ÇİKOLATA AŞKI

Rojda Demirer çocukluğundan beri tutkuyla sevdiği çikolatayı işe dönüştürmüş.

ABONE OL
04 Ocak 2017 Çarşamba 15:53 | Son Güncellenme:
5 dakika okunma süresi
ÇİKOLATA AŞKI

Röportaj: Petek KIRBOĞA/ petek.kirboga@alem.com.tr

FOTOĞRAF: Doruk SEYMEN
 

Çikolata, en güzel gurme yılbaşı hediyesi olarak kalpleri fethediyor. El yapımı butik çikolatalar birbirinden farklı ve lezzetli seçimleri ile damak tadına hitap ettiği kadar göze de hitap ediyor.

 

Butik çikolatacılar sundukları özel lezzetler ile beğeni topluyor. Aklınıza gelebilecek her çeşiti bulmak mümkün. El yapımı çikolatalar özenle hazırlanıyor ve doğal içerikleri sebebi ile raf ömürleri kısalıyor. Birbirinden lezzetli butik çikolatacıları mercek altına aldık.

...

 

HAUTE COUTERE ÇİKOLATA

 

60’dan fazla çeşidi ile damaklara lezzet katan Marie Antoinette çikolataları şık kutuları ile de beğeni topluyor. Lezzetli çikolataların hikayesini Rojda Demirer anlattı.

 

 

 Çikolata markası yaratmaya nasıl karar verdiniz?

 

"Melekler Korusun"u çekerken çok yorulduğum bir ilk sezon geçirmiştik sanırım “ Sektöre biraz ara vermeliyim. " dediğim bir dönemdeydim. Ticaret yapmak hep kafamda olan bir fikirdi. Çikolata da benim için hep büyük bir aşktı çocukluğumdan gelen. Çikolataya olan tutkumu, ticaret yapma isteğimle birleştirdim ve hayallerimdeki çikolatacıyı açtım.

 

Çikolata çeşitleriniz neler?

 

Hammaddesi Belçika'dan gelen, el yapımı olup günlük olarak hazırlanan; hiçbir katkı maddesi ve koruyucu barındırmayan ,60 dan fazla çeşidin yer aldığı üst kalite çikolatalarımız ile çikolatada "haute couture" ayrıcalığı yaratmayı hedefledik. Türkiye'de her çikolatacıda bulamayacağınız bize özel olan cup çikolatalarımızın yanı sıra, trüflerimiz, rocher ve gofretlerimiz bunların yanı sıra portakal dilimi, Antep ezme, marzipan ve melek çikolatalarımız mevcuttur. Her damak tadına uygun, herkesin sevebileceği tarzda bir ürün gamı oluşturmaya çalıştık. 

 

Çikolataların lezzetinin başarısının sırrı nedir?

 

Sadece damak tadına değil göze de hitap eden şık ama bir o kadar da lezzetli çikolatalar yapmaya çalışıyoruz. Görsellere karar verirken mümkün olduğunca fazla kişinin fikrini dinlemeye özen gösteriyoruz. Yarattığımız lezzetlere uygun o lezzetin bir parçasını taşıyan zarif süslemelere öncelik veriyoruz. İşte bu olmalı dediğimiz anda hepimiz hem fikir oluyoruz. Bu şık tasarımları atölye ekibimle birlikte oluşturuyoruz. 

 

 

Sevgililer gününde hangi çikolatalar tercih ediliyor?

 

Sevgililer gününe özel yaptığımız kalp şeklinde içi akışkan dolgulu çikolatalarımız tabii ki sevgililer gününün vazgeçilmezi diyebilirim


Çikolata sizin için ne ifade ediyor ? 

 

Çikolata benim için çocukluğumu, mutluluğu, heyecanı ve yeni şeyler keşfetme arayışını, keşfederken eşsiz lezzetler denemeyi ve bu işi yaparken insanların da yeni lezzetler tadarak mutlu olmasına vesile olduğum için mutluluğu paylaşmayı ifade ediyor.

 

Çikolata dışında hangi ürünleriniz var?

 

Çikolatalarımızın yanı sıra rulo pastamız gerçekten çok hafif ve lezzetlidir. Gerçek çikolata kullanarak yaptığımız chocolate cake profiterol ve cheesecake’lerimiz ufak molalarınızda kahvenin ya da çayın yanında kendinizi mutlu etmek için ideal alternatifler. Şu sıralar çayın yanında ikram olarak verdiğimiz tarçınlı kurabiyemize olan ilgi oldukça yoğun. Hemen hemen her gün kurabiye üretimi yapıyoruz diyebiliriz. Her ne kadar konseptimiz çikolata olsa da müşterilerimize çikolatanın yanı sıra farklı tatlar da sunmak bizi mutlu ediyor.

EN ÇOK OKUNANLAR

Göz Altı Morluklarına Veda Etme Vakti
Göz Altı Morluklarına Veda Etme Vakti

Göz Altı Morluklarına Veda Etme Vakti

1 dakika okunma süresi
Astrolojik Aşk Rehberi: Koç
Astrolojik Aşk Rehberi: Koç

Astrolojik Aşk Rehberi: Koç

25 dakika okunma süresi
2021 Nisan Ayı Burç Yorumları
2021 Nisan Ayı Burç Yorumları

2021 Nisan Ayı Burç Yorumları

23 dakika okunma süresi
6 Adımda Sivilcelerle Vedalaşın
6 Adımda Sivilcelerle Vedalaşın

6 Adımda Sivilcelerle Vedalaşın

1 dakika okunma süresi
Süper Modellerden İlhamla Jean Giyme Rehberi
Süper Modellerden İlhamla Jean Giyme Rehberi

Süper Modellerden İlhamla Jean Giyme Rehberi

1 dakika okunma süresi
Nazlı Kayı ile 5 Soru 5 Cevap
Nazlı Kayı ile 5 Soru 5 Cevap

Nazlı Kayı ile 5 Soru 5 Cevap

5 dakika okunma süresi
'Nail Art' Önerileri: Altın Tırnaklar
'Nail Art' Önerileri: Altın Tırnaklar

'Nail Art' Önerileri: Altın Tırnaklar

1 dakika okunma süresi

DAHA FAZLASI

Lezzetli Keşif: Tony's Chocolonely
Lezzetli Keşif: Tony's Chocolonely

Lezzetli Keşif: Tony's Chocolonely

Açai Meyveleriyle Hazırlanan Pratik Tarifler
Açai Meyveleriyle Hazırlanan Pratik Tarifler

Açai Meyveleriyle Hazırlanan Pratik Tarifler

Sağlıklı 7 Gece Atıştırmalığı
Sağlıklı 7 Gece Atıştırmalığı

Sağlıklı 7 Gece Atıştırmalığı

Glüten Nedir?
Glüten Nedir?

Glüten Nedir?

Fırında Havuç Çıtırları
Fırında Havuç Çıtırları

Fırında Havuç Çıtırları

Yorgunluğu Azaltan 10 Besin
Yorgunluğu Azaltan 10 Besin

Yorgunluğu Azaltan 10 Besin

Bahar Detoksu Tarifi
Bahar Detoksu Tarifi

Bahar Detoksu Tarifi

Vegan Granola
Vegan Granola

Vegan Granola

Avokado ve Bezelyeli Ezme
Avokado ve Bezelyeli Ezme

Avokado ve Bezelyeli Ezme

Uzun Süre Tok Hissetmek Mümkün mü?
Uzun Süre Tok Hissetmek Mümkün mü?

Uzun Süre Tok Hissetmek Mümkün mü?

Orman Meyveli Peynir Topları
Orman Meyveli Peynir Topları

Orman Meyveli Peynir Topları

Neden Kefir Tüketmeliyiz?
Neden Kefir Tüketmeliyiz?

Neden Kefir Tüketmeliyiz?