Yeşil Domatesli Garnitür Sos

Yemek kitabı yazarı ve tarif geliştirici Pelin Bozkurt Bilgiç, yeşil domatesli garnitür sos tarifini paylaşıyor.

YAZAR: PELİN BOZKURT BİLGİÇ
ABONE OL
24 Kasım 2020 Salı 16:58 | Son Güncellenme:
3 dakika okunma süresi
Yeşil Domatesli Garnitür Sos

Malzemeler:

  1. 1 kg yeşil domates
  2. 2 elma (1 tanesi küp küp doğranmış,1 tanesi de kabuğuyla rendelenmiş)
  3. 30 gram kabak çekirdeği
  4. 25 gram dut kurusu(Un halinde de olur)
  5. 1 çay kaşığı kakule tohumu
  6. 1 çay kaşığı kişniş tohumu
  7. 2 adet yıldız anason
  8. 1 adet tarçın çubuğu
  9. 1 yemek kaşığı çiğ elma sirkesi
  10. 2 yemek kaşığı bal

Yapılışı:

  1. Domatesleri önce karbonatlı suyun içinde 20 dakika bekletip, temizleyin. Ardından arkasına keskin bir bıçakla ‘+’ işareti yapın ve tencerede kaynattığınız suyun içerisine atın.
  2. Domatesin kabukları kolayca etli kısmından ayrılana kadar kaynatın.
  3. Ardından süzün ve üzerine soğuk su ekleyin.
  4. Daha sonra yine bıçakla dikkatli bir şekilde kabuklarını soyun ve ortadan ikiye bölün. Elinizle içindeki çekirdekleri mümkün olduğunca temizlemeye çalışın. Çünkü yeşil domates zaten ekşi olacağından çekirdekleri ekşiliğini daha da artırabilir.
  5. Sonrasında rondodan geçirip, püre haline getirip, tekrar tencereye alın.
  6. Daha sonra içine diğer malzemeleri ekleyip, sekiz 10 dakika kadar pişirip, altını kapatın. İçerisinden yıldız anasonu ve tarçını çıkarın.
  7. Soğuduktan sonra isterseniz içine iki yemek kaşığı bal ekleyebilirsiniz. Kavanozlara bölün ve dolapta beş ile yedi gün arasında muhafaza edin.
  8. Etlerin, buharda pişirdiğiniz sebzelerin yanına çok yakıştığı gibi; kızarmış ekmek üzerine lor peyniri ardından bu sosu sürerek çok şık bir aperatif hazırlayabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Etiketler: GASTRONOMİ, LEZZET, TARİF

EN ÇOK OKUNANLAR

Doğan Optik x ALEM Daveti
Doğan Optik x ALEM Daveti

Doğan Optik x ALEM Daveti

1 dakika okunma süresi
8 Ağustos Aslan Yeniayı'nda Burçları Neler Bekliyor?
8 Ağustos Aslan Yeniayı'nda Burçları Neler Bekliyor?

8 Ağustos Aslan Yeniayı'nda Burçları Neler Bekliyor?

10 dakika okunma süresi
Geçmişten Günümüze; Jennifer Lopez
Geçmişten Günümüze; Jennifer Lopez

Geçmişten Günümüze; Jennifer Lopez

1 dakika okunma süresi
'Nail Art' Önerileri; Renkli Çizgiler
'Nail Art' Önerileri; Renkli Çizgiler

'Nail Art' Önerileri; Renkli Çizgiler

1 dakika okunma süresi
2021 Ağustos Ayı Burç Yorumları
2021 Ağustos Ayı Burç Yorumları

2021 Ağustos Ayı Burç Yorumları

1 dakika okunma süresi
Bodrum'da Loft Art Sculptville Daveti
Bodrum'da Loft Art Sculptville Daveti

Bodrum'da Loft Art Sculptville Daveti

1 dakika okunma süresi
ALEM x Nef Reserve Gölköy Daveti
ALEM x Nef Reserve Gölköy Daveti

ALEM x Nef Reserve Gölköy Daveti

1 dakika okunma süresi

DAHA FAZLASI

Soğuk Yeşil Çay Tarifleri
Soğuk Yeşil Çay Tarifleri

Soğuk Yeşil Çay Tarifleri

Evde Hazırlanabilecek Diyet Dondurma Tarifleri
Evde Hazırlanabilecek Diyet Dondurma Tarifleri

Evde Hazırlanabilecek Diyet Dondurma Tarifleri

Vegan Brownie Tarifleri
Vegan Brownie Tarifleri

Vegan Brownie Tarifleri

Vegan ve Rafine Şekersiz Pancake
Vegan ve Rafine Şekersiz Pancake

Vegan ve Rafine Şekersiz Pancake

Yoğurtla Hazırlanan Sağlıklı Dondurma Tarifleri
Yoğurtla Hazırlanan Sağlıklı Dondurma Tarifleri

Yoğurtla Hazırlanan Sağlıklı Dondurma Tarifleri

Temel Scone Reçetesi
Temel Scone Reçetesi

Temel Scone Reçetesi

Yaz Meyveleri ile Ferahlatan Smoothie'ler
Yaz Meyveleri ile Ferahlatan Smoothie'ler

Yaz Meyveleri ile Ferahlatan Smoothie'ler

Vegan Kakaolu Kahveli Kek Tarifi
Vegan Kakaolu Kahveli Kek Tarifi

Vegan Kakaolu Kahveli Kek Tarifi

Siyah Pirincin Faydaları Neler?
Siyah Pirincin Faydaları Neler?

Siyah Pirincin Faydaları Neler?

Ferahlatan Soğuk Kahve Tarifleri
Ferahlatan Soğuk Kahve Tarifleri

Ferahlatan Soğuk Kahve Tarifleri

Nane Badem Cevizli Pesto Sos
Nane Badem Cevizli Pesto Sos

Nane Badem Cevizli Pesto Sos

Tatlı Patatesli Vegan Brownie
Tatlı Patatesli Vegan Brownie

Tatlı Patatesli Vegan Brownie