Mutfağınızda Bulundurmamanız Gereken Yiyecekler Listesi

Sağlıklı beslenmek, iştahımızı daha iyi yönetmek ve kilo kontrolümüzü daha rahat sağlayabilmek için mutfağımızdan uzak tutmamız gereken yiyecek ve içecekler listesi.

YAZAR: Dr. Ayça Kaya
ABONE OL
5 Ekim 2021 Salı 17:24 | Son Güncellenme:
8 dakika okunma süresi
Mutfağınızdan Uzak Tutmanız Gereken Yiyecekler

Mutfaktan Uzak Tutmanız Gereken Yiyecek ve İçecekler Neler?

Sağlıklı beslenmek, iştahımızı daha iyi yönetmek ve kilo kontrolümüzü daha rahat sağlayabilmek için mutfağımızdaki gıdaları gözden geçirip bazı yiyecek ve içecek türlerini mutfağımızdan uzak tutmamız gerekiyor. Mutfağımızdan uzak tutmamız gereken yiyecek ve içecekler listesini bir araya getirdik.


Mutfaktan Uzak Tutmanız Gereken Yiyecek ve İçecekler Neler?

1. Rafine Şekerli Yiyecek ve İçecekler

Hep "Şeker şekeri çeker!" diyoruz. Yüksek şeker içeriği olan ne kadar çok gıda tüketirseniz o kadar çok canınız şekerli yiyecek yemek ister. O nedenle günlük beslenmede şekerli gıdaları mümkün olduğu kadar üst üste ve sık yememek gerekiyor. Ayrıca vücutta en çabuk yağa dönüşen yiyecek grubu karbonhidratlardır. En zengin karbonhidrat kaynağı ve kan şekerini en hızlı yükselten yiyecek de rafine şekerdir. İçinde rafine şeker olan pasta, kek, kurabiye, limonata, şekerli ve gazlı içecekler, dondurmalar ve her türlü tatlıdan uzak durmak göbek yağlarından kurtulabilmek için alınabilecek en iyi önlemlerin başında gelir.

Mutfaktan Uzak Tutmanız Gereken Yiyecek ve İçecekler Neler?

2. Beyaz Un

Beyaz undan yapılan yiyecekler, aynı şeker gibi kan şekerini aniden yükseltip düşüren bir etki gösterir. Yani daha önce bahsettiğimiz glisemik indeks değeri yüksektir. Dolayısıyla bu yiyeceklerin porsiyon kontrolü zordur, yedikçe yemek istersiniz. Ayrıca çok yemiş olmanıza rağmen sizi kısa sürede tekrar acıktırıcı bir etki gösterirler. Bunun yerine beyaz unun ayrıştırılmamış hali olan tam buğday unu tercih etmek daha doğru olur. Böylece lif oranını düşürmediğinizden hem porsiyon kontrolünü daha kolay yaparsınız hem de kan şekeriniz daha dengeli gideceğinden daha uzun süre tok kalırsınız.

Mutfaktan Uzak Tutmanız Gereken Yiyecek ve İçecekler Neler?

3. Şarküteri Ürünleri

Salam, sosis ve sucuk. Bu yiyecekleri hazırlarken bile nasıl yağ bıraktığını gözlerinizle görürsünüz. Mesela sabah sucukları doğrayıp tavaya koydunuz, iki dakika içinde nasıl yağ bırakır, bilirsiniz. Sonra siz o yağı yanlışlıkla lavaboya dökseniz ne olur? Lavabo tıkanır değil mi? İşte siz o sucukları yiyerek damarlarınızı da aynı şekilde tıkıyorsunuz ve o yüksek yağlar doğrudan kilo almanıza sebep oluyor. Yağ oranının yüksek olmasının yanında bu gıdalar yüksek oranda işlenmiştir ve içinde birçok katkı maddesi bulunur. Özellikle salam, sosis ve jambon gibi pembe renkli olanlarda nitrit veya nitrat kullanıldığını ve bunların aşırı tüketiminin kansere yol açtığını unutmayın! Eğer bunları çok tüketmek istiyorsanız ayda bir kez üç-dört dilim sucuk veya bir-iki dilim pastırma olacak şekilde nadiren ve ölçülü miktarda tüketebilirsiniz.

Mutfaktan Uzak Tutmanız Gereken Yiyecek ve İçecekler Neler?

4. Paketli ve Katkı Maddeli Gıdalar

Paketli ürünlerden alacağınız fazla şeker, gıda boyaları, koruyucu maddeler ve yağlar göbek çevrenizde yağlanmaya sebep olur. Paketli ürünlerin birçoğunda monosodyum glutamat (MSG) isimli, halk arasında Çin tuzu olarak da bilinen bir katkı maddesi bulunur. Bu, insan sağlığı için ciddi bir risk oluşturur. Merkezi sinir sistemi, böbrek ve karaciğer hasarı, doyma mekanizmasında bozulma MSG'nin yol açtığı zararlardan bazılarıdır. Cipsler, hazır çorbalar, hazır soslar, hazır gıdaların hemen hepsi MSG içerir. O nedenle bu tür gıdaları mutfağınızda kesinlikle bulundurmamalısınız.

Mutfaktan Uzak Tutmanız Gereken Yiyecek ve İçecekler Neler?

5. Trans Yağ İçeren Yiyeceklere Dikkat

Sürülebilir kahvaltılık yağlarda, margarinlerde, katı ve kızartma yağlarında, hazır hayvansal gıdalarda, kızartılmış gıdalarda, fırıncılık ve pastacılık ürünlerinde, bisküvi, pizza hamuru, çikolata, gofret, cips, salata sosları, hamur işi, kraker, hazır köfte, tatlılar ve bunlar gibi birçok hazır gıdada trans yağ bulunur. Bunları tükettiğimizde çok fazla trans yağ aldığımız için bu da sağlığımız üzerinde ciddi sorunlara neden olur. Trans yağ, kötü kolesterol (LDL) seviyesini yükseltir. Kalp krizi, kalp rahatsızlığı ve inme riskini ciddi ölçüde artırır. Trans yağlar bağışıklık sistemini zayıflatır, insülin direncini artırır, karaciğeri ve üreme sistemini etkiler. Gebelerde düşüğe, doğum ağırlığına neden olur ve anne sütünün kalitesini bozar. Hücre zarına da zarar verir. Paketli gıdanın üzerinde direkt 'trans yağ' yazmayabilir. Siz siz olun, mutlaka etiketini kontrol edin. Eğer etiketlerinde 'hidrojenize yağ' olduğu belirtiliyorsa bunun anlamı, "Trans yağ içerir"dir.

Mevsim Geçişlerinde Nasıl Beslenmeliyiz?

Renklerine Göre Sebze ve Meyvelerin Faydaları Neler?

Sonbaharda Bağışıklığınızı Güçlendiren Vitaminler

EN ÇOK OKUNANLAR

Kyoto'da Zamanın Yeni Yorumu
Kyoto'da Zamanın Yeni Yorumu

Kyoto'da Zamanın Yeni Yorumu

1 dakika okunma süresi
Modada Düğüm Oyunu: Eşarp Etek Trendi
Modada Düğüm Oyunu: Eşarp Etek Trendi

Modada Düğüm Oyunu: Eşarp Etek Trendi

3 dakika okunma süresi
Ekran Işığı Uyku Düşmanı Mı?
Ekran Işığı Uyku Düşmanı Mı?

Ekran Işığı Uyku Düşmanı Mı?

10 dakika okunma süresi
Boğaz'da Bir Yaz Rüyası: Grace Brands Summer Lounge
Boğaz'da Bir Yaz Rüyası: Grace Brands Summer Lounge

Boğaz'da Bir Yaz Rüyası: Grace Brands Summer Lounge

1 dakika okunma süresi
2025 Yazının Sürpriz Çiftleri
2025 Yazının Sürpriz Çiftleri

2025 Yazının Sürpriz Çiftleri

1 dakika okunma süresi

DAHA FAZLASI

Yaz Mevsimine Sağlıklı Bir Başlangıç: Doğru Beslenme ile Fit ve Zinde Kalın
Yaz Mevsimine Sağlıklı Bir Başlangıç: Doğru Beslenme ile Fit ve Zinde Kalın

Yaz Mevsimine Sağlıklı Bir Başlangıç: Doğru Beslenme ile Fit ve Zinde Kalın

21 Gün Şekersiz Beslenme
21 Gün Şekersiz Beslenme

21 Gün Şekersiz Beslenme

Aralıklı Oruç Hakkında Bilmeniz Gerekenler
Aralıklı Oruç Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Aralıklı Oruç Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Blue Tea Hakkında Bilmeniz Gerekenler
Blue Tea Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Blue Tea Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Hollywood Yıldızlarının Gençlik Işıltısının Kaynağı
Hollywood Yıldızlarının Gençlik Işıltısının Kaynağı

Hollywood Yıldızlarının Gençlik Işıltısının Kaynağı

Alkali Beslenme Hakkında Bilmeniz Gerekenler
Alkali Beslenme Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Alkali Beslenme Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Soğuk Havalarda Sağlıklı Kalmanın Sırları
Soğuk Havalarda Sağlıklı Kalmanın Sırları

Soğuk Havalarda Sağlıklı Kalmanın Sırları

Deniz Yosununun Sağlığa Faydaları: Doğanın Süper Besini
Deniz Yosununun Sağlığa Faydaları: Doğanın Süper Besini

Deniz Yosununun Sağlığa Faydaları: Doğanın Süper Besini

Beslenme ile Meme Kanseri Riskini Azaltmanın 6 Etkili Yolu
Beslenme ile Meme Kanseri Riskini Azaltmanın 6 Etkili Yolu

Beslenme ile Meme Kanseri Riskini Azaltmanın 6 Etkili Yolu

Bayram Tatlılarıyla Formda Kalmanın Püf Noktaları
Bayram Tatlılarıyla Formda Kalmanın Püf Noktaları

Bayram Tatlılarıyla Formda Kalmanın Püf Noktaları

Matcha Çayı Hakkında Bilmeniz Gerekenler
Matcha Çayı Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Matcha Çayı Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Genç Bir Cilt İçin Tüketmeniz Gereken Besinler
Genç Bir Cilt İçin Tüketmeniz Gereken Besinler

Genç Bir Cilt İçin Tüketmeniz Gereken Besinler