Tarçının Kanıtlanan 10 Faydası

Hem oldukça lezzetli hem de sağlığa birçok yararı olan tarçın bilimsel adıyla "Cinnamomum" olarak bilinen, ağaçların iç kabuğundan yapılan bir baharattır. İki ana tarçın türü vardır:

1. Seylan tarçını: Gerçek tarçın olarak da bilinir.

2. Çin tarçını: Günümüzde daha yaygın çeşitlilik gösteren ve insanların genellikle tarçın olarak adlandırdığı türdür.

Seylan Tarçını ve Çin Tarçını Arasındaki Farklar Neler?

Seylan tarçını Çin tarçınına göre daha etkili olup; daha aromatik, yumuşak bir tada ve daha keskin bir kokuya sahiptir. Toz haldeyken bu iki tarçını ayırt edebilmek oldukça güçtür. Ama çubuk halinde kolayca ayırt edilebilir. Seylan tarçını daha açık renkte olup, ince tabakalardan oluşur ve kolaylıkla kırılır. Çin tarçını ise daha koyu renkte olup, daha kalın tabakalardan oluşmaktadır.

Tarçının belirgin kokusu ve lezzeti içeriğindeki "sinnamaldehit" bileşiğinden kaynaklanır. Bu bileşik aynı zamanda tarçının sağlık ve metabolizma üzerindeki güçlü etkilerinin çoğundan da sorumludur.

Tarçının Kanıtlanan 10 Faydası

1. 1. Tarçın güçlü tıbbi özelliklere sahip bir bileşen olan "sinnamaldehit" içerir.
2. 2. Tarçın antioksidanlar bakımından oldukça zengindir.
3. 3. Antienflamatuar özelliklere sahiptir.
4. 4.) Kalp hastalığı riskini azaltır.
5. 5. İnsülin hormonuna olan duyarlılığı artırır.
6. 6. Kan şekeri seviyelerini düşürür ve güçlü bir anti-diyabetik etkiye sahiptir.
7. 7. Nörodejeneratif hastalıklar üzerinde yararlı etkileri vardır.
8. 8. Kansere karşı koruyucudur.
9. 9. Bakteriyel ve mantar enfeksiyonlarıyla savaşmaya yardımcı olur.
10. 10. HIV virüsü ile savaşmaya destek olur.

Tarçının içeriğinde fazla doz alımında zararlı olduğu düşünülen "kumarin" adı verilen bir bileşik bulunuyor. Bu bileşik Seylan tarçınında Çin tarçınından nazaran daha az seviyelerde. Tarçının sağlık yararlarından maksimum derecede faydalanmak ve toksik etkenlere maruz kalmamak için tercihiniz Seylan tarçınından yana olsun. Fazla tüketimden kaçınmayı da unutmayın.

Vegan Tatlı Tarifleri

Glütensiz Vegan Yaprak Galeta

Vegan Hamur İşleri