İstanbul'da Bir Asyalı: Isokyo

Isokyo, adını İstanbul ve Tokyo şehirlerinin birleşiminden alıyor. İstanbul'dan Tokyo'ya uzanan bir coğrafyayı temsil eden Isokyo, Uzak Doğu'nun lezzetli mutfaklarını ve Batı gurme geleneklerinin öne çıkanlarını bir araya getiriyor.

ABONE OL
30 Nisan 2021 Cuma 10:46 | Son Güncellenme:
2 dakika okunma süresi
İstanbul'da Bir Asyalı: Isokyo

Aynı zamanda Raffles Istanbul'un da Executive Şefi olan Yeni Zelandalı Şef Clinton Cooper ve ekibine emanet olan Isokyo'nun interaktif menüsü, Yakın ve Uzak Doğu ülkelerinden mutfakların özgün bir duyarlılıkla yorumlanmasıyla ortaya çıkmış. Isokyo'nun menüsünde Çin, Japonya, Tayland, Vietnam, Kore gibi Uzakdoğu mutfaklarının Batı kültürüyle sentezlenen örnekleri yer alıyor.

Japonya'dan "hoşa giden tat" anlamına gelen Umami çeşnileri; tatlı ve baharat aromalarını dengeleyen Thai lezzetleri, ekşi ve acılar, Kore'den fermente ve salamura ürünler, karmaşık, bir o kadar da narin Çin yemekleri menüdeki yerini alıyor. Restoranda; Tayland ördek sosisleri, dana etli bao bun slider ve Oshi Sushi, karides tava gyoza dumpling, çıtır yaban levrek, soya ile glaze edilmiş dana bonfile gibi lezzetler yer alıyor. Menüdeki pek çok lezzet vegan, vejetaryen ve glütensiz seçenekleriyle öne çıkarılıyor.

Sanata verdiği önemle ruhları da doyuran Isokyo'da Beril Ateş'in 'Golden Boy', ''Voyage'' ve ''Hunter'' isimli çalışmaları yer alıyor. Avrupa'nın En İyi Yemek Sunumu ve En İyi Lüks Ambiyansı ünvanlarına sahip olan restoran, İncili Gastronomi Rehberi'nde dört inciye sahip tek Uzakdoğu restoranı olma özelliğini taşıyor.

İstanbul'un Bahçeli Mekanları

İstanbul'un Yeni 4 Mekanı

İstanbul'un Öne Çıkan Kahvaltı Mekanları

EN ÇOK OKUNANLAR

Moda ve Seyahat Kesişiminde: Tropikal Stiller
Moda ve Seyahat Kesişiminde: Tropikal Stiller

Moda ve Seyahat Kesişiminde: Tropikal Stiller

10 dakika okunma süresi
Cilt Bakımının Yeni Fenomeni: Eksozom
Cilt Bakımının Yeni Fenomeni: Eksozom

Cilt Bakımının Yeni Fenomeni: Eksozom

4 dakika okunma süresi
Bir Hayali Gerçeğe Dönüştürmek: Ahmet Karaçöl
Bir Hayali Gerçeğe Dönüştürmek: Ahmet Karaçöl

Bir Hayali Gerçeğe Dönüştürmek: Ahmet Karaçöl

13 dakika okunma süresi
İstanbul'da Jennifer Lopez Fırtınası
İstanbul'da Jennifer Lopez Fırtınası

İstanbul'da Jennifer Lopez Fırtınası

1 dakika okunma süresi
Downton Abbey'den Büyük Final Öncesi Müzayede Sürprizi
Downton Abbey'den Büyük Final Öncesi Müzayede Sürprizi

Downton Abbey'den Büyük Final Öncesi Müzayede Sürprizi

1 dakika okunma süresi

DAHA FAZLASI

Neolokal, 4. Kez The World's 50 Best Restaurants Listesinde
Neolokal, 4. Kez The World's 50 Best Restaurants Listesinde

Neolokal, 4. Kez The World's 50 Best Restaurants Listesinde

Haftanın Mekanı: Zeffirino 1939
Haftanın Mekanı: Zeffirino 1939

Haftanın Mekanı: Zeffirino 1939

İstanbul'un En İyi Rooftop Mekanları
İstanbul'un En İyi Rooftop Mekanları

İstanbul'un En İyi Rooftop Mekanları

İstanbul'da Babalar Günü'ne Özel Brunch Mekanları
İstanbul'da Babalar Günü'ne Özel Brunch Mekanları

İstanbul'da Babalar Günü'ne Özel Brunch Mekanları

Yalıkavak'ta Yaz Akşamlarına Şef Dokunuşu
Yalıkavak'ta Yaz Akşamlarına Şef Dokunuşu

Yalıkavak'ta Yaz Akşamlarına Şef Dokunuşu

Bodrum'un En Yeni Restoranları ve Gurme Mekanları (2025)
Bodrum'un En Yeni Restoranları ve Gurme Mekanları (2025)

Bodrum'un En Yeni Restoranları ve Gurme Mekanları (2025)

Bodrum'un Kalbinde Yeni Bir Sofra Hikâyesi: Yek Masa
Bodrum'un Kalbinde Yeni Bir Sofra Hikâyesi: Yek Masa

Bodrum'un Kalbinde Yeni Bir Sofra Hikâyesi: Yek Masa

Haftanın Mekanı: Ginger Acarkent
Haftanın Mekanı: Ginger Acarkent

Haftanın Mekanı: Ginger Acarkent

Haftanın Mekanı: Lokanta İst
Haftanın Mekanı: Lokanta İst

Haftanın Mekanı: Lokanta İst

Haftanın Mekanı: Limoré
Haftanın Mekanı: Limoré

Haftanın Mekanı: Limoré

2025 Yazında İstanbul'un En İyi Açık Havuzları
2025 Yazında İstanbul'un En İyi Açık Havuzları

2025 Yazında İstanbul'un En İyi Açık Havuzları

2025 Dünyanın En İyi 50 Restoranı Listesi Açıklandı
2025 Dünyanın En İyi 50 Restoranı Listesi Açıklandı

2025 Dünyanın En İyi 50 Restoranı Listesi Açıklandı