Şeyda Tomruk ile 30 Yıllık Lezzet ve Tasarım Yolculuğu

Boğaz'ın üzerinde, Japonya'nın mevsimsel sadeliğini İstanbul'un ritmiyle buluşturan Sankai by Nagaya, sonbahar menüsüyle zamanı yavaşlatıyor. Michelin yıldızlı şefler Yoshizumi Nagaya ve Hiroko Shibata, yeni tadım menüsünde deniz ve toprağın sonbahar tonlarını Japon mutfağının rafine disipliniyle harmanlıyor.

Hide London'ın zarif ve yenilikçi dokunuşları, Inari Piku'nun Etiler'deki sahnesinde hayat buldu... Şef Josh Angus ile gastronomi, adeta bir sanat formuna dönüştü.

“Haftanın Mekânı” köşemizde bu kez, Yeniköy'ün deniz kokan sokaklarından birinde, iki kadının hayalinden doğan bir lezzet masalına konuk oluyoruz. Lokanta Limu, geçmişin meze kültürünü bugünün inceliğiyle yeniden yazıyor.

Yerelin lezzetini doğanın dinginliğiyle buluşturan en seçkin oteller, gastronomiyi bir yolculuğa dönüştürüyor. Her biri, toprağın bereketini tabağa taşıyan, doğayla iç içe unutulmaz bir konaklama deneyimi sunuyor.

Tarihin kalbinde, zarafetin tam ortasında… Üç Michelin Key ödüllü Four Seasons Hotel Sultanahmet'in gözdesi Avlu Restaurant, Anadolu lezzetlerini çağdaş dokunuşlarla yeniden yorumluyor. Bu hafta “Haftanın Mekanı” köşemize de geçmişin ruhunu, fine dining'in inceliğini ve Michelin Key ile taçlanmış bir konaklama deneyimini aynı sofrada buluşturan Avlu yerleşiyor.