Bitkisel Sütlerin Birbirinden Farkı Nedir? Soya Sütü mü? Badem Sütü mü? Fındık Sütü mü?

Bitkisel sütlerin birbirinden farkı nedir? Soya sütü mü? Fındık sütü mü? Badem sütü mü? Hangisini tercih etmeliyiz?

YAZAR: Betül Üstün
ABONE OL
6 Temmuz 2021 Salı 10:48 | Son Güncellenme:
6 dakika okunma süresi
Bitkisel Sütlerin Birbirinden Farkı Nedir?

Diyetisyenler olarak danışanımıza önereceğimiz besin seçiminde birçok faktörü göz önünde bulundururuz. Bu faktörler kişiye göre değişeceği için seçim noktasında bir genelleme yapmak çok zordur. Size en uygun besin seçimi için diyetisyeninize başvurunuz.

Protein Miktarı Açısından Karşılaştırılması


Proteinler eğer günlük beslenmemizde yeterli derecede karbonhidrat alınıyor ise kas yapımı, onarımını sağlamada görev alabilir. Proteinlerden istediğimiz etkiyi alabilmemiz için yeterli derecede karbonhidrat tüketilmelidir. Bitkisel sütler arasında en yüksek protein miktarına sahip süt, soya sütüdür, en az olan ise Hindistan cevizi sütüdür. Ancak soya vücudumuzda östrojen hormonunun yerine geçebilen bir biyoaktif bileşen (fitoöstrojen) içerir. Fitoöstrojen'lerin potansiyel etkileri ve etki 'yolağı' henüz tam olarak belli değildir. Bu nedenle soya ve soya ürünlerinin tüketiminin güvenilirliğini ve etkilerini kesinleştirmek için daha fazla bilimsel çalışmaya ihtiyacımız var.

Eklenti Şeker İçeriği Açısından Karşılaştırılması


Eklenti şeker, bir ürüne üretim sürecinde iken dışarıdan şeker eklenmesidir. Dolayısıyla besinin içerisinde doğal olarak bulunabilecek şekerden farklıdır. Örneğin laktoz hayvansal sütlerde doğal olarak bulunur ve tüketimi için belirli bir sınırı yoktur. Ancak eklenti şeker tüketilecek ise günlük beslenmemizde belirli bir sınırın altında tutulmalıdır. Tabloda eklenti şeker olan ürünleri karşılaştırdım. Bitkisel sütler arasında eklenti şekeri en fazla içeren yulaf sütü, en az içeren ise Hindistan cevizi sütüdür.

Diyet Lifi İçeriği Açısından Karşılaştırılması


Diyet lifinin yeterli derecede tüketimi bağırsak mikrobiyota'sını olumlu yönde etkiler. Aynı zamanda kolesterol düşürücü etkileri vardır. Yetişkin bireyler için günde toplamda 25-30 gr diyet lifi tüketimini öneriyoruz. Bitkisel sütler arasında en yüksek miktarda diyet lifi içeren yulaf sütüdür, en az içeren ise Hindistan cevizi sütüdür. Ancak az önce bahsettiğimiz gibi yulaf sütünde eklenti şeker fazladır.

Glüten İçeriği Açısından Karşılaştırılması


Glüten arpa, buğday, bulgur, çavdar gibi besinlerin içerisinde doğal olarak bulunan bir proteindir. Çölyak hastaları ve glüten intoleransına sahip olan bireyler, glüten bazı rahatsızlıklara neden olduğu için tüketemezler. Ancak sağlıklı bireylerin glüten tüketiminde bir sakınca yoktur. Glütensiz beslenmek kilo verdirmez veya sağlığınız için ek bir fayda sağlamaz. Tam tersine, çölyak hastaları ve glüten intoleransı olan bireyler haricinde glütensiz beslenmenin sağlık üzerine olumsuz etkileri olduğunu rapor eden bilimsel çalışmalar mevcuttur.Badem, fındık, soya, Hindistan cevizi doğal olarak glüten içermeyen besinlerdir. Ancak yulafın glüten içerip içermediği, işlenme sırasındaki bulaş riskinden dolayı değişkendir. Yulafın veya yulaf sütünün glüten içermediğinden emin olmak için ürün üzerinde glütensiz sertifikası bulunmalıdır.

Doymuş Yağ Asiti içeriği Açısından Karşılaştırılması


Doymuş yağ asitleri diyette belirli bir seviyenin üzerinde alındığında kalp damar hastalıklarına olan yatkınlığı artırır. Günlük beslenmemizde mümkün olduğunca düşük miktarda tüketilmesi yarar sağlayacaktır. Bitkisel sütler arasında doymuş yağ asitleri en fazla Hindistan cevizi sütündeyken en az badem ve yulaf sütünde bulunur.

Enerji (Kalori) Değerleri Açısından Karşılaştırılması


Beslenmede yalnızca kalori saymak ve ilk olarak kaloriyi önemsemek doğru bir yaklaşım değildir. Besin seçimi yaparken mutlaka besin öğesi içerikleri de incelenmelidir. Bitkisel sütler arasında en az kaloriye sahip olan süt, Hindistan cevizi sütü iken; en fazla kalori yulaf sütünde bulunur.

Bitkisel Süt ve Hayvansal Süt Arasındaki Farklar Neler?

Yoğurtla Hazırlanan Sağlıklı Dondurma Tarifleri

Kalorisi Düşük Sütlü Tatlı Tarifleri

EN ÇOK OKUNANLAR

2021 MTV Video Müzik Ödülleri'nin Öne Çıkan Kırmızı Halı Görünümleri
2021 MTV Video Müzik Ödülleri'nin Öne Çıkan Kırmızı Halı Görünümleri

2021 MTV Video Müzik Ödülleri'nin Öne Çıkan Kırmızı Halı Görünümleri

1 dakika okunma süresi
Cemre Baysel ve Aytaç Şaşmaz Hakkında Merak Edilenler
Cemre Baysel ve Aytaç Şaşmaz Hakkında Merak Edilenler

Cemre Baysel ve Aytaç Şaşmaz Hakkında Merak Edilenler

3 dakika okunma süresi
Met Gala 2021'in En İyi Kırmızı Halı Görünümleri
Met Gala 2021'in En İyi Kırmızı Halı Görünümleri

Met Gala 2021'in En İyi Kırmızı Halı Görünümleri

1 dakika okunma süresi
Sonbaharın Öne Çıkan Stili: Breton Çizgiler
Sonbaharın Öne Çıkan Stili: Breton Çizgiler

Sonbaharın Öne Çıkan Stili: Breton Çizgiler

1 dakika okunma süresi
H&M'den Studio AW21 Koleksiyonu Daveti
H&M'den Studio AW21 Koleksiyonu Daveti

H&M'den Studio AW21 Koleksiyonu Daveti

1 dakika okunma süresi
En İyi 10 Nemlendirici Krem
En İyi 10 Nemlendirici Krem

En İyi 10 Nemlendirici Krem

1 dakika okunma süresi
Venüs 10 Eylül'de Akrep Burcuna Geçiyor
Venüs 10 Eylül'de Akrep Burcuna Geçiyor

Venüs 10 Eylül'de Akrep Burcuna Geçiyor

8 dakika okunma süresi

DAHA FAZLASI

Stres Azaltan 5 Besin
Stres Azaltan 5 Besin

Stres Azaltan 5 Besin

İncirin Besin Değeri Hakkında Bilmeniz Gerekenler
İncirin Besin Değeri Hakkında Bilmeniz Gerekenler

İncirin Besin Değeri Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Bağırsak Hareketlerini Düzenleyen Besinler
Bağırsak Hareketlerini Düzenleyen Besinler

Bağırsak Hareketlerini Düzenleyen Besinler

En İyi 5 Vegan Protein Kaynağı
En İyi 5 Vegan Protein Kaynağı

En İyi 5 Vegan Protein Kaynağı

Sonbaharda Bağışıklığınızı Güçlendiren Vitaminler
Sonbaharda Bağışıklığınızı Güçlendiren Vitaminler

Sonbaharda Bağışıklığınızı Güçlendiren Vitaminler

Neden C Vitamini Takviyesi Almalıyız?
Neden C Vitamini Takviyesi Almalıyız?

Neden C Vitamini Takviyesi Almalıyız?

Aralıklı Oruçta Nelere Dikkat Etmeli?
Aralıklı Oruçta Nelere Dikkat Etmeli?

Aralıklı Oruçta Nelere Dikkat Etmeli?

Hücre Yenilenmesini Sağlayan 5 Besin
Hücre Yenilenmesini Sağlayan 5 Besin

Hücre Yenilenmesini Sağlayan 5 Besin

Neden Diyet Günlüğü Tutmalısınız?
Neden Diyet Günlüğü Tutmalısınız?

Neden Diyet Günlüğü Tutmalısınız?

Fruktoz Hakkında Bilmeniz Gerekenler
Fruktoz Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Fruktoz Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Yüksek Su Oranına Sahip 5 Besin
Yüksek Su Oranına Sahip 5 Besin

Yüksek Su Oranına Sahip 5 Besin

Mevsim Geçişlerinde Nasıl Beslenmeliyiz?
Mevsim Geçişlerinde Nasıl Beslenmeliyiz?

Mevsim Geçişlerinde Nasıl Beslenmeliyiz?