Ebru Zeynep Altay x Alaluxa ile Yılbaşı Menüsü

Yeni yılda sağlıklı menülerle lezzetli sofralar kurmak mümkün. Alaluxa ve Ebru Zeynep Altay, ALEM dergisine özel bir yılbaşı sofrası hazırlarken Altay'dan sağlıklı menülerin sırlarını dinledik.

YAZAR: Nazlı Sancaklı
ABONE OL
18 Aralık 2023 Pazartesi 15:52 | Son Güncellenme:
3 dakika okunma süresi
Ebru Zeynep Altay x Alaluxa ile Yılbaşı Menüsü

Fonksiyonel Tıp Sağlık Koçu ve Bütünsel Beslenme Uzmanı Ebru Zeynep Altay, yaklaşık dört senedir sürdürdüğü "21 Günde Şekersizsiniz" programları ile pek çok insanın hayatına kolay ve sürdürülebilir dokunuşlar katıyor. Aynı zamanda kimyasallardan arınma ve sağlıklı beslenmede farkındalık kazandırma konularında danışmanlık veriyor.

Profesyonel kariyerine nokta koyup, kendini yurt içinde ve yurt dışında çeşitli eğitim programlarıyla geliştiren Altay, gerek kendisi gerek çocukları için uyguladıklarını uzun zamandır danışanları için uygulanabilir formüllerle hayata geçiriyor ve "gerçek besinler" konusunda eğitimler hazırlıyor. "Yemeği hazırlama süreçleri ve hatta kullanılan pişirme araç, gereçleri en az yediklerimiz kadar önemli" diyen Altay, yavaş pişirme yöntemine uyum sağlayan döküm tencereleri, et ile sebzeleri, sulu ve vitaminini içinde koruyarak pişirmesi nedeniyle özellikle tercih ettiğini söylemeden geçmiyor.

Sağlıklı pişirme süreçleri ve görsel güzellikleriyle Staub ürünlerinin fırından sofraya kendisine yıllardır eşlik ettiğini dile getirirken hem pişirme hem de sofra sunumundaki estetik görünümüyle, modern hayatın hızına yetişmeyi sağlarken hayat kolaylaştırdığından bahsediyor.

Sağlıklı Yılbaşı Menüsü

Alaluxa ile ALEM Dergisi için özel bir yılbaşı sofrası hazırlayan Ebru Zeynep Altay, yeni yılda sağlıklı ve lezzetli bir sofra kurmanın mümkün olduğunu göstermekten dolayı oldukça mutlu.

Sağlıklı tariflerini Staub ürünleriyle sade bir yeni yıl sofrasında buluşturan Altay, menüsünde ise balkabağı çorbasına, fırın mevsim sebzeleri üzeri Burrata peynirine, çıtır pastırmalı & kıtırlı humusa, karidesli lahana sarmasına, bezelye yatağında zeytinyağlı kerevize, portakallı pancarlı & baby ıspanak salatasına, ekşili pırasaya, kestaneli iç pilavlı hindiye, etli & havuçlu & bezelyeli tarta ve havuçlu & hindistan cevizi kremalı keke yer verdi.

Fotoğraflar: Zafer Tektaş

Yılbaşı Sofrası İlhamı: Talya Sever ve Ela Şener

Gamze Aktaş ile Yeni Yıl Kutlaması

Yılbaşı Sofrası İlhamı: Meriç Küçük

EN ÇOK OKUNANLAR

Tankut Karakurt ile 2025 Yaz Frekansı
Tankut Karakurt ile 2025 Yaz Frekansı

Tankut Karakurt ile 2025 Yaz Frekansı

6 dakika okunma süresi
My Best Friends, Lucca Bodrum'da Açıldı
My Best Friends, Lucca Bodrum'da Açıldı

My Best Friends, Lucca Bodrum'da Açıldı

1 dakika okunma süresi
Klassé: Pelin Kaya'nın Yeni Moda Markası
Klassé: Pelin Kaya'nın Yeni Moda Markası

Klassé: Pelin Kaya'nın Yeni Moda Markası

1 dakika okunma süresi
"Kralın Doğum Günü Partisi" Resepsiyonu
"Kralın Doğum Günü Partisi" Resepsiyonu

"Kralın Doğum Günü Partisi" Resepsiyonu

1 dakika okunma süresi
“Born Unique” Anlatısı İstanbul Arkeoloji Müzesi'nde Hayat Buluyor
“Born Unique” Anlatısı İstanbul Arkeoloji Müzesi'nde Hayat Buluyor

“Born Unique” Anlatısı İstanbul Arkeoloji Müzesi'nde Hayat Buluyor

3 dakika okunma süresi

DAHA FAZLASI

Konstantinos Argiros'un İlk İstanbul Konseri Heyecanı
Konstantinos Argiros'un İlk İstanbul Konseri Heyecanı

Konstantinos Argiros'un İlk İstanbul Konseri Heyecanı

Rezzan Benardete ile Mekanların Ruhuna Yolculuk
Rezzan Benardete ile Mekanların Ruhuna Yolculuk

Rezzan Benardete ile Mekanların Ruhuna Yolculuk

Türk Beachwear Tasarımcılarından İlhamla: My Beachy Side
Türk Beachwear Tasarımcılarından İlhamla: My Beachy Side

Türk Beachwear Tasarımcılarından İlhamla: My Beachy Side

Türk Beachwear Tasarımcılarından İlhamla: Min
Türk Beachwear Tasarımcılarından İlhamla: Min

Türk Beachwear Tasarımcılarından İlhamla: Min

Kelly Rutherford'un Duygularla Harmanladığı Yolculuk
Kelly Rutherford'un Duygularla Harmanladığı Yolculuk

Kelly Rutherford'un Duygularla Harmanladığı Yolculuk

Ceylan Perahya'dan Sofralara Ruh Katan Dokunuşlar
Ceylan Perahya'dan Sofralara Ruh Katan Dokunuşlar

Ceylan Perahya'dan Sofralara Ruh Katan Dokunuşlar

Zamansız Tavrın İzinde: Şebnem Çapa
Zamansız Tavrın İzinde: Şebnem Çapa

Zamansız Tavrın İzinde: Şebnem Çapa

İlker Topdemir ile Özgürlük ve Keşif Üzerine
İlker Topdemir ile Özgürlük ve Keşif Üzerine

İlker Topdemir ile Özgürlük ve Keşif Üzerine

Semiramis Pekkan'la Zamana Yolculuk
Semiramis Pekkan'la Zamana Yolculuk

Semiramis Pekkan'la Zamana Yolculuk

Türk Beachwear Tasarımcılarından İlhamla: OYE
Türk Beachwear Tasarımcılarından İlhamla: OYE

Türk Beachwear Tasarımcılarından İlhamla: OYE

Türk Beachwear Tasarımcılarından İlhamla: Moeva
Türk Beachwear Tasarımcılarından İlhamla: Moeva

Türk Beachwear Tasarımcılarından İlhamla: Moeva

Güzellik Dünyasının İlham Veren Gecesi
Güzellik Dünyasının İlham Veren Gecesi

Güzellik Dünyasının İlham Veren Gecesi