Kahvaltılık Lezzetli Muzlu Porridge Tarifi

Gabfoods'un yaratıcısı Gabriela Palatchi, “Casa” adlı bir yemek kitabı çıkardı. Kitapta, Palatchi'nin rafine şekersiz ve glütensiz tariflerinin yanı sıra pek çok mutfak sırrı da yer alıyor. Üstelik kitaptaki tüm tariflerin fotoğrafları da bizzat Gabriela Palatchi tarafından çekilmiş.

ABONE OL
9 Aralık 2020 Çarşamba 15:22 | Son Güncellenme:
8 dakika okunma süresi
Gabriela Palatchi'den Muzlu Porridge Tarifi

Türkiye’de ilk ziyaret ettiğimi şehirlerden biri kebabıyla ünlü Adana’ydı. Kebap en abartılan ola dursun, gezide en sevdiğim lezzet meşhur Kazım Büfe’de içtiğim muzlu süt oldu. Kelimenin tam anlamıyla süt, şeker ve muzun harmanlandığı basit bir ‘milkshake’di ama içeceğe karşı obsesif hale geldim; soğuk ve kremsi tatlılığı vardı. Zamanla bu obsesiflik biraz meyve karışımıyla birlikte, benim sağlıklı ve orijinaline övgü duyan ‘muzlu yulaf lapama’ dönüştü. Yulaf bir gece önceden ıslatılmalı, meyve püresi ve bademler bir gün önceden veya gece yulaf kaynatılmadan önce yapılabilir.

  1. (Glütensiz, vegan ve rafine şekersiz)
  2. Pişirme Süresi: 15 dakika
  3. 2 Kişilik

Muzlu Porridge


Malzemeler:


  1. · ½ bardak ya da 50 gram glütensiz yulaf
  2. · 1 bardak ya da 235 ml su
  3. · 1 bardak ya da 235 ml fındık sütü
  4. · ½ muz
  5. · 1 yemek kaşığı ya da 15 gram badem yağı


Yapılışı:


  1. 1. 1 kasenin içerisinde ½ bardak ya da 50 gram glütensiz yulafı ve bir bardak suyu karıştırın. Bir gece öncede ıslatın.
  2. 2. Ertesi sabah, muzlu sütü hazırlayın. Rondonun içerisine ½ muzu ve bir bardak fındık sütü ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Kenarda bekletin.
  3. 3. Orta derece ateşte ısıttığınız tavanın içine ıslattığınız yulafı ve bir bardak muzlu sütü ekleyin. Kaynayana kadar karıştırın. Ardından bir yemek kaşığı badem yağı ekleyin ve istediğiniz kıvama gelene kadar karıştırmaya devam edin. Sonrasında yulafı ocaktan alın ve bir kenarda bekletin.

Meyve Püresi


Malzemeler:


  1. · 1 kase ya da 100 gram dondurulmuş orman meyveleri (Tercihinize göre ahududu, yaban mersini, çilek)
  2. · ½ bardak ya da 20 gram hindistancevizi şekeri
  3. · ½ bardak ya da 60 ml su


Yapılışı:


  1. 1. Orta derece ateşte ısıttığınız tavanın içine meyveleri, hindistancevizi şekerini ve suyu ekleyin. Şeker eriyene ve meyveler yumuşayıncaya kadar kaynatmaya devam edin. Meyveler hafifçe kalınlaşmalı.
  2. 2. Tavayı ocaktan alın ve soğumasına izin verin. Soğuduğunda ister el blender’ı kullanarak tavanın içerisinde karıştırın ister rondonun içine alın. Püre haline getirin ve çekirdekleri çıkarmak için süzün.
  3. 3. Bir kenarda bekletin. Arta kalanları, kapaklı bir kavanoza alıp buzdolabında saklayabilirsiniz.


Bademler:


Malzemeler:


  1. ½ kase ya da 55 gram dilimlenmiş badem
  2. 2 yemek kaşığı ya da 40 gram akçaağaç şurubu ya da bal


Yapılışı:


  1. 1. Fırını önceden 160 derecede ısıtın. Fırın tepsisinin her köşesine kaplayacak şekilde parşömen kağıdı serin.
  2. 2. Kasenin içerisinde, bademleri ve tercih ettiğiniz şekeri (akçaağaç şurubu ya da bal) karıştırın. Bademleri fırın tepsisine boşaltın ve tek bir katman oluşturacak şekilde yayın. 10 dakika fırında kızartın, yanmamasını sağlamak için sürenin yarısında karıştırın.
  3. 3. Piştiğinde fırından alın ve bir kenarda bekletin. Arta kalanları, kapaklı bir kavanoza alıp mutfak tezgahında saklayabilirsiniz.


Son olarak, yulaf lapasını bir kaseye boşaltın. Bademleri, yulaf yapasının üzerine serpin. Bir kaşık yardımıyla en tepesine meyve püresini ekleyin. Sıcakken servis edip, tüketin. Afiyet olsun.


Kitabı satın almak isterseniz buradan ulaşabilirsiniz.

EN ÇOK OKUNANLAR

Ekav'da Sergi; "İçsel Yansımalar"
Ekav'da Sergi; "İçsel Yansımalar"

Ekav'da Sergi; "İçsel Yansımalar"

1 dakika okunma süresi
Nilay Keçeci Arpacı'dan Sağlıklı Tarifler: Banana Bread
Nilay Keçeci Arpacı'dan Sağlıklı Tarifler: Banana Bread

Nilay Keçeci Arpacı'dan Sağlıklı Tarifler: Banana Bread

2 dakika okunma süresi
Butter Yellow: Sezonun En Sıcak Tonu
Butter Yellow: Sezonun En Sıcak Tonu

Butter Yellow: Sezonun En Sıcak Tonu

1 dakika okunma süresi
FENDI Casa, Milano Design Week 2025'te Zamansız Estetikle Geleceğe Bakıyor
FENDI Casa, Milano Design Week 2025'te Zamansız Estetikle Geleceğe Bakıyor

FENDI Casa, Milano Design Week 2025'te Zamansız Estetikle Geleceğe Bakıyor

6 dakika okunma süresi
Tiffany & Co. Aşk ve Gücün Etkisini Yeni HardWear Kampanyasıyla Kutluyor
Tiffany & Co. Aşk ve Gücün Etkisini Yeni HardWear Kampanyasıyla Kutluyor

Tiffany & Co. Aşk ve Gücün Etkisini Yeni HardWear Kampanyasıyla Kutluyor

1 dakika okunma süresi

DAHA FAZLASI

Karamelize Muzlu Porridge Tarifi
Karamelize Muzlu Porridge Tarifi

Karamelize Muzlu Porridge Tarifi

Pirinç Patlaklı Çilekli Çikolata Bar Tarifi
Pirinç Patlaklı Çilekli Çikolata Bar Tarifi

Pirinç Patlaklı Çilekli Çikolata Bar Tarifi

Yağ Yakımını Hızlandıran Tarifler
Yağ Yakımını Hızlandıran Tarifler

Yağ Yakımını Hızlandıran Tarifler

Bayram Sofralarınıza Hafif Tatlı Önerileri
Bayram Sofralarınıza Hafif Tatlı Önerileri

Bayram Sofralarınıza Hafif Tatlı Önerileri

Diyet Bozmayan Tatlı Alternatifleri
Diyet Bozmayan Tatlı Alternatifleri

Diyet Bozmayan Tatlı Alternatifleri

Magnolia Tatlısı Nasıl Yapılır?
Magnolia Tatlısı Nasıl Yapılır?

Magnolia Tatlısı Nasıl Yapılır?

Tatlı Patatesli Körili Nohut Tarifi
Tatlı Patatesli Körili Nohut Tarifi

Tatlı Patatesli Körili Nohut Tarifi

Nilay Keçeci Arpacı'dan Sağlıklı Tarifler: Banana Bread
Nilay Keçeci Arpacı'dan Sağlıklı Tarifler: Banana Bread

Nilay Keçeci Arpacı'dan Sağlıklı Tarifler: Banana Bread

Nilay Keçeci Arpacı'dan Sağlıklı Tarifler: Haşhaşlı Limonlu Pankek
Nilay Keçeci Arpacı'dan Sağlıklı Tarifler: Haşhaşlı Limonlu Pankek

Nilay Keçeci Arpacı'dan Sağlıklı Tarifler: Haşhaşlı Limonlu Pankek

Türkiye'nin En Başarılı Şeflerinden Yılbaşına Özel Tarifler
Türkiye'nin En Başarılı Şeflerinden Yılbaşına Özel Tarifler

Türkiye'nin En Başarılı Şeflerinden Yılbaşına Özel Tarifler

Vegan Çekirdekli Kraker Tarifi
Vegan Çekirdekli Kraker Tarifi

Vegan Çekirdekli Kraker Tarifi

Sağlıklı Smoothie Tarifleri
Sağlıklı Smoothie Tarifleri

Sağlıklı Smoothie Tarifleri