Ev Yapımı Vegan Soslu Makarna Tarifleri

Sebze Soslu Makarna

Malzemeler:

1. 2 yemek kaşığı zeytinyağı
2. 1 soğan, ince doğranmış
3. 1 diş kıyılmış sarımsak
4. 1 pırasa, kesilmiş ve ince doğranmış
5. 1 havuç, soyulmuş ve ince doğranmış
6. 1 dolmalık biber, ince doğranmış
7. 1 kabak, ince doğranmış
8. 2 adet doğranmış domates
9. 1 yemek kaşığı domates salçası
10. 1 bardak su
11. Tuz, karabiber, kekik
12. ½ paket makarna

Yapılışı:

Makarna hariç tüm malzemeleri küçük parçalara doğrayıp, zeytinyağını eklediğiniz tencerede yaklaşık 15 dakika pişirin. Salçayı ve kaynamış suyunu da ilave ettikten sonra karıştırın, altını kısın ve iyice bütünleşmesi için 10 dakika daha pişirin. Sebzeler iyice yumuşayıp bütünleştikten sonra biraz soğumasını bekleyin. Ardından blender'dan geçirip haşlanmış makarnanız ile birleştirin.

Ispanak Soslu Makarna

Malzemeler:

1. 1/3 demet ıspanak
2. 5 tam ceviz
3. 2 diş sarımsak
4. 2 yemek zeytinyağı
5. Tuz
6. Karabiber
7. ½ paket makarna

Yapılışı:

Sosu için zeytinyağı hariç bütün malzemeleri mutfak robotundan geçirin. Yavaş yavaş zeytinyağını ekleyerek pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın. Hazırladığınız sosu bir sos tenceresine alıp, biraz ısıttıktan sonra haşladığınız makarna ile birleştirin.

Zerdeçallı Makarna

Malzemeler:

1. 2 yemek kaşığı zeytinyağı
2. 1/2 bardak şekersiz badem sütü
3. 2 yemek kaşığı tam buğday unu
4. ½ bardak haşlanmış makarna suyu
5. Tuz, karabiber
6. 1 çay kaşığı zerdeçal
7. ½ paket makarna

Yapılışı:

Yağı ve unu sos tenceresinde kokusu çıkana kadar kavurun. Sütünü ve sonrasında haşlanmış makarna suyunu yavaş yavaş ilave edin. Baharatlarını da ilave edip koyulaşana kadar altını karıştırın. Kaynamaya başlayınca sos hazır demektir. Sosu haşlanmış makarna ile buluşturun.

Afiyet olsun.