İstanbul'da Bir Asyalı: Isokyo

Isokyo, adını İstanbul ve Tokyo şehirlerinin birleşiminden alıyor. İstanbul'dan Tokyo'ya uzanan bir coğrafyayı temsil eden Isokyo, Uzak Doğu'nun lezzetli mutfaklarını ve Batı gurme geleneklerinin öne çıkanlarını bir araya getiriyor.

ABONE OL
30 Nisan 2021 Cuma 10:46 | Son Güncellenme:
2 dakika okunma süresi
İstanbul'da Bir Asyalı: Isokyo

Aynı zamanda Raffles Istanbul'un da Executive Şefi olan Yeni Zelandalı Şef Clinton Cooper ve ekibine emanet olan Isokyo'nun interaktif menüsü, Yakın ve Uzak Doğu ülkelerinden mutfakların özgün bir duyarlılıkla yorumlanmasıyla ortaya çıkmış. Isokyo'nun menüsünde Çin, Japonya, Tayland, Vietnam, Kore gibi Uzakdoğu mutfaklarının Batı kültürüyle sentezlenen örnekleri yer alıyor.

Japonya'dan "hoşa giden tat" anlamına gelen Umami çeşnileri; tatlı ve baharat aromalarını dengeleyen Thai lezzetleri, ekşi ve acılar, Kore'den fermente ve salamura ürünler, karmaşık, bir o kadar da narin Çin yemekleri menüdeki yerini alıyor. Restoranda; Tayland ördek sosisleri, dana etli bao bun slider ve Oshi Sushi, karides tava gyoza dumpling, çıtır yaban levrek, soya ile glaze edilmiş dana bonfile gibi lezzetler yer alıyor. Menüdeki pek çok lezzet vegan, vejetaryen ve glütensiz seçenekleriyle öne çıkarılıyor.

Sanata verdiği önemle ruhları da doyuran Isokyo'da Beril Ateş'in 'Golden Boy', ''Voyage'' ve ''Hunter'' isimli çalışmaları yer alıyor. Avrupa'nın En İyi Yemek Sunumu ve En İyi Lüks Ambiyansı ünvanlarına sahip olan restoran, İncili Gastronomi Rehberi'nde dört inciye sahip tek Uzakdoğu restoranı olma özelliğini taşıyor.

İstanbul'un Bahçeli Mekanları

İstanbul'un Yeni 4 Mekanı

İstanbul'un Öne Çıkan Kahvaltı Mekanları

EN ÇOK OKUNANLAR

Koton x Skirtly Yours By Melis Ağazat Koleksiyon Daveti
Koton x Skirtly Yours By Melis Ağazat Koleksiyon Daveti

Koton x Skirtly Yours By Melis Ağazat Koleksiyon Daveti

1 dakika okunma süresi
Cadde Radarı (18-25 Mayıs)
Cadde Radarı  (18-25 Mayıs)

Cadde Radarı (18-25 Mayıs)

1 dakika okunma süresi
ALEM x Philips Daveti Ece Zaim'in Ev Sahipliğinde Gerçekleşti
ALEM x Philips Daveti Ece Zaim'in Ev Sahipliğinde Gerçekleşti

ALEM x Philips Daveti Ece Zaim'in Ev Sahipliğinde Gerçekleşti

1 dakika okunma süresi
Nur Karaata Uğurlu'nun Çırağan Sarayı'nda Yeni Koleksiyon Daveti
Nur Karaata Uğurlu'nun Çırağan Sarayı'nda Yeni Koleksiyon Daveti

Nur Karaata Uğurlu'nun Çırağan Sarayı'nda Yeni Koleksiyon Daveti

1 dakika okunma süresi
David Hockney'nin Türkiye'deki İlk Sergisinin Açılışı Yapıldı
David Hockney'nin Türkiye'deki İlk Sergisinin Açılışı Yapıldı

David Hockney'nin Türkiye'deki İlk Sergisinin Açılışı Yapıldı

1 dakika okunma süresi
75'inci Cannes Film Festivali'nin En İyi Kırmızı Halı Görünümleri
75'inci Cannes Film Festivali'nin En İyi Kırmızı Halı Görünümleri

75'inci Cannes Film Festivali'nin En İyi Kırmızı Halı Görünümleri

1 dakika okunma süresi
Geçmişten Günümüze: Anne Hathaway
Geçmişten Günümüze: Anne Hathaway

Geçmişten Günümüze: Anne Hathaway

1 dakika okunma süresi

DAHA FAZLASI

Kışın Keyifli Adresi: Swissôtel The Bosphorus, İstanbul
Kışın Keyifli Adresi: Swissôtel The Bosphorus, İstanbul

Kışın Keyifli Adresi: Swissôtel The Bosphorus, İstanbul

Sushi by Amanruya, Uzak Doğu Lezzetlerini Bodrum'a Taşıyor
Sushi by Amanruya, Uzak Doğu Lezzetlerini Bodrum'a Taşıyor

Sushi by Amanruya, Uzak Doğu Lezzetlerini Bodrum'a Taşıyor

İstanbul'da Mekan Önerileri
İstanbul'da Mekan Önerileri

İstanbul'da Mekan Önerileri

İtalyan Lezzetleriyle Gina, Yeniden Kanyon'da
İtalyan Lezzetleriyle Gina, Yeniden Kanyon'da

İtalyan Lezzetleriyle Gina, Yeniden Kanyon'da

Hafta Sonu İçin Restoran Önerileri
Hafta Sonu İçin Restoran Önerileri

Hafta Sonu İçin Restoran Önerileri

Müzik ve Gastronomi Bir Arada: The Populist
Müzik ve Gastronomi Bir Arada: The Populist

Müzik ve Gastronomi Bir Arada: The Populist

İstanbul'da Farklı Dünya Mutfaklarından Restoranlar
İstanbul'da Farklı Dünya Mutfaklarından Restoranlar

İstanbul'da Farklı Dünya Mutfaklarından Restoranlar

Paris'te En Popüler Fondue ve Raclette Mekanlar
Paris'te En Popüler Fondue ve Raclette Mekanlar

Paris'te En Popüler Fondue ve Raclette Mekanlar

Zoya's House Yeni Yılı Özel Bir Menüyle Kutluyor
Zoya's House Yeni Yılı Özel Bir Menüyle Kutluyor

Zoya's House Yeni Yılı Özel Bir Menüyle Kutluyor

Çırağan Sarayı'nda Lüks Piknik Deneyimi
Çırağan Sarayı'nda Lüks Piknik Deneyimi

Çırağan Sarayı'nda Lüks Piknik Deneyimi

Four Seasons Hotel Bosphorus'tan Anneler Günü Brunch'ı
Four Seasons Hotel Bosphorus'tan Anneler Günü Brunch'ı

Four Seasons Hotel Bosphorus'tan Anneler Günü Brunch'ı

Kulede Lezzet Deneyimi
Kulede Lezzet Deneyimi

Kulede Lezzet Deneyimi