Kahvaltılık Lezzetli Muzlu Porridge Tarifi

Gabfoods'un yaratıcısı Gabriela Palatchi, “Casa” adlı bir yemek kitabı çıkardı. Kitapta, Palatchi'nin rafine şekersiz ve glütensiz tariflerinin yanı sıra pek çok mutfak sırrı da yer alıyor. Üstelik kitaptaki tüm tariflerin fotoğrafları da bizzat Gabriela Palatchi tarafından çekilmiş.

ABONE OL
09 Aralık 2020 Çarşamba 15:22 | Son Güncellenme:
8 dakika okunma süresi

Türkiye’de ilk ziyaret ettiğimi şehirlerden biri kebabıyla ünlü Adana’ydı. Kebap en abartılan ola dursun, gezide en sevdiğim lezzet meşhur Kazım Büfe’de içtiğim muzlu süt oldu. Kelimenin tam anlamıyla süt, şeker ve muzun harmanlandığı basit bir ‘milkshake’di ama içeceğe karşı obsesif hale geldim; soğuk ve kremsi tatlılığı vardı. Zamanla bu obsesiflik biraz meyve karışımıyla birlikte, benim sağlıklı ve orijinaline övgü duyan ‘muzlu yulaf lapama’ dönüştü. Yulaf bir gece önceden ıslatılmalı, meyve püresi ve bademler bir gün önceden veya gece yulaf kaynatılmadan önce yapılabilir.

  1. (Glütensiz, vegan ve rafine şekersiz)
  2. Pişirme Süresi: 15 dakika
  3. 2 Kişilik

Muzlu Porridge


Malzemeler:


  1. · ½ bardak ya da 50 gram glütensiz yulaf
  2. · 1 bardak ya da 235 ml su
  3. · 1 bardak ya da 235 ml fındık sütü
  4. · ½ muz
  5. · 1 yemek kaşığı ya da 15 gram badem yağı


Yapılışı:


  1. 1. 1 kasenin içerisinde ½ bardak ya da 50 gram glütensiz yulafı ve bir bardak suyu karıştırın. Bir gece öncede ıslatın.
  2. 2. Ertesi sabah, muzlu sütü hazırlayın. Rondonun içerisine ½ muzu ve bir bardak fındık sütü ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Kenarda bekletin.
  3. 3. Orta derece ateşte ısıttığınız tavanın içine ıslattığınız yulafı ve bir bardak muzlu sütü ekleyin. Kaynayana kadar karıştırın. Ardından bir yemek kaşığı badem yağı ekleyin ve istediğiniz kıvama gelene kadar karıştırmaya devam edin. Sonrasında yulafı ocaktan alın ve bir kenarda bekletin.

Meyve Püresi


Malzemeler:


  1. · 1 kase ya da 100 gram dondurulmuş orman meyveleri (Tercihinize göre ahududu, yaban mersini, çilek)
  2. · ½ bardak ya da 20 gram hindistancevizi şekeri
  3. · ½ bardak ya da 60 ml su


Yapılışı:


  1. 1. Orta derece ateşte ısıttığınız tavanın içine meyveleri, hindistancevizi şekerini ve suyu ekleyin. Şeker eriyene ve meyveler yumuşayıncaya kadar kaynatmaya devam edin. Meyveler hafifçe kalınlaşmalı.
  2. 2. Tavayı ocaktan alın ve soğumasına izin verin. Soğuduğunda ister el blender’ı kullanarak tavanın içerisinde karıştırın ister rondonun içine alın. Püre haline getirin ve çekirdekleri çıkarmak için süzün.
  3. 3. Bir kenarda bekletin. Arta kalanları, kapaklı bir kavanoza alıp buzdolabında saklayabilirsiniz.


Bademler:


Malzemeler:


  1. ½ kase ya da 55 gram dilimlenmiş badem
  2. 2 yemek kaşığı ya da 40 gram akçaağaç şurubu ya da bal


Yapılışı:


  1. 1. Fırını önceden 160 derecede ısıtın. Fırın tepsisinin her köşesine kaplayacak şekilde parşömen kağıdı serin.
  2. 2. Kasenin içerisinde, bademleri ve tercih ettiğiniz şekeri (akçaağaç şurubu ya da bal) karıştırın. Bademleri fırın tepsisine boşaltın ve tek bir katman oluşturacak şekilde yayın. 10 dakika fırında kızartın, yanmamasını sağlamak için sürenin yarısında karıştırın.
  3. 3. Piştiğinde fırından alın ve bir kenarda bekletin. Arta kalanları, kapaklı bir kavanoza alıp mutfak tezgahında saklayabilirsiniz.


Son olarak, yulaf lapasını bir kaseye boşaltın. Bademleri, yulaf yapasının üzerine serpin. Bir kaşık yardımıyla en tepesine meyve püresini ekleyin. Sıcakken servis edip, tüketin. Afiyet olsun.


Kitabı satın almak isterseniz buradan ulaşabilirsiniz.

EN ÇOK OKUNANLAR

Saçlar Güneşe Hazır mı?
Saçlar Güneşe Hazır mı?

Saçlar Güneşe Hazır mı?

1 dakika okunma süresi
İoki'de Alem Art Dinner
İoki'de Alem Art Dinner

İoki'de Alem Art Dinner

1 dakika okunma süresi
Haftanın Favori 10 Stili
Haftanın Favori 10 Stili

Haftanın Favori 10 Stili

1 dakika okunma süresi
Burcu Biricik'in “Camdaki Kız” Stili
Burcu Biricik'in “Camdaki Kız” Stili

Burcu Biricik'in “Camdaki Kız” Stili

1 dakika okunma süresi
30'lu Yaşlarda Kilo Vermenin 12 Sürdürülebilir Yolu
30'lu Yaşlarda Kilo Vermenin 12 Sürdürülebilir Yolu

30'lu Yaşlarda Kilo Vermenin 12 Sürdürülebilir Yolu

14 dakika okunma süresi
Haftanın Favori 10 Stili
Haftanın Favori 10 Stili

Haftanın Favori 10 Stili

1 dakika okunma süresi
Ünlü İsimler ile Yaz Anketi
Ünlü İsimler ile Yaz Anketi

Ünlü İsimler ile Yaz Anketi

1 dakika okunma süresi

DAHA FAZLASI

Ocak Ayı Meyve ve Sebzeleri
Ocak Ayı Meyve ve Sebzeleri

Ocak Ayı Meyve ve Sebzeleri

Ekim Ayında Hangi Sebze ve Meyveleri Tüketmeliyiz?
Ekim Ayında Hangi Sebze ve Meyveleri Tüketmeliyiz?

Ekim Ayında Hangi Sebze ve Meyveleri Tüketmeliyiz?

Eylül Ayında Hangi Sebze ve Meyveleri Tüketmeliyiz?
Eylül Ayında Hangi Sebze ve Meyveleri Tüketmeliyiz?

Eylül Ayında Hangi Sebze ve Meyveleri Tüketmeliyiz?

Mayıs Ayı Meyve ve Sebzeleri
Mayıs Ayı Meyve ve Sebzeleri

Mayıs Ayı Meyve ve Sebzeleri

Kasım Ayında Hangi Sebze ve Meyveleri Tüketmeliyiz?
Kasım Ayında Hangi Sebze ve Meyveleri Tüketmeliyiz?

Kasım Ayında Hangi Sebze ve Meyveleri Tüketmeliyiz?

Haziran Ayı Meyve ve Sebzeleri
Haziran Ayı Meyve ve Sebzeleri

Haziran Ayı Meyve ve Sebzeleri

FRANCESCO MACCAPANI MISSONI İLE YEMEK SOHBETİ
FRANCESCO MACCAPANI MISSONI İLE YEMEK SOHBETİ

FRANCESCO MACCAPANI MISSONI İLE YEMEK SOHBETİ

Yağ Yakımını Hızlandıran Bitki Çayı Tarifleri
Yağ Yakımını Hızlandıran Bitki Çayı Tarifleri

Yağ Yakımını Hızlandıran Bitki Çayı Tarifleri

Lezzetli Keşif: Tony's Chocolonely
Lezzetli Keşif: Tony's Chocolonely

Lezzetli Keşif: Tony's Chocolonely

Michelin Yıldızı Nedir? Michelin Yıldızlı Restoranlar Listesi
Michelin Yıldızı Nedir? Michelin Yıldızlı Restoranlar Listesi

Michelin Yıldızı Nedir? Michelin Yıldızlı Restoranlar Listesi

GURME ŞENLİĞİ: SWISSOTEL RESORT BODRUM BEACH
GURME ŞENLİĞİ: SWISSOTEL RESORT BODRUM BEACH

GURME ŞENLİĞİ: SWISSOTEL RESORT BODRUM BEACH

KAHVE DEMLEME TEKNİKLERİ
KAHVE DEMLEME TEKNİKLERİ

KAHVE DEMLEME TEKNİKLERİ