Yılbaşı Sofrası İlhamı: Talya Sever ve Ela Şener| Alem Dergisi

Ne kadar süredir arkadaşsınız, ilk tanıştığınız günü hatırlıyor musunuz?

Talya Sever: İki buçuk senedir arkadaşız ama tanışmamız daha öncesine dayanıyor. Beş sene önce ortak arkadaşlar sayesinde tanışıp pek anlaşamayarak başlayan bir tanışıklığımız olmuştu.

Birlikte çalışma hayaliniz hep var mıydı yoksa bir anda mı gelişti her şey?

Ela Şener: Beraber çalışma fikrimiz yoktu. Ancak Table Harmony fikri karşısında hissettiğimiz büyük heyecan bizi bir araya getirdi. Bu heyecan sıradan sofraları hayal gücüyle buluşturmak, eşsiz deneyimler yaratmak için ortak bir tutkuya dönüştü.

Table Harmony nasıl ortaya çıktı?

T.S:Table Harmony'nin doğuşu, günlük hayatımızda yaşadığımız bir anın ilhamıyla başladı. Bir ay boyunca evde pek çok yemek düzenlemiştik. Bu süreçte bir ortak arkadaşımızın, "Ne kadar güzel sofralar, keşke birisi gelip benim için de böyle sofra kursa" demesi, Ela'nın aklına bir fikir getirdi. Bu fikri benimle paylaştığında heyecanla yeni fikirler sunmaya başladık. İşte bu sohbet, bizi "Neden beraber yapmayalım?" diye düşündürdü ve bu heyecan verici işe atılmamıza neden oldu. Table Harmony, böylece yalnızca yaratıcılığımızı değil, aynı zamanda dostluğumuzu ve ortak tutkumuzu da birleştiren bir girişim haline geldi.

İsim olarak neden Table Harmony?

E.Ş: Table Harmony ismini belirlerken, hedefimiz müşterilere sıradan olmayan, benzersiz ve hayallerle dolu sofralar sunmaktı. Bu nedenle, seçeceğimiz isimde de bu özgün yaklaşımı hissettirmek istedik. Bu süreçte birçok farklı isim üzerinde durduk. Hem çevremizdekilerin gösterdiği ilgi ve beğeni hem de ismin "sofra uyumu ve ahengi" anlamı, birçok alternatif arasından Table Harmony ismini öne çıkardı. Table Harmony, sadece bir marka ismi değil, aynı zamanda sunduğumuz hizmetin ruhunu ve estetiğini de temsil ediyor.

ALEM için hazırladığınız masanın detaylarından bahseder misiniz?

T.S: ALEM için kuracağımız sofranın bizi yılbaşı gecesine ve çocukluk anılarımıza götürmesini istedik ve bu düşünceyle sofrayı tasarladık. Sofradaki aksesuarların çoğu ışıklı, müzikli ve hareketli. Atmosferi daha da büyüleyici kılmak için yapay kar detayı ekledik. Bu sofra bize kendimizi yılbaşı akşamı kar yağışı altında, ailemizle birlikte hediye açıp yemek yiyormuş gibi hissettiriyor. Her detay yılbaşı gecesinin sihrini ve sıcaklığını yansıtıyor.

Sizce bir davet masasının olmazsa olmazları neler?

E.Ş: Bir davet masasının olmazsa olmazlarına gelince, her şeyden önce daveti verecek kişinin isteklerini ve beklentilerini dikkatle dinliyoruz. Öncelikle kişinin tarzını ve isteklerini analiz ediyoruz. Ardından davet masasına, davet sahibinin ruhundan ve tarzından izler taşıyan ögeler ekleyerek sofralarımızı kişiselleştiriyor ve sıradanlıktan uzak tutmaya çalışıyoruz. Bizim için bir davet masasının en önemli unsuru; davetlilerin o sofrada davet sahibinin sunmak istediği deneyimi hissetmelerini sağlayacak dokunuşlar eklemek ve bunu unutulmaz bir deneyim haline getirmek.

Evde yılbaşı daveti vermek isteyenlere sofra dekorasyonunda neler tavsiye edersiniz?

T.S: Evde yılbaşı daveti vermek isteyenler için, masa dekorasyonuna özel bir dokunuş katmak son derece önemli. Renk seçiminde, geleneksel kırmızı, yeşil ve altın tonlarını tercih ederek sıcak ve festival tadında bir atmosfer yaratabilirsiniz. Şamdanlar, mumlar ya da minik ışıklandırmalar ile masanızı aydınlatarak romantik bir hava sağlayabilirsiniz. Özel tasarlanmış masa örtüleri ve şık peçetelerle masanızı daha da güzelleştirebilir, yılbaşı süsleri ve detaylarla atmosferi zenginleştirebilirsiniz.

E.Ş: Yılbaşı temalı tabaklar, bardaklar veya şampanya kadehleri kullanarak sofranıza özgün bir dokunuş ekleyebilir, doğal süslemelerle masanızın doğallığını vurgulayabilirsiniz. Kişisel notlar barındıran yer kartları ya da özel detaylar ekleyerek davetinizi kişiselleştirebilir, farklı yüksekliklerdeki dekoratif objelerle masanızı daha çekici hale getirebilirsiniz. Unutmayın, kendi stilinizi yansıtarak ve kişisel dokunuşlarınızı ekleyerek, ev sahipliğinizi gerçekten unutulmaz bir deneyime dönüştürebilirsiniz.

Yeni yıl ruhu size nasıl hissettiriyor?

T.S: Yeni yıl denildiğinde, karla kaplı sokaklar, kardan adam yapımı sonrası eve dönüş ve şömine karşısında sıcak çikolata eşliğinde yapılan keyifli sohbetler aklımıza geliyor. Bu sahneler genellikle filmlerde karşımıza çıksa da, yılbaşını bu şekilde hayal etmek bizim için çok özel. Dışarıdaki soğuk havanın aksine, sevdiklerimizle sıcak bir masa etrafında toplanıp bu özel günde birlikte olmak, sohbet etmek ve anı paylaşmak yılbaşı ruhunun iyileştirici ve birleştirici gücünü hatırlatıyor bize. Yılbaşı, sadece bir kutlama değil, aynı zamanda sevdiklerimizle bir arada olmanın ve birbirimize yakınlaşmanın değerini vurgulayan bir zaman.

Bu yıl için dilekleriniz neler?

E.Ş: Bu yıl için en büyük dileğimiz, yeni başladığımız bu heyecan verici yolculukta başarıya ulaşmak ve her adımımızda keyif almayı sürdürmek.

T.S: Her yeni gün, bizim için yeni bir fırsat ve keşif demek. Bu yolculukta; tutkumuzu her daim koruyup kendimizi geliştirerek, hayallerimizi gerçeğe dönüştürmeyi umuyoruz.

Siz yeni yılda kendiniz için nasıl bir masa hayal ediyorsunuz?

E.Ş: Yeni yılda, hayalimizdeki masa, karlar altında gizlenmiş küçük hayvan figürleri ve bitkilerle süslenmiş, uzun ve bembeyaz bir masa üzerine kurulu. Bu masada, Eric&Ester markasından seçtiğimiz zarif mumlar bolca yer alacak. Kişiselleştirilmiş detaylarla zenginleştirdiğimiz bu masa sıcak, neşeli ve özel bir yılbaşı sofrasını oluşturuyor. Böyle bir sofra, yılbaşı gecesinin büyüsünü ve sıcaklığını tam anlamıyla yansıtır, herkesi bu özel anın tadını çıkarmaya davet eder.

İlk yaptığınız organizasyonunuz nasıldı, her şey bittiğinde nasıl hissettiniz?

T.S: İlk organizasyonumuz, hem heyecan hem de stres dolu bir deneyimdi. O günün en büyük stresi, davet sahibini hayal kırıklığına uğratmamakla ilgiliydi. Ancak, etkinlik sona erdiğinde geriye kalan tek şey davetlilerin "Çok güzel olmuş" sözleri ve bize duydukları takdirin getirdiği mutluluk ve özgüven oldu. Her şey bittiğinde, gerçekleştirdiğimiz başarılı organizasyonun verdiği huzur ve gurur hissi tüm stres ve endişelerimizi unutturdu. Bu deneyim bizim için sadece bir başlangıçtı ve gelecekte daha birçok özel an yaratma konusunda bize ilham verdi.

Birbirinizi birkaç kelimeyle anlatmanızı rica etsek...

E.Ş: Talya heyecanlı, düşünceli ve iş bitirici.

T.S: Ela düşünceli, detaycı ve sabırlı.

Bir gününüz nasıl geçiyor?

T.S: Her günümüz birbirinden farklı geçiyor, kimi zaman araştırma ve alım yapmakla kimi zaman kafa kafaya verip fikir üretmekle ve kimi zaman organizasyonların yapım aşamasıyla. Henüz yeni bir oluşum olmanıza rağmen son dönemde yaptığınız işlerle adınızı daha sık duyar olduk.

Yakın zamanda yeni sürprizler var mı?

E.Ş: Bizim için adımızı duyurmanın en etkili yolunun mevsimlere özel akılda kalıcı sofralar tasarlamak olduğuna inanıyoruz. Şu anda, yılın en heyecan verici zamanlarından birine yaklaşıyoruz. Yakın zamanda, yeni yıl temalı sofralarımızla sizi şaşırtmayı ve büyülemeyi umuyoruz. "Yeni yıl sofralarında görüşmek üzere..." diyerek bu özel dönemde sizlere sunacağımız sürprizleri merakla beklemenizi istiyoruz.

Fotoğraflar: Selin Saral

Fotoğraf Asistanı: Aykun Yücecan