ÇİKOLATALI LEZZET ROTALARI

Dünyanın en kolay ulaşılabilir mutluluk kaynağı çikolata için dünyayı gezmek harika bir bahane... Hem mutsuzluğun hem de mutluluğun tamamlayıcısı, hatta en yakın arkadaşı ve olmazsa olmazı çikolata için fersah fersah bir yola çıkmaya hazır mısınız?

Fransa bir kutu çikolata gibidir...

Tain L’Hermitage’de hem çikolatanın yapılış aşamalarını görebiliyor hem de üç günlük çikolata yapım atölyelerine katılabiliyorsunuz. Tabii Fransız mutfağında seçenekler çok! Çikolatanın yanı sıra renkli bezeler, ekler, sufle ve petit fours gibi lezzetler de sizi Fransa’nın kalbi Paris’te bekliyor olacak. Paris’te tavsiyelerin başında bir dönem Coco Chanel ve Marcel Proust tarafındnan işletilen Angelina geliyor ve mutlaka bir fincan sıcak çikolata içmeniz tavsiye ediliyor. Ancak bu sıralar seyahat planınız yoksa Nişantaşı’ndaki Marie Antoinette Chocolatier’den, Fransa’nın lükse düşkün efsanevi kraliçesi Marie Antoinette’in döneminden esinlenilerek yaratılan çikolatalarından tadarak ‘haute couture’ ayrıcalığı yaşayabilirsiniz.

Belçika’da çikolata bitmesin diye iç geçirilir!

Çikolata denince akla ilk gelen ülkelerden biri Belçika. Ülkenin başkenti Brüksel‘de ise her bir çikolata parçası mücevher gibi işleniyor. Yolculuğa çıkmadan önce Brüksel’deki küçük bazı çikolata fabrikalarından, dört gün önceden rezervasyon yapabilir, burada kendi çikolatalarınızı yapma şansı yakalayabilirsiniz... Diğer yandan Belçika şu an dünyanın en iyi çikolata üreticisi olarak biliniyor. Belçika’da, yaklaşık 13 adet çikolata fabrikası,16 adet çikolata müzesi var. Köklü ve dünyaca tanınan çikolata markalarının başında ise Türk sermayeli Godiva geliyor...

İtalya’da çikolata bir gelenektir

Çikolata severler için İtalya’daki bir cennettir Perugia... Toscana’nın komşusu Umbria bölgesinin başkenti Perugia’da bulunan Casa del Cioccolato evi ise adeta masallarda tasvir edilen bir çikolata dünyasıdır. Evden çıkan çikolatalar, içlerindeki fındık ve yumuşak krema ile anılır. Diğer yandan Perugia şehrinin tarihi meydanında her ekim ayında ünlü şefler çikolatadan inanılmaz güzellikte ve lezzette tasarımlar çıkarırlar. Aylar boyunca üzerinde çalışılıp hayata geçirilen çikolata heykeller, festival ziyaretçileri tarafından hızla tüketilir.

Meksika biberli çikolatasının tadına baktınız mı?

E fsaneye göre, Aztek Kralı Moctezuma’nın günde 50 fincan çikolata içtiği rivayet edilir. Bu sebeple bir çok kaynak çikolatanın keşfini Meksika yerlilerine mal eder. Hal böyle olunca Meksika sokaklarında dolaştığınızda birinin size sıcak çikolata ikram etmemesi neredeyse imkansızdır. Moyordomo, Guelaguetza ve La Soledad kentin en büyük üç çikolata üreticisidir. Kentin en işlek caddesinde şubeleri bulunur. Eğer daha özel bir lezzet peşindeyseniz el yapımı çikolatalar satan dükkanlara uğrayıp acı biberli olanlarının tadına bakabilirsiniz.