ORTAKÖY'ÜN YENİSİ 'SOHO RESTORAN&TAPAS BAR'

Dünya Sağlık Örgütü’nün toplantısı için Slovenya’ya gittim. Slovenya küçük bir ülke ve bulunduğum başkenti Ljubljana ise neredeyse İstanbul’un onda biri kadar. Old Town denilen eski şehri yaklaşık 2 saatte yürüyerek gezebilirsiniz.

Şubat ayında Teşvikiye’de açılan Grandma bu hafta sizlere önereceğim müthiş sağlıklı yiyecekler sunan süper bir mekan. Özellikle öğle yemeklerinde tercih ettiğim Grandma kendine has tariflerini doğru beslenme kriterleri ile harmanlayarak yemek sunan özel bir kafe.

Üstelik iyi et yerken iki satır laflamak ve sokak kültüründen kopmamak için, ızgaralar restoran içine yerleştirilen arabadan...

“Almanya’da ilk Türk Michelin Yıldızlı şef olma duygusunun tarifi açıkçası pek mümkün değil. Ama benim nihai amacım, Almanya’da yaşayan ya da Türkiye’de yaşayan ve gastronomi alanında çalışmalar yapan genç şef ve şef adaylarına örnek olmak, onları yüreklendirmektir.”

Park Hyatt İstanbul Maçka Palas binası bence Nişantaşı’nın en güzel yapılardan biri. Mimari dokusu ve yaratıcı iç dekorasyonu beni çoğu zaman bu İtalyan mimarın inşa ettiği Maçka Palas Otel’de öğle yemeğine gitmeme neden oluyor.