Avokado ve Bezelyeli Ezme

Kremamsı ve tatlı notalarıyla dikkat çeken alternatif bir meze tarifi: Avokado ve Bezelyeli Ezme.

YAZAR: Büke Şedele
ABONE OL
29 Mart 2021 Pazartesi 13:05 | Son Güncellenme:
3 dakika okunma süresi
Avokado ve Bezelyeli Ezme

Avokado ve Bezelyeli Ezme


Malzemeler:

  1. 125 gr bezelye (200ml'lik 1 su bardağı)
  2. 1 olgun avokado
  3. 1 limonun suyu
  4. 3 yemek kaşığı tahin
  5. 1 yemek kaşığı akçaağaç/agave şurubu (vegan değilseniz bal da olabilir)
  6. 1 çay kaşığı tane kimyon
  7. 1/2 çay kaşığı toz kişniş
  8. 1 çay kaşığı pul biber
  9. 1 çay kaşığı karabiber
  10. 2 tutam tuz
  11. 4 yaprak taze nane


Üzeri için:

  1. 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  2. 1 yemek kaşığı kavrulmuş çam fıstığı
  3. Birkaç yaprak taze nane


Yapılışı:

Bezelyenizi tuzlu suda haşlayın. Dondurulmuşsa yaklaşık 15 dakikada, tazeyse 25 dakikada haşlanacaktır.

Süre sonunda bezelyeleri buzlu suya alın, böylece pişme işlemini durduracak ve yeşil renklerini korumasını sağlayacağız. Daha sonra suyunu süzerek bekletin.

Avokadonuzu önce bir bıçakla dikeylemesine ikiye bölüp çekirdeğini çıkarın ve büyük bir kaşık yardımıyla kaşığın arkasını meyvenin kabuğuna yaslayıp çekerek tüm meyvesini ayıklayın.

Daha sonra tüm malzemeleri mutfak robotuna alın ve bir araya gelene kadar çekin. Tadını kontrol edip dilediğiniz eklemeleri yapın.

Çam fıstıklarınızı düşük ateşte başından ayrılmadan dikkatlice kavurun. Biraz yağlarını bırakıp dışları hafif renk alınca hazırlar.

Dip sosunuzu servis kasesine alıp bir kaşık yardımıyla girdap şekli oluşturun.

Üzerine biraz zeytinyağı gezdirip, çam fıstıkları ve taze nane yapraklarıyla süsleyin.

Saklama Önerisi:

Buzdolabında üç gün dayanacaktır. Dilerseniz vakumlu poşete alıp üç ay buzlukta saklayabilir ve bir gün önceden buzdolabına çıkararak çözdürebilirsiniz.

Chia Tohumu ile Hazırlanan 3 Pratik Tarif

Fırında Havuç Çıtırları

Orman Meyveli Peynir Topları

EN ÇOK OKUNANLAR

6 Adımda Sivilcelerle Vedalaşın
6 Adımda Sivilcelerle Vedalaşın

6 Adımda Sivilcelerle Vedalaşın

1 dakika okunma süresi
Yaz Tatili için En İdeal Rotalar
Yaz Tatili için En İdeal Rotalar

Yaz Tatili için En İdeal Rotalar

1 dakika okunma süresi
Fit Ramazan Tatlıları
Fit Ramazan Tatlıları

Fit Ramazan Tatlıları

5 dakika okunma süresi
Selma Çilek Çiftçi'den Dubai Rehberi
Selma Çilek Çiftçi'den Dubai Rehberi

Selma Çilek Çiftçi'den Dubai Rehberi

7 dakika okunma süresi
Türkiye'nin En İyi Sanat Müzeleri
Türkiye'nin En İyi Sanat Müzeleri

Türkiye'nin En İyi Sanat Müzeleri

1 dakika okunma süresi
Sezonunun En Trend Elbiseleri
Sezonunun En Trend Elbiseleri

Sezonunun En Trend Elbiseleri

1 dakika okunma süresi
Pınar Deniz ile 5 Soru 5 Cevap
Pınar Deniz ile 5 Soru 5 Cevap

Pınar Deniz ile 5 Soru 5 Cevap

5 dakika okunma süresi

DAHA FAZLASI

İstanbul'un Öne Çıkan Kahvaltı Mekanları
İstanbul'un Öne Çıkan Kahvaltı Mekanları

İstanbul'un Öne Çıkan Kahvaltı Mekanları

Maldivler'e Gitmeden Önce Bilmeniz Gereken 10 Şey
Maldivler'e Gitmeden Önce Bilmeniz Gereken 10 Şey

Maldivler'e Gitmeden Önce Bilmeniz Gereken 10 Şey

Balat'ı Keşfedin
Balat'ı Keşfedin

Balat'ı Keşfedin

Prusa'dan Bursa'ya Tarihi Yolculuk
Prusa'dan Bursa'ya Tarihi Yolculuk

Prusa'dan Bursa'ya Tarihi Yolculuk

Mardin'den Hasankeyf'e Yolculuk
Mardin'den Hasankeyf'e Yolculuk

Mardin'den Hasankeyf'e Yolculuk

Türkiye'nin En Güzel Yürüyüş Rotaları
Türkiye'nin En Güzel Yürüyüş Rotaları

Türkiye'nin En Güzel Yürüyüş Rotaları

En Romantik Rotalar
En Romantik Rotalar

En Romantik Rotalar

Lüks Deneyim: One & Only Portonovi
Lüks Deneyim: One & Only Portonovi

Lüks Deneyim: One & Only Portonovi

Selma Çilek Çiftçi'den Dubai Rehberi
Selma Çilek Çiftçi'den Dubai Rehberi

Selma Çilek Çiftçi'den Dubai Rehberi

Yaz Tatili için En İdeal Rotalar
Yaz Tatili için En İdeal Rotalar

Yaz Tatili için En İdeal Rotalar

Dünyanın En Mutlu 10 Ülkesi
Dünyanın En Mutlu 10 Ülkesi

Dünyanın En Mutlu 10 Ülkesi

İstanbul'un Bahçeli Mekanları
İstanbul'un Bahçeli Mekanları

İstanbul'un Bahçeli Mekanları