İSTANBUL'DAKİ EN İYİ SUSHI MEKANLARI

Şehrin en sevdiğimiz üç sushi mekanını bir araya getirdik. Şu sıralar lezzetli bir sushi yemek istiyorsanız rezervasyonunuzu yaptırın.

ABONE OL
29 Haziran 2018 Cuma 11:32 | Son Güncellenme:
6 dakika okunma süresi
İSTANBUL'DAKİ EN İYİ SUSHI MEKANLARI

Lara MUTLU - lara.mutlu@alem.com.tr
Fotoğraflar: Pınar GEDİKÖZER

InarI SushI Omakase
Şef Barlas Günebak

Mekanın hem şefi hem de yaratıcısı olan Barlas Günebak, “Inari Sushi Omakase’de en çok tercih edilen lezzetler, Kirohana Roll ve Mısır Tempura” diyor. Ayrıca Black Tiger Tempura ve Ceviche de mekanın imza lezzetlerinden. Kuruçeşme’de ve Vadistanbul’da şubesi bulunan Inari Sushi Omakase’nin Vadistanbul’daki adresi, Japon minimalliğinde dekore edilmiş. 

Gelenlerin mutlaka tatması gereken lezzetler neler?
Birini seçmek çok zor ama kaz ciğerli favorim olabilir.

Bu mekanla ilgili sizi en çok heyecanlandıran şey nedir?
Doğaçlama lezzetlerimiz. Günlük taze balıklar ve ithal balıklar ile anlık ve yaratıcı lezzetler oluşturuyoruz.
Adres: Ayazağa Mahallesi Cendere Caddesi No:4-G İç Kapı No:2 Vadistanbul.

Miyabi SushI & Japanese GrIll
Şef Kongonapha Patumthong

Şubat 2014’ten beri Akatlar’da hizmet veren Miyabi Sushi & Japanese Grill’in bir hayli fazla müdavimi bulunuyor. Mekanın ortaklarından Yüksel Akkök, “Mekanın sade bir dekorasyonu var. Burayı tasarlarken amacımız şıklık olmadı. Tam tersi insanların kendini rahat hissedeceği, lezzetin önüne geçmeyecek rahat bir mekan olmasını istedik” diyor ve ekliyor, “İç mekanda 45 kişilik oturma kapasitemiz var. Teppanyaki barımızda şeflerimizin siparişleri misafirlerimizin gözünün önünde hazırlayacağı bir bar oluşturduk. Burada zaman zaman ateşli Teppanyaki şovu yapıyoruz. 
Özel gruplar için yine çok sade bir odamız var.”

Gelenlerin mutlaka tatması gereken lezzetler neler?
Miyabi Sushi’ye ilk kez gelen misafirlerimize başlangıç olarak Tuna Tartar ve Levrek Carpaccio tatmalarını tavsiye ediyoruz. Tuna Tartar balığın yanak kısmından yaparak üzerine ‘crunchy’ parçalar koyuyoruz. Levrek Carpaccio’yu lime, susam yağı ve miso ile hazırladığımız Miyabi’nin özel sosu ile harmanlıyoruz. Roll olarak ise Lobster Dynamite Roll ve Yummy Yummy Roll imzalarımızdan.

Mekanda en çok tercih edilen lezzetler hangileri?
Black Tiger Shrimp Tempura, Tuna Tartar, Yaki Gyoza, Sake Sashimi, Toro Sashimi, Crazy Roll, Ninja Roll, Yummy Yummy Roll en çok tercih edilen lezzetler. Teppanyaki Barı da genellikle İstanbul’daki Japon restoranlarında bulunmadığı için biz de sushi sevmeyenlerin tercihi oluyor.
Adres: Akat Mahallesi, Zeytinoğlu Cad., Yaren Sok. No:6 D:14-15, Beşiktaş.

Myo SushI Bar & Restaurant
Şef MontrI

2017 Kasım sonundan beri Sarıyer’de hizmet veren Myo Sushi Bar & Restaurant’ın kurucusu Yasemin Koçarslan, “Burayı dekore ederken hem modern, hem de müşterilerin sık sık ziyaret etmek isteyecekleri; kendilerini evlerinde hissedecekleri bir sıcaklık yakalamak istedik. Bunu çok güzel yakalayabilen Four & More ile çalıştık” diyor. Mekanda en çok tercih edilen lezzetler, Truffle Roll, Myo California Roll, Rock Shrimp Tempura ve Kızarmış Cheesecake. 

Gelenlerin mutlaka tatması gereken lezzetler neler?
Mutlaka tadılması gereken üç lezzetimizin olduğunu düşünüyorum. İlk olarak Truffle Roll kişisel favorilerimden. Etrafı glütensiz soya kağıdı ile sarılı olduğu için birçok kişiye hitap ediyor. Aynı zamanda kağıdını Los Angeles’dan kendim getirdiğim için de başka yerde bulamayacağınız bir tat sunduğumuza inanıyorum. Jackpot Roll yine favorilerimden, tamamen kızartılmış bir roll. İçinde yengeç, karides ve avokado var, üzerine de kızartılmış tatlı patates ekliyoruz. Tadı gerçekten mükemmelliğe yakın. Ve son olarak Matcha Lava Cake’in yenilmesi konusunda ısrarcıyım. 

Bu mekanla ilgili sizi en çok heyecanlandıran şey nedir? 
Var olan diğer sushi mekanlarına ya da Uzak Doğu mutfaklarına göre daha sıcak bir ortam sunduğumuza inanıyorum. Bu nedenle lokasyon olarak alışveriş arasında ya da öğlen yemeklerinde plazaların ortasında bir yerde tesadüfen oturulabilecek bir yerde bulunmamamıza rağmen müşterilerimiz yalnızca yemeklerimizi yemek adına günün her saati bizi ziyaret ediyorlar. Sanırım beni en çok heyecanlandıran şey de bu.
Adres: Fatih Sultan Mehmet Mahallesi, Dere Sokak No 54, Sarıyer. 

EN ÇOK OKUNANLAR

Nazlı Kayı ile 5 Soru 5 Cevap
Nazlı Kayı ile 5 Soru 5 Cevap

Nazlı Kayı ile 5 Soru 5 Cevap

5 dakika okunma süresi
Astrolojik Aşk Rehberi: Koç
Astrolojik Aşk Rehberi: Koç

Astrolojik Aşk Rehberi: Koç

25 dakika okunma süresi
Süper Modellerden İlhamla Jean Giyme Rehberi
Süper Modellerden İlhamla Jean Giyme Rehberi

Süper Modellerden İlhamla Jean Giyme Rehberi

1 dakika okunma süresi
Göz Altı Morluklarına Veda Etme Vakti
Göz Altı Morluklarına Veda Etme Vakti

Göz Altı Morluklarına Veda Etme Vakti

1 dakika okunma süresi
2021 Nisan Ayı Burç Yorumları
2021 Nisan Ayı Burç Yorumları

2021 Nisan Ayı Burç Yorumları

23 dakika okunma süresi
6 Adımda Sivilcelerle Vedalaşın
6 Adımda Sivilcelerle Vedalaşın

6 Adımda Sivilcelerle Vedalaşın

1 dakika okunma süresi
'Nail Art' Önerileri: Altın Tırnaklar
'Nail Art' Önerileri: Altın Tırnaklar

'Nail Art' Önerileri: Altın Tırnaklar

1 dakika okunma süresi

DAHA FAZLASI

Lezzetli Keşif: Tony's Chocolonely
Lezzetli Keşif: Tony's Chocolonely

Lezzetli Keşif: Tony's Chocolonely

Nisan Ayı Meyve ve Sebzeleri
Nisan Ayı Meyve ve Sebzeleri

Nisan Ayı Meyve ve Sebzeleri

Vegan Granola
Vegan Granola

Vegan Granola

Sağlıklı 7 Gece Atıştırmalığı
Sağlıklı 7 Gece Atıştırmalığı

Sağlıklı 7 Gece Atıştırmalığı

Tatlı Krizini Önleyen 8 Yiyecek
Tatlı Krizini Önleyen 8 Yiyecek

Tatlı Krizini Önleyen 8 Yiyecek

Bahar Detoksu Tarifi
Bahar Detoksu Tarifi

Bahar Detoksu Tarifi

Avokado ve Bezelyeli Ezme
Avokado ve Bezelyeli Ezme

Avokado ve Bezelyeli Ezme

Neden Kefir Tüketmeliyiz?
Neden Kefir Tüketmeliyiz?

Neden Kefir Tüketmeliyiz?

Hem Uzun Süre Tok Kalın Hem de Kilo Verin
Hem Uzun Süre Tok Kalın Hem de Kilo Verin

Hem Uzun Süre Tok Kalın Hem de Kilo Verin

Chia Tohumu ile Hazırlanan 3 Pratik Tarif
Chia Tohumu ile Hazırlanan 3 Pratik Tarif

Chia Tohumu ile Hazırlanan 3 Pratik Tarif

Altın Süt Nedir?
Altın Süt Nedir?

Altın Süt Nedir?

Mart Ayı Meyve ve Sebzeleri
Mart Ayı Meyve ve Sebzeleri

Mart Ayı Meyve ve Sebzeleri