Londra'dan Bodrum'a Sofra Hikayesi

Bodrum yazının en keyifli taraflarından biri, her sezon farklı şehirlerden ve mutfaklardan gelen kısa süreli buluşmalara ev sahipliği yapması. Yarımadanın tanıdık adresleri birkaç günlüğüne başka bir dünyanın havasına bürünürken, yaz takvimi de beklenmedik duraklarla hareketleniyor. Ağustos ayının bu kez Londra'dan gelen konuğu ise COYA.

İlk kez Türkiye'ye gelen restoran, 5-16 Ağustos tarihleri arasında Fenix Bodrum'da ağırlanacak. Yapı Kredi Crystal iş birliğiyle gerçekleşen buluşma, COYA'nın Londra'da başlayıp Dubai, Monako, İbiza ve Barselona gibi şehirlere uzanan hikâyesini kısa süreliğine Bodrum'a taşıyacak.

Peru mutfağından ilham alan menüde ceviche ve tiradito çeşitleriyle birlikte kömür ateşinde hazırlanan tabaklar ve paylaşmaya uygun lezzetler yer alıyor. Ferah tatlar, belirgin baharatlar ve renkli sunumlarla ilerleyen seçki, Bodrum akşamlarına uyum sağlayan canlı ve rahat bir sofra fikri etrafında şekilleniyor.

COYA'yı farklı şehirlerde sevilen bir adres haline getiren atmosfer de bu kısa süreli buluşmanın önemli parçalarından biri. Gün batımıyla başlayan müzik seçkileri ve DJ performansları, yemeğin ardından gecenin temposunu yükseltiyor. Bodrum'un son yıllarda giderek daha kozmopolit bir yaz rotasına dönüşen hali düşünüldüğünde, Londra çıkışlı bu buluşma sezonun ruhuna oldukça uyumlu duruyor.