Sağlığımız ve Vitaminler

Beslenme uzmanı Gülden Kılınç ile vitaminlerin sağlığımız üzerindeki önemini keşfettik.

YAZAR: Gülden Kılınç
ABONE OL
22 Mart 2021 Pazartesi 13:27 | Son Güncellenme:
7 dakika okunma süresi
Hangi Vitamin Ne İşe Yarıyor?

C Vitamini


Bağışıklık sistemimizi destekleyen güçlü bir antioksidan olup suda çözünen bir vitamin. Günlük olarak beslenmemiz ile alınması gereken vitaminlerin başında geliyor. C vitamini antioksidan özelliği nedeniyle serbest radikallerle reaksiyona girerek hücre zarını hasardan korur. Kemiklerin, diş etlerinin, kan damarlarının sağlıklı kalmasını sağlar ve demirin emilimini de artırır. C vitamini hava ile temas ettiğinde çok hızlı bozulduğu için taze sebze ve meyvelerin tüketileceği zaman hazırlanması şart. Besinlerde en çok C vitamini; maydanoz, biber, roka, Brüksel lahanası, brokoli, dereotu, karalahana, tere, çilek, kızılcık, kivi, portakal, limon, mandalina, greyfurt ve domateste buluyor.

A Vitamini


Yağda eriyen bir vitamin olmakla birlikte; bağışıklık sistemimizi destekler, enfeksiyonlara karşı vücudumuzu korur, serbest radikallerle savaşır. Hayvansal ve bitkisel besinlerde bol miktarda bulunur. Eksikliğinde bağışıklık sistemiz zayıflar. Beslenmemizde A vitamini içeren besinlere sıklıkla yer vermeliyiz. A vitamini et, yumurta, süt peynir, balık gibi hayvansal gıdaların hepsinde bulunurken, bitkisel gıdalarda ise balkabağı, domates, kayısı, şeftali, havuç, yeşil yapraklı sebzeler, kırmızı biber, domates, kavun, karpuz gibi besinlerde bulunur.

E Vitamini


Çok güçlü bir antioksidan olup, hücre zarını koruyucu etkisi olan yağda çözünen bir vitamindir. E vitamini büyüme, üreme, çeşitli hastalıkların önlenmesi ve dokuların bütünlüğünün korunması gibi vücut fonksiyonları için gerekli. Doğada birçok besinde bulunduğu için eksikliğine pek rastlanmaz. En çok ceviz, fındık, badem, ay çekirdeği, kabak çekirdeği, haşhaş tohumu, susam gibi yağlı tohumlarda, tahıllarda, baklagillerde, zeytinyağı, ayçiçeği yağı gibi bitkisel yağlarda, yumurta, kaymak ve peynirde bulunur.

Selenyum


Canlıların üreme ve büyümeleri için gerekli temel bir element. Vücudun enfeksiyon ve inflamasyon durumlarına direnç geliştirmesinde ve var olan bir hastalığın iyileşme süreçlerinde bağışıklık sistemin önemli bir parçasıdır. Vücut metabolizmasında bir antioksidan olarak hareket ederek erken yaşlanmayı önlemeye yardımcı olur. Son yıllarda yapılan çalışmalar selenyum eksikliğinin yaşlanma, kanser, insülin direnci, diyabet, bir takım hastalıklar, , bağışıklık sistem hastalıklarıyla ile ilişkili olabileceğini gösteriyor. Selenyumdan zengin besinler; brezilya cevizi, yumurta, susam, balık, yeşil mercimek ve kuru baklagiller.

Çinko


Bağışıklık sistemimiz için çok önemli bir mineral. C vitamini gibi direkt antiviral etkinliğe sahip. Soğuk algınlığına neden olan virüslere de etkindir. Vücutta 300'den fazla enzimin fonksiyonu için gerekli. Çinko bağışıklık sistemini de çok yönlü etkiler. Çinko eksikliğinde enfeksiyonlara yatkınlık oluşur. Yaraların iyileşmesi için gerekli bir element olup; enfeksiyonlara karşı direnç oluşmasında da çinkonun katkısı bulunmaktadır. Ayrıca Timus hormonları, insülin, büyüme hormonu gibi birçok hormonun oluşumunda görev alır. En çok bulunduğu besinler; kabak çekirdeği, siyah susam, ayçiçeği tohumu, tahin, et, yumurta , mantar, deniz ürünleri, buğday tohumu, sakatatlar ve kuruyemişler.

Magnezyum


İnsan vücudunda hayati önem taşıyan bir elementtir. Bağışıklık sistemi, kemik ve beyin sağlığı için oldukça önemli. En çok bulunduğu besinler; kabak çekirdeği, haşhaş tohumu, siyah susam, tahin, keten tohumu, fındık,ceviz,badem gibi kuruyemişler , yeşil mercimek, kuru fasulye gibi kuru baklagiller, domates, avokado,muz, ıspanak, dereotu, nane, buğday, yulaf çavdar gibi tahıllarda magnezyum içerir.

Demir


Eksikliği ülkemizde sık görülen, vücudumuz için çok önemli olan bir mineral. Demir eksikliği bağışıklık sistemi hücrelerinin çalışmasını olumsuz etkiler. Bu nedene demir eksikliği olan kişiler hastalıklara daha yatkın olurlar. Demirden zengin besinlerin C vitamini içeren besinlerle birlikte tüketilmesi demir emilimini arttırır. En çok bulunduğu besinler; sakatatlar, kırmızı et, deniz mahsulleri, yumurta, susam, kuru baklagiller ve koyu yeşil yapraklı sebzeler.

Güçlü Bir Bağışıklık Sistemine Nasıl Sahip Olunur?

Mevsim Geçişlerinde Sağlıklı Kalmanın Yolları

Sağlıklı ve Pratik 3 Detoks Tarifi

EN ÇOK OKUNANLAR

Ardan Özmenoğlu'ndan Yeni Sergi
Ardan Özmenoğlu'ndan Yeni Sergi

Ardan Özmenoğlu'ndan Yeni Sergi

1 dakika okunma süresi
61. Uluslararası Antalya Altın Portakal Film Festivali Heyecanı
61. Uluslararası Antalya Altın Portakal Film Festivali Heyecanı

61. Uluslararası Antalya Altın Portakal Film Festivali Heyecanı

1 dakika okunma süresi
Apom Lansmanına Ünlü İsimler Katıldı
Apom Lansmanına Ünlü İsimler Katıldı

Apom Lansmanına Ünlü İsimler Katıldı

1 dakika okunma süresi
EKAV'da Disiplinlerarası Sergi
EKAV'da Disiplinlerarası Sergi

EKAV'da Disiplinlerarası Sergi

1 dakika okunma süresi
2024 Paris Moda Haftası'nda Neler Yaşanıyor?
2024 Paris Moda Haftası'nda Neler Yaşanıyor?

2024 Paris Moda Haftası'nda Neler Yaşanıyor?

1 dakika okunma süresi

DAHA FAZLASI

Mevsim Geçişlerinde Enerji Veren Gıda Takviyeleri
Mevsim Geçişlerinde Enerji Veren Gıda Takviyeleri

Mevsim Geçişlerinde Enerji Veren Gıda Takviyeleri

Vegan Beslenmenin İncelikleri
Vegan Beslenmenin İncelikleri

Vegan Beslenmenin İncelikleri

Şişkinlik Azaltıcı Tarifler
Şişkinlik Azaltıcı Tarifler

Şişkinlik Azaltıcı Tarifler

Hangi Yaz Meyvesi Neye İyi Gelir?
Hangi Yaz Meyvesi Neye İyi Gelir?

Hangi Yaz Meyvesi Neye İyi Gelir?

Yağ Yakımına Yardım Eden Klorellalı Detoks Suları
Yağ Yakımına Yardım Eden Klorellalı Detoks Suları

Yağ Yakımına Yardım Eden Klorellalı Detoks Suları

Metabolizmayı Yavaşlatan Hatalar
Metabolizmayı Yavaşlatan Hatalar

Metabolizmayı Yavaşlatan Hatalar

Su Deposu Yaz Sebze ve Meyveleri
Su Deposu Yaz Sebze ve Meyveleri

Su Deposu Yaz Sebze ve Meyveleri

Kilo Vermeye Yardımcı Sabah Alışkanlıkları
Kilo Vermeye Yardımcı Sabah Alışkanlıkları

Kilo Vermeye Yardımcı Sabah Alışkanlıkları

Internal Shower Nedir ve Neye Yarar?
Internal Shower Nedir ve Neye Yarar?

Internal Shower Nedir ve Neye Yarar?

Hangi Gıdaları Birlikte Tüketmeliyiz?
Hangi Gıdaları Birlikte Tüketmeliyiz?

Hangi Gıdaları Birlikte Tüketmeliyiz?

Sağlıklı Karbonhidrat Kaynakları
Sağlıklı Karbonhidrat Kaynakları

Sağlıklı Karbonhidrat Kaynakları

Bedeninizi Yenileyecek 5 Besin
Bedeninizi Yenileyecek 5 Besin

Bedeninizi Yenileyecek 5 Besin