İstanbul'da Bir Asyalı: Isokyo

Isokyo, adını İstanbul ve Tokyo şehirlerinin birleşiminden alıyor. İstanbul'dan Tokyo'ya uzanan bir coğrafyayı temsil eden Isokyo, Uzak Doğu'nun lezzetli mutfaklarını ve Batı gurme geleneklerinin öne çıkanlarını bir araya getiriyor.

ABONE OL
30 Nisan 2021 Cuma 10:46 | Son Güncellenme:
2 dakika okunma süresi

Aynı zamanda Raffles Istanbul'un da Executive Şefi olan Yeni Zelandalı Şef Clinton Cooper ve ekibine emanet olan Isokyo'nun interaktif menüsü, Yakın ve Uzak Doğu ülkelerinden mutfakların özgün bir duyarlılıkla yorumlanmasıyla ortaya çıkmış. Isokyo'nun menüsünde Çin, Japonya, Tayland, Vietnam, Kore gibi Uzakdoğu mutfaklarının Batı kültürüyle sentezlenen örnekleri yer alıyor.

Japonya'dan "hoşa giden tat" anlamına gelen Umami çeşnileri; tatlı ve baharat aromalarını dengeleyen Thai lezzetleri, ekşi ve acılar, Kore'den fermente ve salamura ürünler, karmaşık, bir o kadar da narin Çin yemekleri menüdeki yerini alıyor. Restoranda; Tayland ördek sosisleri, dana etli bao bun slider ve Oshi Sushi, karides tava gyoza dumpling, çıtır yaban levrek, soya ile glaze edilmiş dana bonfile gibi lezzetler yer alıyor. Menüdeki pek çok lezzet vegan, vejetaryen ve glütensiz seçenekleriyle öne çıkarılıyor.

Sanata verdiği önemle ruhları da doyuran Isokyo'da Beril Ateş'in 'Golden Boy', ''Voyage'' ve ''Hunter'' isimli çalışmaları yer alıyor. Avrupa'nın En İyi Yemek Sunumu ve En İyi Lüks Ambiyansı ünvanlarına sahip olan restoran, İncili Gastronomi Rehberi'nde dört inciye sahip tek Uzakdoğu restoranı olma özelliğini taşıyor.

İstanbul'un Bahçeli Mekanları

İstanbul'un Yeni 4 Mekanı

İstanbul'un Öne Çıkan Kahvaltı Mekanları

EN ÇOK OKUNANLAR

Jennifer Lopez Ben Affleck'e Geri mi Döndü?
Jennifer Lopez Ben Affleck'e Geri mi Döndü?

Jennifer Lopez Ben Affleck'e Geri mi Döndü?

10 dakika okunma süresi
Hollywood Gündemi: Kourtney ve Travis
Hollywood Gündemi: Kourtney ve Travis

Hollywood Gündemi: Kourtney ve Travis

14 dakika okunma süresi
Ecem Lawton ile Derin Sohbet
Ecem Lawton ile Derin Sohbet

Ecem Lawton ile Derin Sohbet

9 dakika okunma süresi
Hafsanur Sancaktutan ile 5 Soru 5 Cevap
Hafsanur Sancaktutan ile 5 Soru 5 Cevap

Hafsanur Sancaktutan ile 5 Soru 5 Cevap

3 dakika okunma süresi
Keyifli Buluşma: Anneler ve Çocukları
Keyifli Buluşma: Anneler ve Çocukları

Keyifli Buluşma: Anneler ve Çocukları

1 dakika okunma süresi
2021 Mayıs Ayı Burç Yorumları
2021 Mayıs Ayı Burç Yorumları

2021 Mayıs Ayı Burç Yorumları

22 dakika okunma süresi
Emre Yusufi'den NFT Heykeli
Emre Yusufi'den NFT Heykeli

Emre Yusufi'den NFT Heykeli

1 dakika okunma süresi

DAHA FAZLASI

Cup Of Joy'un Yeni Adresi Cadde
Cup Of Joy'un Yeni Adresi Cadde

Cup Of Joy'un Yeni Adresi Cadde

İstanbul'un En İyi Street Food Adresleri
İstanbul'un En İyi Street Food Adresleri

İstanbul'un En İyi Street Food Adresleri

Lezzet Keşfi: GIZIA Brasserie
Lezzet Keşfi: GIZIA Brasserie

Lezzet Keşfi: GIZIA Brasserie

İstanbul'un En Lezzetli 5 Tatlı Mekanı
İstanbul'un En Lezzetli 5 Tatlı Mekanı

İstanbul'un En Lezzetli 5 Tatlı Mekanı

İstanbul'un Sağlıklı Mekanları
İstanbul'un Sağlıklı Mekanları

İstanbul'un Sağlıklı Mekanları

Yepyeni Bir Lezzet Deneyimi: Zoya's House
Yepyeni Bir Lezzet Deneyimi: Zoya's House

Yepyeni Bir Lezzet Deneyimi: Zoya's House

İstanbul'un Yeni 4 Mekanı
İstanbul'un Yeni 4 Mekanı

İstanbul'un Yeni 4 Mekanı

Yılbaşı Ekmeğiniz Panista'dan
Yılbaşı Ekmeğiniz Panista'dan

Yılbaşı Ekmeğiniz Panista'dan

İstanbul'da Kruvasan Yiyebileceğiniz 5 Yer
İstanbul'da Kruvasan Yiyebileceğiniz 5 Yer

İstanbul'da Kruvasan Yiyebileceğiniz 5 Yer

Balat'ı Keşfedin
Balat'ı Keşfedin

Balat'ı Keşfedin

Türkiye'nin En İyi 9 Kahvaltı Mekanı
Türkiye'nin En İyi 9 Kahvaltı Mekanı

Türkiye'nin En İyi 9 Kahvaltı Mekanı

İstanbul'un Bahçeli Mekanları
İstanbul'un Bahçeli Mekanları

İstanbul'un Bahçeli Mekanları