Sonbahar İçin Birbirinden Lezzetli Tatlı Tarifleri

Diyetisyen Gamze Altınay, sonbahar ayları için mevsim meyvelerinin başrolde olduğu hem fit hem de lezzetli tatlı tariflerini paylaşıyor.

YAZAR: GAMZE ALTINAY
ABONE OL
11 Kasım 2020 Çarşamba 13:22 | Son Güncellenme:
6 dakika okunma süresi
Sonbahar İçin Fit ve Lezzetli Tatlı Tarifleri

Tatlı sevmeyen var mı? Ben asla yemem, ağzıma bile sürmem diyen? Vardır tabii ama bir elin beş parmağını geçmez. Hepimizin en büyük ortak özelliğidir tatlılar. Çikolatalısı, sütlüsü, şerbetlisi… Evet bunları biliyoruz ama ben tatlının farklı bir yüzünü göstermek istiyorum, yani sağlıklısını. Tatlıya geçmeden önce yiyeceğiniz bir tatlının vücudumuzdaki yolculuğuna göz atalım.

Tatlı isteğinin birçok nedeni olabilir. Hormonal değişiklikler en sık karşılaştığımız nedendir. Vücudumuzun işleyişinde birçok hormon görev alır. Her hormonun farklı görevleri vardır. En çok bilinenlerden olan insülin hormonu kan şekerine göre ayarlanarak salgılanır. İnsülinin görevi yemek yedikten sonra artan kan düzeyini normal hale getirmektir. İnsülin hormonu kontrolsüz salgılanan insanlarda tatlı krizleriyle çok sık karşılaşırız. Diğer bir hormon olan serotonin’in yapılan araştırmalarda yeme düzenimizi etkilediği saptanmıştır. Regl öncesi dönemde azalan serotonin seviyeleri duygu durum bozukluğuna yol açmaktadır. Yine bu dönemde fizyolojik değişiklikler ve buna bağlı çikolata içerisinde bulunan bazı ögelere (magnezyum, serotonin) duyulan ihtiyaçtan dolayı, çikolata yeme isteğimiz artar. Türkiye’de yapılan bir araştırmada çikolata tükettikten sonra vücudumuzda serotonin artışı sonrasında duygu durum düzelmesi ve iştah artışı görülmektedir. Yani aslında regl dönemlerinde vücudumuzun tatlı istemesi çok normal. Tatlı tüketelim ama nasıl tatlılar tüketelim diyenlere birçok tarifim var. Sizi serin sonbahar günlerinde içimizi ısıtacak sağlıklı, pratik ve lezzetli tariflerle baş başa bırakıyorum.

Balkabaklı Çikolata Parçaları

Malzemeler:

Bal kabağının Kabuk kısmı

60 gr şekersiz bitter çikolata

1 avuç çiğ badem

İç kısmı

2 yemek kaşığı bal kabağı püresi

1 tatlı kaşığı bal

1 çay kaşığı toz tarçın

Yapılışı:

Çikolatayı benmari usulü ile eritin. İçine bıçakla biraz parçaladığınız bademleri, bal kabağı püresini, bal ve tarçını ekleyin. Pişirme kalıbınıza 1 yemek kaşığı çikolata ekleyip ardından 1 kaşık bal kabağı karışımını ekleyin. Üzerine 1 kaşık daha çikolata dökün ki tüm topun çevresi çikolatalı hale gelsin. sonrasında bir saat buzdolabında dinlendirin.

Fit Kurabiye

Malzemeler:

1 çay bardağı çiğ fındık

1 çay bardağı kuru dut

1 yumurta akı

1 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:

Çiğ fındık, kuru dutu rondodan geçirin, ardından 1 yemek kaşığı kakao ve 1 yumurta akını karıştırın. Elinizle yuvarlayın. 170 derece fırında 10 dakika pişirin.

Balkabağı Topları

Malzemeler:

4 yemek kaşığı toz Hindistan cevizi

5 adet etli iri hurma

2 yemek kaşığı bal kabağı püresi

½ su bardağı fındık

½ su bardağı badem

1 yemek kaşığı ceviz içi

1 yemek kaşığı keten tohumu

1 yemek kaşığı kabak çekirdeği

1 tatlı kaşığı tarçın, karanfil, zencefil karışımı

Yapılışı:

Bütün malzemeleri rondodan geçirip elinizle şekil verin. Buzdolabında biraz dinlendirmeyi ve isteğinize göre süslemeyi unutmayın.

Vazgeçilmez Browni

Malzemeler:

1 adet avokado

2 adet yumurta

1/2 su bardağı tam buğday unu

1/2 su bardağı kakao

4 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı

Çay kaşığının ucu kadar tuz

1 paket kabartma tozu

½ çay bardağı keçiboynuzu pekmezi

Yapılışı:

Avokado, yumurta, pekmez, Hindistan cevizi yağı ve kakaoyu rondodan geçirin. Unu ve kabartma tozunu ekleyerek rondoyu çalıştırmaya devam edip karışımı kalıbınıza dökün. Önceden 180 derecede ısıttığınız fırında 20 dakika pişirin.

Balkabaklı Atıştırmalık

Malzemeler:

2 dilim balkabağı

1/2 su bardağı yulaf ezmesi

1 küçük boy muz

1 tatlı kaşığı kakao

1 tatlı kaşığı bal

½ su bardağı badem

Yapılışı:

Suda haşladığınız balkabaklarını ezip dolapta soğutun. Tabanı için yulaf ezmesi, kakao ve muzu blender’dan geçirin ve muffin kaplarına koyun. Balkabağı karışımını üzerine ekleyin.

Afiyet olsun!

Lezzetli ve Fit Nice Cream Tarifleri

Yoğurtla Hazırlanan Sağlıklı Dondurma Tarifleri

Ev Yapımı Pratik Çikolata Tarifleri

Soğuk Yeşil Çay Tarifleri

Ferahlatan Soğuk Kahve Tarifleri

EN ÇOK OKUNANLAR

Louis Vuitton'dan Bodrum Daveti
Louis Vuitton'dan Bodrum Daveti

Louis Vuitton'dan Bodrum Daveti

1 dakika okunma süresi
Alaçatı'nın En İyi Mekanları
Alaçatı'nın En İyi Mekanları

Alaçatı'nın En İyi Mekanları

1 dakika okunma süresi
En Çok İzlenen 10 Unutulmaz Dizi Çifti
En Çok İzlenen 10 Unutulmaz Dizi Çifti

En Çok İzlenen 10 Unutulmaz Dizi Çifti

1 dakika okunma süresi
En İyi Beyaz Elbise Görünümleri
En İyi Beyaz Elbise Görünümleri

En İyi Beyaz Elbise Görünümleri

1 dakika okunma süresi
Yaz Düğünlerine Ne Giymeli?
Yaz Düğünlerine Ne Giymeli?

Yaz Düğünlerine Ne Giymeli?

1 dakika okunma süresi
Bodrum'un Favori Adresleri
Bodrum'un Favori Adresleri

Bodrum'un Favori Adresleri

1 dakika okunma süresi
ALEM x Nef Reserve Gölköy Daveti
ALEM x Nef Reserve Gölköy Daveti

ALEM x Nef Reserve Gölköy Daveti

1 dakika okunma süresi

DAHA FAZLASI

Ananas Soslu Semizotu Salatası
Ananas Soslu Semizotu Salatası

Ananas Soslu Semizotu Salatası

Ferahlatan Soğuk Kahve Tarifleri
Ferahlatan Soğuk Kahve Tarifleri

Ferahlatan Soğuk Kahve Tarifleri

Yaz Meyveleri ile Ferahlatan Smoothie'ler
Yaz Meyveleri ile Ferahlatan Smoothie'ler

Yaz Meyveleri ile Ferahlatan Smoothie'ler

Malta Erikli Enginar
Malta Erikli Enginar

Malta Erikli Enginar

Vegan ve Rafine Şekersiz Pancake
Vegan ve Rafine Şekersiz Pancake

Vegan ve Rafine Şekersiz Pancake

Soğuk Yeşil Çay Tarifleri
Soğuk Yeşil Çay Tarifleri

Soğuk Yeşil Çay Tarifleri

Lezzetli ve Fit Nice Cream Tarifleri
Lezzetli ve Fit Nice Cream Tarifleri

Lezzetli ve Fit Nice Cream Tarifleri

Vegan Kakaolu Kahveli Kek Tarifi
Vegan Kakaolu Kahveli Kek Tarifi

Vegan Kakaolu Kahveli Kek Tarifi

En Fit Yaz Tatlıları
En Fit Yaz Tatlıları

En Fit Yaz Tatlıları

Yoğurtla Hazırlanan Sağlıklı Dondurma Tarifleri
Yoğurtla Hazırlanan Sağlıklı Dondurma Tarifleri

Yoğurtla Hazırlanan Sağlıklı Dondurma Tarifleri

Mısır Unlu Muffin
Mısır Unlu Muffin

Mısır Unlu Muffin

Nane Badem Cevizli Pesto Sos
Nane Badem Cevizli Pesto Sos

Nane Badem Cevizli Pesto Sos