Röportaj: İlker TOPDEMİR
Geçtiğimiz pazar günü düzenlenen Oscar Töreni hazırlıkları son hız devam ederken Wolfgang Puck ile Oscar mutfağında bir araya geldim. Tören sonrasında düzenlenen ve 1500 kişinin davetli olduğu Governor’s Ball için çok büyük bir ekip, büyük özveriyle çalıştı. 850 çalışanın servis yaptığı yemeğe Puck’ın senior şeflerinin de katkısı büyük oldu. 24 senedir Oscar yemeklerini yapan Wolfgang Puck (WP Catering), her sene daha da heyecanlı olduğunu dile getirdi. 60 çeşit ana yemek, 100’den fazla başlangıç çeşidinin yanında, tatlıları ve altın kaplı Oscar çikolatalarını yapan Kamel Guechida ve takımı, üç binin üzerinde özel yapım çikolatalı Oscar heykelcikleri, yedi bin küçük Oscar çikolatası ve 27 çeşit tatlı ve vegan tatlılar dahil adeta sanat eserleri yarattılar. 300 kişinin görev aldığı mutfakta kuşkusuz en heyecanlı isim olan Wolfgang Puck, tek tek tüm ekiple ilgilendi.
İlk defa bir Türk şefin katılımıyla Oscar‘a Türk yemekleri de girdi. Bu konuda ne düşünüyorsunuz?
Adana kebap ile Kaliforniya takosunu kombine eden Wolfgang Puck, konukların tek parçalık yiyecekleri sevdiği ve kolay yendiği için böyle bir kombinasyon yaptığını söylüyor.
Hollywood yıldızları arasında en kaprisli ya da menü dışında yemek isteyen biri var mı?
Türkiye’ye özel bir mesajınız var mı?
Gelecek planlarınızdan bahseder misiniz?
OSCAR'DA BİR TÜRK ŞEF!
Wolfgang Puck'a 24. kez Oscar'a özel hazırladığı ekipte Türk şefler eşlik etti.
Oscar’da olmak sizin için nasıl bir duygu?
Seneye Oscar’a katılırsanız aklınızda nasıl yemekler neler var?