İdil Yazar'dan Pratik Atıştırmalık Tarifler

Dana Jambonlu Krep Sandviç

Malzemeler:

1. 2 adet krep
2. 6 dilim jambon
3. 1 dal kekik
4. 1 çay kaşığı hardal
5. 1 yemek kaşığı labne
6. Karabiber

Yapılışı:

1. Labne, hardal, kekik ve karabiberi bir kapta karıştırın.
2. Kreplere önce sos sürün, daha sonra jambonları yerleştirip, rulo şeklinde sarın.
3. Parmak kalınlığında dilimleyerek servis edin.

Çin Böreği

Malzemeler:

1. Susam yağı
2. 1 adet yufka
3. 1 adet pırasa
4. 1 adet havuç
5. 1 adet kabak
6. 400 gram lahana
7. Soya sosu

Yapılışı:

1. Susam yağını kızdırın, kibrit çöpü gibi doğradığınız havuç, kabak, pırasa ve lahanayı soteleyin. Soya sosunu ekleyin ve pişirdikten sonra ılınmaya bırakın.
2. Yufkayı sekiz eşit üçgen halinde dilimleyin.
3. Üçgenlerin geniş tarafına bir dolu yemek kaşığı sebze koyun ve rulo yaparak kapayın.
4. Ucunu su ile yapıştırın.
5. Bütün böreklerinizi sardıktan sonra yağlı kağıt serdiğiniz bir tepsiye alın, üzerine yağ gezdirin ve 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

1. Not: Dilerseniz, fırında pişirmek yerine kızgın yağda kızartabilirsiniz.

Cevizli Dip Sos

Malzemeler:

1. 230 gram biber salçası
2. 3 dilim tost ekmeği
3. 100 gram ceviz
4. 1 diş sarımsak (ezilmiş)
5. 1/2 çay kaşığı kuru nane
6. 1/2 çay kaşığı kimyon
7. 1/2 çay kaşığı pul biber
8. 2 yemek kaşığı zeytinyağı
9. Tuz
10. Karabiber

Yapılışı:

1. Ekmeklerin kabuklarını alın, dörde bölün ve cevizle birlikte rondodan geçirin.
2. Bütün malzemeleri bir kasede birleştirin ve hepsi iç içe geçene kadar karıştırın.
3. Ekmek veya cips ile servis edebilirsiniz.

1. Not: Dip sosunuzu servis etmeden önce biraz buzdolabında bekletirseniz daha lezzetli olur.

Füme Somonlu Krep Sandviç

Malzemeler:

1. 6-7 yaprak marul
2. 1 yemek kaşığı mayonez
3. 50 gram füme somon
4. 1 çay kaşığı hardal
5. 2 adet krep

Yapılışı:

1. Mayonez, hardal ve karabiberi karıştırın.
2. Kreplerinizin üzerine sürün.
3. Kreplerin içine yeşillik ve füme somon koyarak rulo yapın.
4. Dilimleyerek servis edin.

Afiyet olsun!