre şekilde tüketebilirsiniz. Ayrıca dondurma, jöle gibi gıdalarda ve içeceklerde renk vermesi için doğal katkı maddesi olarak da kullanılıyor. Ham açainin tadı çilek ve böğürtlene benziyor ve bitter çikolata acılığına sahip. Açai berry daha yaygın olarak meyve suyu, diyet takviyesi ve toz formlarında kullanılıyor. Açai tozu besin değerlerini olduğu gibi korumasını sağlayan freeze drying (dondurularak kurutma) tekniği ile kurutuluyor. Yüksek antioksidan ve posa içeriği sayesinde açai çileğinin birçok potansiyel sağlık yararları var. Bowl'larınıza veya smoothie'lerinize ekleyebilirsiniz.

Açai Meyvelerinin Faydaları Neler?

Açai çileği; yaban mersini, çilek ve kızılcık gibi diğer kırmızı meyvelerden daha fazla antioksidan içeriyor. Zaten popülerliği de yüksek antioksidan içeriğinden geliyor. Bu içeriği sayesinde kanseri önleyici etkileri bulunuyor. Ayrıca kalp hastalıklarından, diyabetten ve yaşlanmaya bağlı olarak gelişen diğer kronik hastalıklara karşı da koruyucu etki gösteriyor. Açai çileği yüksek oranda omega-3, omega-6 ve oleik asit içeriyor. Omega-3 ve omega-6 yağ asitleri sağlığımız için elzem yağ asitleri arasında yer alıyor. Oleik asit ise sıklıkla cilt bakım ürünlerinde kullanılıyor. Bu yağ asitlerinin hepsi yüksek kan basıncı ve yüksek kolesterole karşı koruyucu etkiye sahip.

Açai Meyveleri Kilo Kaybı Üzerinde Etkili Mi?

Bu konuyla ilgili az sayıda çalışma mevcut. Fakat UCLA School of Medicine' da yayınlanan bir çalışmada; açai çileğinin takviyesini alan fazla kilolu insanlarda yüksek kolesterol, yüksek kan basıncı ve diyabet riskinin azaldığı saptanmış Sağlıklı yağların yanı sıra A vitamini, kalsiyum ve lif bakımından zengin olan açai tozunu beslenme programlarınıza gönül rahatlığıyla ekleyebilirsiniz.

Açai Meyveleriyle Hazırlanan Pratik Tarifler

Antioksidan Bombası

Malzemeler:

1. 1 su bardağı dondurulmuş yaban mersini veya ahududu
2. 1 adet taze veya dondurulmuş muz
3. 1 tatlı kaşığı acai berry tozu
4. 2 tatlı kaşığı yulaf
5. ½ su bardağı süt

Yapılışı:

1. Süt ve yulafı beş dakika ocakta ısıtın.
2. Muzu ve kırmızı meyvenizi ezin.
3. Üzerine açai berry tozunu ilave edip karıştırın.
4. Lapanızı da karışıma ekleyip güzelce karıştırıp tüketin.

Açai Enerjisi

Malzemeler:

1. 1 tatlı kaşığı açai tozu
2. ½ ölçek böğürtlen
3. 1 adet yerli muz küçük
4. 1 çay kaşığı tuzsuz fıstık ezmesi
5. 2 kaşık yoğurt

Yapılışı:

1. Tüm malzemeleri karıştırarak tüketin.

Afiyet olsun.