DÜNYANIN EN İYİ RESTORANI

Fransa’nın Menton bölgesinde bulunan Mirazur’a gitmeniz için iki sebep var: Biri üç Michelin yıldıza sahip olması, bir diğeri de dünyanın en iyi restoranı seçilmesi.

ABONE OL
19 Temmuz 2019 Cuma 14:17 | Son Güncellenme:
2 dakika okunma süresi
DÜNYANIN EN İYİ RESTORANI

Elif ÖKSÜZ TAŞKIN – elif.oksuz@alem.com.tr/ Fotoğraflar: Nicolas Lobbestael, MatteoCarassale

Haziran ayında Singapur’da düzenlenen “The World’s 50 Best Restaurants Awards 2019”, şef Mauro Colagreco önderliğindeki Mirazur’u dünyanın en iyi restoranı seçti.



Aralarında dünyanın dört köşesinden yemek yazarları, eleştirmenler, şefler, restoran sahipleri ve endüstrinin uzman isimlerinin yer aldığı yaklaşık bin kişinin oylarıyla birinci seçilen restoran, Fransız Riviera’sının en popüler restoranlarından biri olarak gösteriliyor.



Fransa’nın ilk kez kazandığı birincilik ödülü, aynı zamanda sınır tanımayan eklektik bir şefi de dünyaya tanıtıyor. Çocukluğu Arjantin’de geçen, aynı zamanda mekanın da sahibi olan Colagreco hem buradaki hem de büyüklerinin İtalyan kökenlerinden hafızasına kazınan lezzetleri Côte d’Azur’daki restoranına yansıtmanın gururunu yaşadığını söylüyor.



19 yıldan bu yana özümsediği Fransız yemeklerinin ise Akdeniz mutfağı olarak tanımladığı menüde izleri görülebiliyor.



Fransa-İtalya sınırında yer alan Mirazur, 1930’lu yıllardan kalma bir villa içinde 2006 yılında Mauro Colagreco tarafından açıldı. Orkidelerin ağırlıkta olduğu bir bahçeyle çevrili mekan, Akdeniz’e tepeden bakan konumuyla ve açılışının ilk yılında aldığı Michelin yıldızıyla biliniyor. Mekanın Colagreco’ya 110 yıllık Michelin Rehberi’nde ilk ‘Fransız olmayan’ üç Michelin yıldızlı şef ünvanını getirdiğini de belirtmeliyiz.  

Mutfağa gelirsek; Menton ve Ventimiglia’daki günlük pazarlar, restoranın bahçesindeki meyve ve sebzeler mevsim lezzetlerini ortaya çıkarıyor. Mevsime göre değişen menünün özeti olarak şunu diyebiliriz: deniz, bahçe ve dağlar.

 

 

EN ÇOK OKUNANLAR

Kıvırcık Saçları Yıpratmadan Boyamanın Yolları
Kıvırcık Saçları Yıpratmadan Boyamanın Yolları

Kıvırcık Saçları Yıpratmadan Boyamanın Yolları

9 dakika okunma süresi
Scorpios Bodrum'da Yeni Sezon Başlıyor
Scorpios Bodrum'da Yeni Sezon Başlıyor

Scorpios Bodrum'da Yeni Sezon Başlıyor

2 dakika okunma süresi
Anneler Günü İçin En Özel 10 Parfüm Önerisi
Anneler Günü İçin En Özel 10 Parfüm Önerisi

Anneler Günü İçin En Özel 10 Parfüm Önerisi

14 dakika okunma süresi
Pelin Akil ile New York'ta Hayatın Ritmini Konuştuk
Pelin Akil ile New York'ta Hayatın Ritmini Konuştuk

Pelin Akil ile New York'ta Hayatın Ritmini Konuştuk

32 dakika okunma süresi
MET Gala 2025'in Güzellik Görünümleri
MET Gala 2025'in Güzellik Görünümleri

MET Gala 2025'in Güzellik Görünümleri

15 dakika okunma süresi

DAHA FAZLASI

Ömür Akkor ile Anadolu Mutfağı
Ömür Akkor ile Anadolu Mutfağı

Ömür Akkor ile Anadolu Mutfağı

Mantar Zengini Türkiye'de Bulabileceğiniz Yenilebilir Mantarlar
Mantar Zengini Türkiye'de Bulabileceğiniz Yenilebilir Mantarlar

Mantar Zengini Türkiye'de Bulabileceğiniz Yenilebilir Mantarlar

Türkiye'nin Michelin Yıldızlı Restoranları
Türkiye'nin Michelin Yıldızlı Restoranları

Türkiye'nin Michelin Yıldızlı Restoranları

Dünyanın En İyi Pasta Şefi İstanbul'da
Dünyanın En İyi Pasta Şefi İstanbul'da

Dünyanın En İyi Pasta Şefi İstanbul'da

Çikolata Tutkunları İçin Kaçırılmayacak Bir Etkinlik: Ilse Wilmots İstanbul'da
Çikolata Tutkunları İçin Kaçırılmayacak Bir Etkinlik: Ilse Wilmots İstanbul'da

Çikolata Tutkunları İçin Kaçırılmayacak Bir Etkinlik: Ilse Wilmots İstanbul'da

İstanbul'da Brunch Mekanı Keşfi: Roka İstanbul
İstanbul'da Brunch Mekanı Keşfi: Roka İstanbul

İstanbul'da Brunch Mekanı Keşfi: Roka İstanbul

Sürdürülebilir Gıda Markası: The Good Wild
Sürdürülebilir Gıda Markası: The Good Wild

Sürdürülebilir Gıda Markası: The Good Wild

Mekan Önerisi: Canella Bakery
Mekan Önerisi: Canella Bakery

Mekan Önerisi: Canella Bakery

Michelin Yıldızlı Şeften Uzayda Gastronomi Deneyimi
Michelin Yıldızlı Şeften Uzayda Gastronomi Deneyimi

Michelin Yıldızlı Şeften Uzayda Gastronomi Deneyimi

Gastronomi Dünyasının İlham Veren Kadın Şefleri
Gastronomi Dünyasının İlham Veren Kadın Şefleri

Gastronomi Dünyasının İlham Veren Kadın Şefleri

Four Seasons Hotel Bosphorus X Jo Malone London Çay Saati
Four Seasons Hotel Bosphorus X Jo Malone London Çay Saati

Four Seasons Hotel Bosphorus X Jo Malone London Çay Saati

Bağ Bozumu Hakkında Bilmeniz Gereken Her Şey
Bağ Bozumu Hakkında Bilmeniz Gereken Her Şey

Bağ Bozumu Hakkında Bilmeniz Gereken Her Şey