Renklerine Göre Sebze ve Meyvelerin Faydaları Neler?

Renkli meyve ve sebzeler bizi kronik hastalıklara karşı koruyabileceği gibi aynı zamanda güçlü anti-kanser ve anti-kalp hastalığı etkileri de gösteriyor. Tabağınızı gökkuşağı renkleriyle donatmadan önce renklerine göre sebze ve meyvelerin faydaları neler, göz atın.

YAZAR: Gizem Hocaoğlu
ABONE OL
21 Eylül 2021 Salı 11:24 | Son Güncellenme:
9 dakika okunma süresi
Renklerine Göre Sebze ve Meyvelerin Faydaları Neler?

Muhtemelen renkli meyve ve sebzeleri yemeniz gerektiğini biliyorsunuz. Ancak bunun neden bu kadar önemli olduğunu ve sağlığınıza nasıl yarar sağladığını merak ediyor olabilirsiniz. Yemeklerinize renk katmanın daha uzun ve sağlıklı bir yaşama yardımcı olacağını söyleyerek başlayabiliriz.

Renkli meyve ve sebzeler, bitkilere zengin renklerinin yanı sıra kendine özgü tat ve aromalarını veren fito-besinler ve bileşikler içerdikleri için oldukça yararlı. Araştırmalara göre bu besinler bizi kronik hastalıklara karşı koruyabileceği gibi aynı zamanda güçlü anti-kanser ve anti-kalp hastalığı etkileri de gösteriyor.

Sağlığın sırrı "muhteşem 5'li" olan sarı-turuncu, kırmızı, yeşil, mor-mavi ve beyaz renkli besinleri her gün düzenli olarak tüketmek gerekiyor. Sofraya getireceğiniz yemek tabağınızı bir ressam tablosu gibi düşünün. Onu "muhteşem 5'li" ile donatın. Hem yaşamınız renklensin hem de genç kalın.

Tabağınızı Gökkuşağı Renkleriyle Donatın; Renklerine Göre Sebze ve Meyvelerin Faydaları Neler?

Kırmızı:

Kırmızı biber, domates, nar, kırmızı soğan, kızılcık, pancar, kırmızı elma, çilek ve karpuz gibi kırmızı renkli besinlerde likopen bulunur ve güçlü bir antioksidandır. Anti- inflamatuar, antioksidan özellik gösterir, bağışıklık sistemini güçlendirdiği gibi kalp hastalığı ve kanser riskinin azalmasına, güneşe bağlı cilt hasarını azaltmaya yardımcı olabilir.

Sarı ve Turuncu:

Havuç, portakal, limon, mandalina, kayısı, şeftali gibi besinler C vitamini içeriği yüksek olduğundan bağışıklık sistemini güçlendirir ve içerdikleri karotenoidler de göz ve cilt sağlığını iyileştirmede oldukça etkin.

Yeşil:

Avokado, kuşkonmaz, salatalık, ıspanak, yeşillikler, kivi, enginar, brokoli, Brüksel lahanası, yeşil elma gibi besinler C vitamini, klorofil ve yüksek lif içeriğiyle barsak sağlığını iyileştirip, bağışıklık sistemini geliştirir. Aynı zamanda kanserojenlerin (kansere neden olan bileşikler) etkisini engelleyen sülforafan, izosiyanat ve indoller gibi kanser engelleyici kimyasallar açısından zengindir.

Mavi- Mor:

Yaban mersini, böğürtlen, kırmızı/ mor, patlıcan, mürdüm eriği gibi besinler antosiyanin içerir, yani bu besinlere renk veren pigmenttir. Hücresel yaşlanmayı geciktirdiğine ve kan pıhtılarının oluşumunu engelleyerek kalbe yardımcı olduğuna inanılan antosiyaninler olan güçlü antioksidanlara sahiptir. Anti-inflamatuar, antioksidant özellikle birlikte, beyin fonksiyonlarını iyileştirmeye, kalp hastalığı, nörolojik bozukluklar, tip 2 diyabet ve belirli kanser riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Sağlıklı bir cilt ve güçlü saçlar için, mor renkli meyve sebzeler oldukça önemlidir.

Beyaz ve Kahverengi

Karnabahar, sarımsak, pırasa, mantar, Japon turpu, beyaz patates gibi besinlerde bulunan antoksantin enfeksiyonlardan korur. Ayrıca anti- inflamatuar, antioksidan, kalp hastalık riskini ve kanser riskini azaltabilir.

Tabağınızı Renkli Meyve ve Sebzelerle Donatmanın Yolları;

Gökkuşağı renklerinde beslenmenin en güzel yanı uygulamanın kolay olmasıdır. Her öğünde iki – üç farklı renkte meyve veya sebzeyi tüketmeyi deneyin. Her gün her rengi yemek zorunda olmasanız da haftada birkaç kez diyetinize dahil etmeye çalışın.

Kahvaltı İçin Renkli Sebze ve Meyve Önerileri

  1. · Ispanak, mantar ve kırmızı biberli omlet
  2. · Mango, muz,elma ile bir smoothie
  3. · Yaban mersini, kivi, çilek ile birlikte yulaflı yoğurt kasesi
  4. · Domates, yeşil yapraklı sebzeler, avokado ve yumurtalı sandviç

Öğle veya Akşam Yemeği İçin Renkli Sebze ve Meyve Önerileri

  1. · Yeşil lahana, marul, elma, rendelenmiş havuç, kırmızı biber, salatalık ve bir protein kaynağı (somon, ızgara tavuk, barbunya) ile eşleştirilmiş domatesli salata
  2. · Haşlanmış patates, brüksel lahanası ve sarımsaklı tavuk yanına domates, soğan, sarımsak, havuç, patates ve lahana ile yapılmış ev yapımı sebze çorbası
  3. · Pancar,roka, avokado ve cevizli keçi peyniri salatası domates soslu, mantarlı ve kabaklı spagetti

Renkli Sebze ve Meyvelerden Oluşan Sağlıklı Atıştırmalıklar

  1. · Fıstık ezmeli elma
  2. · Humus ile kırmızı biber dilimleri
  3. · Üzüm ve peynir
  4. · Yeşil smoothie veya taze meyve/sebze suyu
  5. · Muz, yaban mersini ve yoğurt
  6. · Kurutulmuş mango dilimleri

Mevsim Geçişlerinde Nasıl Beslenmeliyiz?

Meyve ve Sebze Tüketimi Hakkında Bilinmeyenler

Gerçekten Sağlıklı Beslenmek Mümkün mü?

EN ÇOK OKUNANLAR

Nazlı Kayı ve Hacı Sabancı'nın Nikah Töreni
Nazlı Kayı ve Hacı Sabancı'nın Nikah Töreni

Nazlı Kayı ve Hacı Sabancı'nın Nikah Töreni

1 dakika okunma süresi
ALEM x Art de Huile Daveti
ALEM x Art de Huile Daveti

ALEM x Art de Huile Daveti

1 dakika okunma süresi
20 Ekim'de Koç Burcunda Dolunay Gerçekleşiyor
20 Ekim'de Koç Burcunda Dolunay Gerçekleşiyor

20 Ekim'de Koç Burcunda Dolunay Gerçekleşiyor

12 dakika okunma süresi
Geçmişten Günümüze; Adele
Geçmişten Günümüze; Adele

Geçmişten Günümüze; Adele

1 dakika okunma süresi
8 Adımda Gece Cilt Bakım Rutini
8 Adımda Gece Cilt Bakım Rutini

8 Adımda Gece Cilt Bakım Rutini

1 dakika okunma süresi
2021 Kasım Ayı Burç Yorumları
2021 Kasım Ayı Burç Yorumları

2021 Kasım Ayı Burç Yorumları

24 dakika okunma süresi
Modellerin Havaalanı Stili
Modellerin Havaalanı Stili

Modellerin Havaalanı Stili

1 dakika okunma süresi

DAHA FAZLASI

Günlük Lif Alımını Artırmanın Yolları
Günlük Lif Alımını Artırmanın Yolları

Günlük Lif Alımını Artırmanın Yolları

Kahveyi Nasıl Tüketmeliyiz?
Kahveyi Nasıl Tüketmeliyiz?

Kahveyi Nasıl Tüketmeliyiz?

Bağırsak Hareketlerini Düzenleyen Besinler
Bağırsak Hareketlerini Düzenleyen Besinler

Bağırsak Hareketlerini Düzenleyen Besinler

Gerçekten Sağlıklı Beslenmek Mümkün mü?
Gerçekten Sağlıklı Beslenmek Mümkün mü?

Gerçekten Sağlıklı Beslenmek Mümkün mü?

Bağışıklığı Güçlendiren Bitki Çayları
Bağışıklığı Güçlendiren Bitki Çayları

Bağışıklığı Güçlendiren Bitki Çayları

Neden Diyet Günlüğü Tutmalısınız?
Neden Diyet Günlüğü Tutmalısınız?

Neden Diyet Günlüğü Tutmalısınız?

Probiyotik Nedir? Neden Probiyotik Tüketmeliyiz?
Probiyotik Nedir? Neden Probiyotik Tüketmeliyiz?

Probiyotik Nedir? Neden Probiyotik Tüketmeliyiz?

Trigliserit'lerinizi Düşürmenin 13 Basit Yolu
Trigliserit'lerinizi Düşürmenin 13 Basit Yolu

Trigliserit'lerinizi Düşürmenin 13 Basit Yolu

Stres Azaltan 5 Besin
Stres Azaltan 5 Besin

Stres Azaltan 5 Besin

Aralıklı Oruç Tutmayla İlgili 9 Olası Yan Etki
Aralıklı Oruç Tutmayla İlgili 9 Olası Yan Etki

Aralıklı Oruç Tutmayla İlgili 9 Olası Yan Etki

Yer Fıstığının Faydaları Neler?
Yer Fıstığının Faydaları Neler?

Yer Fıstığının Faydaları Neler?

Hücre Yenilenmesini Sağlayan 5 Besin
Hücre Yenilenmesini Sağlayan 5 Besin

Hücre Yenilenmesini Sağlayan 5 Besin