ÇİKOLATA AŞKI

Rojda Demirer çocukluğundan beri tutkuyla sevdiği çikolatayı işe dönüştürmüş.

ABONE OL
4 Ocak 2017 Çarşamba 15:53 | Son Güncellenme:
5 dakika okunma süresi
ÇİKOLATA AŞKI

Röportaj: Petek KIRBOĞA/ [email protected]

FOTOĞRAF: Doruk SEYMEN
 

Çikolata, en güzel gurme yılbaşı hediyesi olarak kalpleri fethediyor. El yapımı butik çikolatalar birbirinden farklı ve lezzetli seçimleri ile damak tadına hitap ettiği kadar göze de hitap ediyor.

 

Butik çikolatacılar sundukları özel lezzetler ile beğeni topluyor. Aklınıza gelebilecek her çeşiti bulmak mümkün. El yapımı çikolatalar özenle hazırlanıyor ve doğal içerikleri sebebi ile raf ömürleri kısalıyor. Birbirinden lezzetli butik çikolatacıları mercek altına aldık.

...

 

HAUTE COUTERE ÇİKOLATA

 

60’dan fazla çeşidi ile damaklara lezzet katan Marie Antoinette çikolataları şık kutuları ile de beğeni topluyor. Lezzetli çikolataların hikayesini Rojda Demirer anlattı.

 

 

 Çikolata markası yaratmaya nasıl karar verdiniz?

 

"Melekler Korusun"u çekerken çok yorulduğum bir ilk sezon geçirmiştik sanırım “ Sektöre biraz ara vermeliyim. " dediğim bir dönemdeydim. Ticaret yapmak hep kafamda olan bir fikirdi. Çikolata da benim için hep büyük bir aşktı çocukluğumdan gelen. Çikolataya olan tutkumu, ticaret yapma isteğimle birleştirdim ve hayallerimdeki çikolatacıyı açtım.

 

Çikolata çeşitleriniz neler?

 

Hammaddesi Belçika'dan gelen, el yapımı olup günlük olarak hazırlanan; hiçbir katkı maddesi ve koruyucu barındırmayan ,60 dan fazla çeşidin yer aldığı üst kalite çikolatalarımız ile çikolatada "haute couture" ayrıcalığı yaratmayı hedefledik. Türkiye'de her çikolatacıda bulamayacağınız bize özel olan cup çikolatalarımızın yanı sıra, trüflerimiz, rocher ve gofretlerimiz bunların yanı sıra portakal dilimi, Antep ezme, marzipan ve melek çikolatalarımız mevcuttur. Her damak tadına uygun, herkesin sevebileceği tarzda bir ürün gamı oluşturmaya çalıştık. 

 

Çikolataların lezzetinin başarısının sırrı nedir?

 

Sadece damak tadına değil göze de hitap eden şık ama bir o kadar da lezzetli çikolatalar yapmaya çalışıyoruz. Görsellere karar verirken mümkün olduğunca fazla kişinin fikrini dinlemeye özen gösteriyoruz. Yarattığımız lezzetlere uygun o lezzetin bir parçasını taşıyan zarif süslemelere öncelik veriyoruz. İşte bu olmalı dediğimiz anda hepimiz hem fikir oluyoruz. Bu şık tasarımları atölye ekibimle birlikte oluşturuyoruz. 

 

 

Sevgililer gününde hangi çikolatalar tercih ediliyor?

 

Sevgililer gününe özel yaptığımız kalp şeklinde içi akışkan dolgulu çikolatalarımız tabii ki sevgililer gününün vazgeçilmezi diyebilirim


Çikolata sizin için ne ifade ediyor ? 

 

Çikolata benim için çocukluğumu, mutluluğu, heyecanı ve yeni şeyler keşfetme arayışını, keşfederken eşsiz lezzetler denemeyi ve bu işi yaparken insanların da yeni lezzetler tadarak mutlu olmasına vesile olduğum için mutluluğu paylaşmayı ifade ediyor.

 

Çikolata dışında hangi ürünleriniz var?

 

Çikolatalarımızın yanı sıra rulo pastamız gerçekten çok hafif ve lezzetlidir. Gerçek çikolata kullanarak yaptığımız chocolate cake profiterol ve cheesecake’lerimiz ufak molalarınızda kahvenin ya da çayın yanında kendinizi mutlu etmek için ideal alternatifler. Şu sıralar çayın yanında ikram olarak verdiğimiz tarçınlı kurabiyemize olan ilgi oldukça yoğun. Hemen hemen her gün kurabiye üretimi yapıyoruz diyebiliriz. Her ne kadar konseptimiz çikolata olsa da müşterilerimize çikolatanın yanı sıra farklı tatlar da sunmak bizi mutlu ediyor.

EN ÇOK OKUNANLAR

Yaz Düğünlerine Ne Giymeli?
Yaz Düğünlerine Ne Giymeli?

Yaz Düğünlerine Ne Giymeli?

1 dakika okunma süresi
Alaçatı'nın En İyi Mekanları
Alaçatı'nın En İyi Mekanları

Alaçatı'nın En İyi Mekanları

1 dakika okunma süresi
En Çok İzlenen 10 Unutulmaz Dizi Çifti
En Çok İzlenen 10 Unutulmaz Dizi Çifti

En Çok İzlenen 10 Unutulmaz Dizi Çifti

1 dakika okunma süresi
Sezonun Favori Mayo ve Bikini Modelleri
Sezonun Favori Mayo ve Bikini Modelleri

Sezonun Favori Mayo ve Bikini Modelleri

1 dakika okunma süresi
En İyi 10 Vücut Peeling'i
En İyi 10 Vücut Peeling'i

En İyi 10 Vücut Peeling'i

1 dakika okunma süresi
Louis Vuitton'dan Bodrum Daveti
Louis Vuitton'dan Bodrum Daveti

Louis Vuitton'dan Bodrum Daveti

1 dakika okunma süresi
Bodrum'un Favori Adresleri
Bodrum'un Favori Adresleri

Bodrum'un Favori Adresleri

1 dakika okunma süresi

DAHA FAZLASI

Ekim Ayında Hangi Sebze ve Meyveleri Tüketmeliyiz?
Ekim Ayında Hangi Sebze ve Meyveleri Tüketmeliyiz?

Ekim Ayında Hangi Sebze ve Meyveleri Tüketmeliyiz?

ZULA'DA HAMBURGER MOLASI
ZULA'DA HAMBURGER MOLASI

ZULA'DA HAMBURGER MOLASI

Temmuz Ayı Meyve ve Sebzeleri
Temmuz Ayı Meyve ve Sebzeleri

Temmuz Ayı Meyve ve Sebzeleri

Haziran Ayı Meyve ve Sebzeleri
Haziran Ayı Meyve ve Sebzeleri

Haziran Ayı Meyve ve Sebzeleri

ÜNLÜLERİN BESLENME ANKETİ
ÜNLÜLERİN BESLENME ANKETİ

ÜNLÜLERİN BESLENME ANKETİ

Nisan Ayı Meyve ve Sebzeleri
Nisan Ayı Meyve ve Sebzeleri

Nisan Ayı Meyve ve Sebzeleri

Mart Ayı Meyve ve Sebzeleri
Mart Ayı Meyve ve Sebzeleri

Mart Ayı Meyve ve Sebzeleri

Michelin Yıldızı Nedir? Michelin Yıldızlı Restoranlar Listesi
Michelin Yıldızı Nedir? Michelin Yıldızlı Restoranlar Listesi

Michelin Yıldızı Nedir? Michelin Yıldızlı Restoranlar Listesi

Lezzetli Keşif: Tony's Chocolonely
Lezzetli Keşif: Tony's Chocolonely

Lezzetli Keşif: Tony's Chocolonely

GURME ŞENLİĞİ: SWISSOTEL RESORT BODRUM BEACH
GURME ŞENLİĞİ: SWISSOTEL RESORT BODRUM BEACH

GURME ŞENLİĞİ: SWISSOTEL RESORT BODRUM BEACH

Eylül Ayında Hangi Sebze ve Meyveleri Tüketmeliyiz?
Eylül Ayında Hangi Sebze ve Meyveleri Tüketmeliyiz?

Eylül Ayında Hangi Sebze ve Meyveleri Tüketmeliyiz?

Şubat Ayı Meyve ve Sebzeleri
Şubat Ayı Meyve ve Sebzeleri

Şubat Ayı Meyve ve Sebzeleri