Yaz İçin Pratik Salata Tarifleri

Hellimli Roka Salatası

Malzemeler:

1 demet roka

8 adet çilek

4 adet bir parmak kalınlığında ızgara hellim

¼ adet kırmızı soğan

2 adet tam ceviz

1 tatlı kaşığı zeytinyağ

¼ limon suyu

Tuz

Hazırlanışı:

Yıkayıp doğradığınız tüm malzemeleri karıştrın, limon suyu ve zeytinyağını ilave edip servis edin.

Ton Balıklı Kabak Salatası

Malzemeler:

1 büyük boy kabak

3 yemek kaşığı lor peyniri

3 yemek kaşığı haşlanmış kuru fasulye

50 gr ton balığı (yağı süzdürülmüş)

¼ adet kırmızı soğan

1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Tuz ve dilediğiniz baharatlar

Hazırlanışı:

Kabağı ince ince dilimleyip fırında pişirin ya da tavada soteleyin. Üzerine yağını süzdürdüğünüz ton balığını, kuru fasulyeyi ve lor peynirini ekleyin. Son olarak zeytinyağı ve baharatları ekleyip karıştırın. Aroma vermesi için üzerinde dereotu veya maydanoz ile servis edin.

Izgara Şeftalili Semizotu Salatası

Malzemeler:

1 adet şeftali

3 yemek kaşığı lor peyniri

8-10 adet yaban mersini

½ demet semizotu

2 adet tam ceviz

Hazırlanışı:

Şeftaliyi ızgarada her iki tarafını 3'er dakikayı geçmeyecek şekilde pişirin. Yıkayıp ayıkladığınız semizotlarını bir tabağa alın. Semizotu, şeftali ve yaban mersinini karıştırın. Lor peyniri ve cevizleri ekleyip servis edin.

Nohutlu Akdeniz Salatası

Malzemeler:

3 yemek kaşığı haşlanmış nohut

1 diş sarımsak

½ adet domates

4 adet zeytin

1 adet salatalık

1 avuç maydanoz

2-3 yaprak iceberg

½ adet kırmızı soğan

3 yemek kaşığı lor peyniri

1 tatlı kaşığı hardal

½ limonun suyu

Hazırlanışı:

Tüm malzemeleri doğrayıp bir tabağa alın. Üzerine nohutları ve lor peynirini ekleyin. Son olarak hardal ve zeytinyağıyla hazırladığınız sosu karışımın üzerinde gezdirin.

Kinoalı Yaz Salatası

Malzemeler:

2 yemek kaşığı kinoa

4 adet zeytin

3 yemek kaşığı lor peyniri

½ adet kırmızı soğan

1 adet domates

2 yaprak kıvırcık

Hazırlanışı:

Kinoayı bol suda yıkayın, fazla suyunu süzdürün. Tencereye aldığınız kinoayı, bir taşım kaynattıktan sonra altını kısıp tencerenin kapağını kapatın ve suyunu çekene kadar pişmeye bırakın. Doğranmış kıvırcık, domates ve soğanı bir kapta karıştırın. Demleyip dinlendirdiğiniz kinoayı bu karışıma ekleyin. Üzerine doğradığınız zeytinleri ve lor peynirini ekleyip servis edin.